[podcast src = ”https://html5-player.libsyn.com/embed/episode/id/4694634/height/360/width/450/theme/standard-mini/autonext/no/thumbnail/yes/autoplay/no/preload/no/no_addthis/no/direction/forward/”height =” 360 ″ width = ”450 ″]

dietetică

Astăzi avem primul nostru proprietar de afaceri cu amănuntul! Sarabeth Yeli Marshall are propria companie de ciocolată și ne spune povestea ei uimitoare despre cum a ajuns acolo unde se află astăzi. Întrebările sunt puțin diferite, dar aceasta este latura industriei în care oricine poate începe.

Mai avem câteva afaceri cu produse alimentare în stoc și lucrul uimitor cu privire la cumpărăturile alimentare este că puteți începe oriunde, oricând, cu orice grad.

Sper că veți găsi acest podcast inspirator ... și poftă de ciocolată!

Despre Sarabeth „Yeli” Marshall

Mândrul proprietar al bomboanelor de ciocolată Yelibelly din Southlake, Texas. Vizitați magazinul nostru și savurați bomboanele noastre premiate, artizanale!

Dietetician și ciocolată înregistrat cu peste 14 ani de experiență în domeniile de promovare și promovare a programelor alimentare/nutriție, dezvoltare de meniuri și produse, dezvoltare de programe de wellness, management al serviciilor alimentare și programe alimentare USDA.

Despre bomboanele de ciocolată Yelibelly
(de pe site-ul Brassys Award)

Care este viziunea companiei dvs.?

Lucrul cu ciocolată necesită o serie de abilități culinare, un pic de măiestrie și talent pentru gust. În timp ce tehnica și abilitățile de mână sunt importante pentru succesul unui ciocolater, gustul este cel mai important element dintre toate. A oferi ceva care arată uimitor este un lucru, dar odată ce cineva gustă ciocolata, nimic altceva nu contează. Viziunea noastră este de a oferi maselor ciocolată rafinată, aromată. Suntem dispuși să încălcăm câteva reguli culinare și să diferențiem ciocolata oferind arome care să ispitească și să le tachineze. Să-l condimentăm cu habanero sau să aducem un gust sărat cu o ganache infuzată cu ciuperci procini. În cele din urmă, vom obține risipa de ciocolată!

Ce face produsul sau afacerea dvs. unic și inovator?

Ciocolata Yelibelly este construită pe știință și strălucire. Faceți cunoștință cu ciocolaterul nostru, Yeli, singurul dansant pe burtă, dietetician transformat în ciocolată pe scenă. Experiența ei nu se referă la artele culinare, ci la științele alimentare și nutriționale. A lucrat ca dietetician timp de 14 ani înainte de a deschide Yelibelly. Acest fundal științific aduce ciocolată o viziune diferită de la ani de muncă în cercetare și dezvoltare și se arată în profilurile noastre unice de aromă. Și apoi este strălucirea! Primul butic care ne-a vândut ciocolata a fost studioul de dans în care Yeli învață dansul buric egiptean. Adunând cele două pasiuni ale ei - ciocolata și dansul din buric, obținem bomboane de ciocolată Yelibelly!

Chei de luat masa

- Cum a trecut Yeli de la a fi dietetician la cumpărare de alimente
- Puterea ciocolatei pe bază de aromă
- De ce lui Yeli îi place să fie creativ și îl iubește atunci când oamenii se bucură de mâncarea ei

Despre ce vorbim

Texas
Compania Artisan Chocolate
Bon bon și trufe
Vânzare din spate
Aerograf
Foi de transfer colorate Cocoabutter
Dietetician înregistrat
Genova Italia
Cardem
Ciocolată cu infuzie de cedru
Ciocolată Sriracha (nu este o idee bună)
Cea mai mare provocare pe care trebuie să o înfruntăm: Dezinformare. Istoricul meu mă conduce la prea multe cunoștințe
Apă fără gluten
Care este un lucru despre care doriți să aflați mai multe?: Cum fac produse noi?
Chicago Callebuat Academy
Valrhona Chocolate Company Coasta de Est
Curs de ciocolată Guitard California
Biblioteca de învățare Callebaut (GRATUIT)
Cine v-a inspirat să intrați în mâncare?: Ethnic Restaurants, fostul ei soț
Articol de bucătărie: Tampon din silicon, mașină de călit
O masă de mâncat: Mâncare indiană, mai precis Chiki Tiki Masala
Cuisoare în ciocolată
Sfaturi pentru începerea unei afaceri alimentare: Nu renunțați, nu vă dați înapoi. Mereu se va îmbunătăți. Rezistă.
Ce urmeaza: Găsindu-și propriul loc. În prezent are un magazin comun în Southlake Texas Dallas și Fort Worth