• mintea

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    Eliberează-ți mintea: modul în care o dietă pe bază de plante întinerește creierul

    De Chelsea Debret

    Suportă OneGreenPlanet

    Nu este un secret faptul că alimentele pe bază de plante oferă beneficii uimitoare pentru sănătate. De la pierderea în greutate susținută la energie mai mare, o dietă constând din fructe și legume bogate în nutrienți are puteri transformatoare - dar ce efecte are asupra sănătății creierului? În timp ce s-au efectuat puține studii cu privire la această întrebare, răspunsurile la care avem acces sunt luminoase.

    O dietă pe bază de plante și creierul tău

    Creierul este una dintre cele mai misterioase frontiere biologice. Efortul de a înțelege procesele cerebrale, cum ar fi coordonarea sistemului, emoțiile și inteligența, a evoluat către propria ramură de nișă a cercetării. Cu toate acestea, efectele unei diete pe bază de plante asupra funcției creierului nu sunt la fel de misterioase.

    Așa cum Dr. Michael Greger, nutriționist clinic și membru al Colegiului American de Medicină Stil de Viață, afirmă: „Alimentația pe bază de plante poate îmbunătăți nu numai greutatea corporală, nivelul zahărului din sânge și capacitatea de a controla colesterolul, ci și stările emoționale, inclusiv depresia, anxietatea, oboseală și simțul bunăstării și funcționarea zilnică ”.

    Acest lucru se poate datora parțial beneficiilor nivelurilor ridicate de antioxidanți găsiți în ingredientele pe bază de plante, precum și unui aport redus de glicotoxine. Aceste „toxine îmbătrânite” sunt create în alimentele procesate termic - hamburgeri și hot dog, chipsuri și biscuiți și brânză procesată - și provoacă o creștere a stresului oxidant și a inflamației. Datorită acestor proprietăți, glicotoxinele au fost corelate cu diabetul și bolile cardiovasculare.

    Beneficii pe termen lung

    Dieta mediteraneană oferă un exemplu excelent al efectelor pozitive pe termen lung ale consumului pe bază de plante. Culturile mediteraneene consumă un exces de alimente vegetale și carne limitată. Studiile au arătat că oamenii mediteraneeni trăiesc în general mai mult și au un risc mai mic de a dezvolta boli cronice selectate.

    Totul se reduce la tipul specific de dietă pe bază de plante. O dietă care exclude nitrații și nitriții evită, de asemenea, efectele nocive ale acestor conservanți despre care s-a sugerat că crește riscul de demență. Acestea fiind spuse, programul Cognitive Vitality, o ramură a Fundației pentru descoperirea drogurilor Alzheimer, a descoperit că pescatarianii, vegetarieni consumatori de pește, au prezentat un risc mai scăzut de demență împreună cu omologii lor omnivori.

    În timp ce se efectuează mai multe cercetări pe această temă, este clar că dietele bogate în plante consolidează sănătatea generală, inclusiv cea a funcției creierului.

    Importanța vitaminei B12 și a acizilor grași Omega-3

    Legume diavolate/O planetă verde

    În timp ce o dietă pe bază de plante are multe beneficii, îi lipsesc, de asemenea, anumite substanțe nutritive găsite în carne și produse lactate, care sunt esențiale pentru sănătatea creierului. Doi dintre cei mai importanți nutrienți care au fost asociați cu sănătatea creierului sunt vitamina B12 și acizii grași omega-3.

    Vitamina B12 are multe funcții în interiorul corpului (cred că ADN-ul și celulele roșii din sânge), totuși nu este produsă în mod natural și, prin urmare, trebuie ingerată prin produse sau suplimente de origine animală. Acizii grași Omega-3 sunt ingrediente cheie pentru un corp bine uns cu ulei, care funcționează. Acești acizi grași se găsesc în anumite specii de pești, precum și în alimentele pe bază de plante, cum ar fi nucile și semințele.

    Dietele bogate în legume și fructe ajută la detoxifierea și curățarea corpului fizic prin nutriție echilibrată, vitamine și alimente procesate reduse. Cu toate acestea, nu uitați să vă țineți minte în minte. Acest mușchi complex necesită atenție și îngrijire. Este incredibil de important să vorbiți cu un nutriționist sau medic certificat pentru a vă asigura că dieta dvs. include toate substanțele nutritive adecvate pentru a vă menține funcția creierului la vârf.

    Surse de plante care stimulează creierul

    Alimente bogate în antioxidanți

    Sensibilitatea creierului la stresul oxidativ, la deteriorarea celulelor, proteinelor și ADN-ului prin prea multă oxidare, înseamnă că o dietă bogată în antioxidanți poate reduce daunele și poate crește sănătatea creierului. Centrul Național pentru Informații despre Biotehnologie afirmă: „Mai multe‘ diete anti-oxidante ’au devenit populare pentru efectele lor pozitive publicate asupra funcției neuronale.”

    Anumite fructe și legume - cum ar fi fructe de pădure, piersici, avocado, sparanghel, spanac, roșii, ceapă și usturoi - sunt bogate într-un antioxidant numit glutation, care este produs de organism. Legumele crucifere - cum ar fi broccoli, varză și varză - sunt bogate în sulf, ceea ce poate crește producția naturală de glutation.

    Alimente bogate în triptofan

    Majoritatea asociază triptofanul cu coma alimentară inevitabilă după o masă delicioasă de curcan. Totuși, triptofanul, un aminoacid esențial, creează, de asemenea, serotonină, care a fost legată de stabilizarea dispozițiilor și de un somn mai sănătos. Ambele sunt incredibil de necesare funcției cognitive. Triptofanul se găsește în nuci, semințe, tofu, ovăz, fasole și linte.

    Alimente bogate în probiotice

    Probioticele sunt drojdii și bacterii vii care se găsesc în anumite alimente - cum ar fi varza murată, kimchi, măsline, nuci de soia și miso - precum și în suplimente. Probioticele sunt excelente pentru îmbunătățirea sănătății intestinului și a digestivului prin echilibrarea bacteriilor bune și rele, în timp ce completează și bacteriile bune care au fost ucise.

    De ce este important acest lucru pentru sănătatea creierului?

    Studii recente arată că sistemul dumneavoastră nervos enteric, celulele nervoase care acoperă tractul gastro-intestinal, acționează ca un „creier în intestin” și vă afectează digestia și funcția creierului. Prin urmare, un intestin fericit este o minte fericită!

    Găsiți mai multe rețete care stimulează creierul descărcând aplicația Food Monster, care este disponibilă atât pentru Android, cât și pentru iPhone, și poate fi găsită și pe Instagram și Facebook. Aplicația are peste 10.000 de rețete vegetale, alergice, iar abonații au acces zilnic la noi rețete. Verifică!