* Dr. William A. Dudley-Cash este nutriționist pentru păsări și pești și are propria firmă de consultanță în Modesto, Cal. Pentru a accelera răspunsurile la întrebările referitoare la această coloană, vă rugăm să adresați întrebări către furaje, Bottom Line of Nutrition, 5810 W. 78th St., Suite 200, Bloomington, Minn. 55439 sau trimiteți un e-mail la [email protected].

enzima

Enzimele polizaharide NON-amidon (NSP) sunt cel mai frecvent incluse în dietele de păsări de curte care conțin orz și/sau grâu, două ingrediente furajere care conțin niveluri mai ridicate de NSP.

Enzimele NSP nu sunt de obicei adăugate în dietele din făină de porumb/soia. Cu toate acestea, la Forumul științific internațional al păsărilor, J. Klein, M. Williams și J. Lee de la departamentul de științe avicole ale Universității Texas A&M, B. Brown de la Enzyvia LLC, M. Kidd de la Universitatea din Arkansas și R. Brister din Tyson Alimentele au prezentat rezumatul M60 pe un experiment efectuat pentru a evalua includerea unui cocktail NSP (Enspira) în dietele cu făină de porumb/soia cu conținut scăzut de energie care conțin cereale distilatoare uscate plus solubile (DDGS).

Proiectul experimental a constat din trei tratamente dietetice: (1) un control pozitiv (PC), (2) un control negativ (NC) cu o reducere de 55 kcal/kg la starter și o reducere de 88 kcal/kg la finisher și perioadele de retragere și (3) NC suplimentat cu enzima NSP. Fiecare tratament a fost alimentat cu 16 pixuri replicate de 40 de pui de carne masculi pe replică (1.920 pui în total).

Programul de hrănire a constat într-un starter, cultivator și finisher. Toate dietele inițiale conțineau 5% DDGS, toate dietele pentru cultivatori conțineau 10% DDGS și toate dietele de finisare conțineau 15% DDGS.

Puii de carne au fost cântăriți și consumul de furaje determinat în zilele 14, 27 și 39. După o retragere a furajelor de opt ore, au fost prelucrate șapte pui de carne pentru fiecare replică pentru a determina randamentele în carcasă și tampoane de grăsime.

În comparație cu puii de carne hrăniți cu dieta PC, greutățile corporale au fost reduse semnificativ în zilele 14 și 27 pentru acei pui de carne hrăniți cu dieta NC. Includerea enzimei NSP a crescut semnificativ greutățile corporale, astfel încât puii de carne hrăniți cu dieta NC conținând enzima NSP au avut greutăți corporale similare cu puii de carne alimentați cu dieta PC.

Conversia furajelor a fost semnificativ crescută pentru acei pui de carne hrăniți cu dieta NC comparativ cu dieta PC în fiecare dintre fazele de hrănire. Adăugarea enzimei NSP a redus semnificativ conversia cumulativă a hranei în zilele 27 și 39 în comparație cu puii de carne hrăniți cu dieta NC, astfel încât să fie similară cu conversia hranei pentru puii de carne hrăniți cu dieta PC.

Randamentele în carcasă și tampoane de grăsime au fost similare pentru toate cele trei grupuri de tratament.

Linia de fund

Autorii au declarat că aceste date confirmă faptul că includerea unei enzime NSP poate compensa pierderea de performanță asociată cu reducerea energiei alimentare.

Densitatea aminoacizilor

P. Tillman of Poultry Technical Nutrition Services și K. Perryman și W. Dozier III de la departamentul de științe avicole de la Universitatea Auburn au raportat că densitatea crescută a aminoacizilor alimentari de la 1 la 35 de zile optimizează profitabilitatea la broilerii masculi Hubbard M99 x Cobb 500 ( abstract M61).

S-a efectuat un experiment pentru a determina efectele alimentării dietelor pentru puii de carne formulate cu creșteri progresive ale nivelurilor de lizină digerabilă asupra performanței de creștere, a randamentului cărnii și a rentabilității economice asupra costului alimentelor. În experiment, 1.500 de pui de sex masculin Hubbard M99 x Cobb 500 au fost distribuiți aleatoriu la 16 pixuri de podea, cu 25 de păsări pe stilou (0,09 Mq per pasăre la o zi de vârstă).

Cinci diete experimentale au fost hrănite în trei etape: (1) un starter pentru zilele 1-14, (2) un cultivator pentru zilele 15-28 și (3) un finisher pentru zilele 29-35. Au fost formulate și amestecate o dietă bazală cu lizină cu digestie scăzută și o dietă cu lizină cu digestie ridicată pentru a crea trei diete suplimentare.

Concentrațiile ponderate de lizină digestibilă au fost de 0,88%, 0,95%, 1,02%, 1,09% și respectiv 1,16% pentru cele cinci tratamente experimentale. Dietele experimentale au fost formulate astfel încât să conțină rapoarte similare de treonină digestibilă, aminoacizi de sulf, valină, izoleucină, arginină și triptofan la lizină digestibilă. Autorii s-au referit la aceste diete experimentale ca fiind bazale, scăzute în industrie, ridicate în industrie, cerințe și, respectiv, vârf.

La vârsta de 35 de zile, opt păsări pe stilou au fost selectate pentru procesare.

Au fost observate creșteri semnificative liniare și pătratice ale creșterii în greutate corporală pentru puii de carne care consumă concentrații incrementale de lizină digestibilă (și ceilalți aminoacizi digestibili) de la 1 la 35 de ani. Acești pui de carne au avut, de asemenea, o îmbunătățire semnificativă a conversiei furajelor atunci când au consumat concentrații mai mari de lizină digestibilă.

Creșteri incrementale ale concentrațiilor de lizină digerabile au dus la o creștere semnificativă pătratică a aportului de furaje. Puii de carne care au primit furaje care conțin o medie ponderată de 1,02% lizină digestibilă au consumat cea mai mare cantitate de furaje.

Au fost observate, de asemenea, creșteri liniare semnificative pentru greutatea sânului, randamentul sânilor, greutatea tobei, greutatea aripii și greutatea coapsei. Au fost observate răspunsuri pătratice semnificative pentru greutatea tobei, greutatea aripii și greutatea coapsei.

Rentabilitatea costului hranei pentru animale a fost maximizată pentru acei pui care consumă media ponderată de lizină digestibilă de 1,02% (tratamentul ridicat din industrie) comparativ cu acei pui de carne care consumă dieta bazală (0,88% lizină medie ponderată digestibilă) la 3,06 USD față de 2,66 USD per pasăre, respectiv.

Linia de fund

Aceste date arată importanța furnizării unei densități dietetice adecvate de aminoacizi pentru a realiza o conversie optimă a furajelor, producerea de carne comercializabilă și rentabilitate.

Dietele organice pentru puii de carne

Aminoacizii de sulf sunt de obicei primii aminoacizi limitativi în dietele pentru puii de carne, inclusiv dietele organice pentru puii de carne. Metionina sintetică a fost aprobată pentru adăugarea la diete organice pentru puii de carne, pentru a îndeplini cerințele păsărilor de aminoacizi de sulf; cu toate acestea, industria organică ar prefera să găsească un ingredient organic de substituție care să îndeplinească cerința de aminoacizi de sulf.

H. Burley, P. Patterson, R. Hulet și P. Patterson de la Departamentul de Științe Animale de la Universitatea de Stat din Pennsylvania au prezentat cercetări privind utilizarea ingredientelor organice ca sursă de aminoacizi cu sulf (abstract M65).

În experimentul 1, 208 de pui de carne Cobb x Ross 308 au fost hrăniți cu cinci diete (șapte cuști pe dietă, cu opt păsări pe cușcă) cu vârsta cuprinsă între 0 și 21 de zile. Tratamentele au constat dintr-un control comercial neorganic cu metionină sintetică și un nivel standard de proteine ​​brute, un control organic fără metionină sintetică, dar cu un nivel mai ridicat de proteine ​​brute și trei diete organice fără metionină sintetică, dar cu adăugarea de făină de nuci de Brazilia, spray -albuș de ou uscat sau un amestec de ouă de 70:30 albumină-gălbenuș.

În experimentul 2, 310 pui de carne Cobb x Ross 308 au fost hrăniți cu șase diete (șapte cuști pe dietă, cu opt păsări pe cușcă) de la 0 la 21 de zile. Tratamentele experimentale au constat dintr-un control comercial neorganic cu metionină sintetică și un nivel standard de proteine ​​brute și diete care conțin albuș de ou și amestec de ouă. Fiecare dietă cu ou a avut suplimentarea cu biotină scăzută sau ridicată.

Nivelul formulat de metionină a fost de 0,51% și 0,45% pentru toate dietele inițiale și respectiv pentru cultivatori. Performanța creșterii a fost monitorizată de la 0 la 21 de zile, iar randamentele de procesare au fost determinate la vârsta de 21 de zile.

În experimentul 3, 210 broileri masculi Ross x Heritage au fost hrăniți cu șase diete (șase cuști pe dietă, cu cinci păsări pe cușcă) cu vârsta cuprinsă între 31 și 35 de zile. Fiecare dintre dietele experimentale conținea unul dintre ingredientele experimentale - făină de nuci din Brazilia, albuș de ou, amestec de ouă, ovăz gol, orz fără coajă sau făină de semințe de floarea-soarelui decorticate - ca singură sursă de proteine.

O dietă fără proteine ​​a fost, de asemenea, hrănită pentru a măsura pierderile endogene de aminoacizi. Cenușa insolubilă în acid a fost inclusă ca marker indigestibil în toate dietele. La 35 de zile, digestia ileală a fost colectată pentru analiza aminoacizilor și a cenușii insolubile în acid. Au fost calculate digestibilitatea ileală aparentă și adevărată.

În experimentul 1, dieta cu nuci din Brazilia a avut ca rezultat creșterea echivalentă în greutate corporală, eficiența hranei și majoritatea parametrilor de procesare a dietei de control comercial neorganice. Simptomele deficitului de biotină au fost observate pentru toate dietele de ouă în experimentul 1; aceste simptome de carență s-au presupus a fi rezultatul avidinei proteinei de albus de legare a biotinei prezente în produsele din ouă.

Aceste simptome au fost eliminate în experimentul 2 prin adăugarea de biotină dietetică. Dietele cu ouă au dus, de asemenea, la creșterea eficienței creșterii și a hranei și la greutatea de procesare, comparativ cu dieta de control comercial neorganică. Creșterea în greutate corporală a fost în medie de 696 g pentru dieta de control, comparativ cu o medie de 597 g pentru dieta cu ouă.

Dietele cu ouă și dietele cu nuci de Brazilia au avut un cost mai mic pe tonă și costul pe kilogram de piept pal și suma greutăților părților în comparație cu dieta organică de control.

În experimentul 3, dieta cu albuș de ou avea o digestibilitate aparentă și adevărată mai mică comparativ cu făina de ovăz și semințe de floarea soarelui.

Linia de fund

Aceste rezultate arată că făina de nuci din Brazilia poate fi utilizată pentru a înlocui metionina sintetică și pentru a menține creșterea broilerului în dietele organice de broiler. Creșterea deprimată a păsărilor și aportul de furaje cauzate de produsele din ouă din acest studiu indică faptul că aceste produse uscate prin pulverizare nu sunt probabil potrivite pentru hrănirea puii de carne în forma lor actuală.

Acizi grași cu lanț mediu

K. Deschepper, R. Goedegebuure și R. Costa of Nuscience în Belgia și L. Maertens de la ILVO în Belgia au prezentat o lucrare (abstract M68) privind efectul adăugării unui amestec echilibrat de acizi grași cu lanț mediu (MCFA) la hrana pentru pui privind performanța de creștere și randamentul procesării.

Au fost efectuate două experimente cu pui de carne Ross 308 folosind un program de alimentare cu trei faze, cu 13 zile pentru fiecare fază.

Experimentul 1 a constat în două tratamente dietetice - control și MCFA (Păsări aromatice) - cu nouă replici de 32 de păsări pe replică pentru fiecare tratament pentru un total de 576 de păsări. Dieta bazală a fost o dietă din făină de grâu/porumb/soia. MCFA a fost adăugat la un nivel de 1,70, 1,25 și 0,80 g/kg la starter, cultivator și finisher, respectiv.

Experimentul 2 a constat din trei tratamente dietetice cu șapte replici de 30 de păsări pe tratament pentru un total de 630 de păsări hrănite cu diete de început, cultivator și finisher pe parcursul a 39 de zile. Cele trei tratamente au constat dintr-o dietă de control al făinii de grâu/porumb/soia și dieta de control, cu adăugarea de 0,8 sau 1,2 g/kg de MCFA.

Pentru fiecare experiment, greutatea medie a stiloului a fost înregistrată la vârsta de 13, 26 și 39 de zile. A fost înregistrat aportul de furaje pentru zilele 1-13, 14-26 și 27-39. La sfârșitul celui de-al doilea experiment, doi pui de carne cu greutatea medie a stiloului au fost selectați din fiecare stilou pentru determinarea rezultatelor procesării.

În experimentul 1, adăugarea MCFA a îmbunătățit semnificativ câștigul mediu zilnic la starter, cultivator și în general: 67,6 g față de 64,6 g pe zi. După corectarea diferențelor de greutate, conversia furajelor a fost cu două puncte mai bună pentru grupul care a primit MCFA comparativ cu grupul de control: 1,62 față de 1,64.

În experimentul 2, câștigul mediu zilnic și conversia feedului au fost îmbunătățite semnificativ prin adăugarea de MCFA. Cele mai bune rezultate au fost observate cu un nivel mai scăzut de MCFA: 64,9 g față de 62,6 g pe zi pentru câștig și 1,53 față de 1,58 pentru conversia furajelor. Randamentul cărnii de sân a fost îmbunătățit doar la doza mai mare de MCFA: 23,1% față de 22,6%.

Linia de fund

Un amestec de MCFA este un ingredient funcțional pentru furaje care sa dovedit a îmbunătăți performanța broilerului în această cercetare.