Transformarea achizițiilor

SpringTide Academy

Cele mai citite

  • Lecții de negociere din cele mai periculoase treisprezece zile din istorie
  • Ce fel de negociator ești?
  • Cupa Mondială FIFA 2018: o defalcare a costurilor
  • Vizitele pe site ar trebui să fie vizite „de perspectivă”
  • De ce trebuie profesioniștii în achiziții să utilizeze modelul Ishikawa în activitatea lor de aprovizionare
  • Specificația unui tort? Găsiți lecția de afaceri!
  • Adevăratul motiv pentru care batonul tău de ciocolată se micșorează
  • Cum se aplică teoria lui Maslow la aprovizionare
  • British Sandwich Week - Lanțul de aprovizionare al unui sandviș
  • Wimbledon - Un lanț de aprovizionare în plină desfășurare

Adevăratul motiv pentru care batonul tău de ciocolată se micșorează

Postat pe 21 mai 2014 de Mike Utting

pentru

S-ar putea să fi observat că batoanele de ciocolată nu par atât de satisfăcătoare ca înainte. Asta pentru că se micșorează în fața ochilor noștri.

Un bar Marte cântărește acum 51g față de 62,5g cu câțiva ani în urmă, Cadbury a rotunjit recent colțurile barei sale de lapte de lapte, scăpând dimensiunea de la 49g 45g în sus, așa cum a făcut-o, iar Nestle a bătut chiar și un triunghi de pe Toblerone.

Când a fost întrebat, Marte a spus că aceste schimbări sunt ceea ce doresc consumatorii. Un purtător de cuvânt a declarat pentru The Grocer:

„Ca parte a angajamentului nostru global de a promova consumul responsabil și ca semnatar al angajamentului de reducere a caloriilor acordului de responsabilitate, am spus că ne vom asigura că toate produsele noastre din ciocolată cu o singură porție nu conțin mai mult de 250 de calorii pe porție.”

Dar spune aceasta întreaga poveste? Există ceva mai mult care determină aceste reduceri de dimensiuni?

PESTLE este un cadru simplu pentru a ajuta la înțelegerea influențelor de pe piețele comerciale și îl vom folosi aici în timp ce analizăm diferiții factori care afectează piața cacao. PESTLE înseamnă: P pentru politic, E pentru economic, S pentru social, T pentru tehnologic, L pentru legal și E pentru mediu.

Raționalizarea lui Marte pentru reducerea dimensiunii batoanelor lor de ciocolată intră ferm sub aspectul „S” al PESTLE - presiunile sociale pentru un stil de viață mai sănătos înseamnă că batoanele cu ciocolată bogată în calorii nu sunt la fel de acceptabile din punct de vedere social și reducerea dimensiunii lor este pur și simplu o bună cetățenie corporativă. Explorarea altor factori oferă totuși o perspectivă suplimentară.

Cerere imensă și în creștere

Marea problemă este că oamenii adoră ciocolata. Cererea globală de ciocolată este de 18.000 de tone pe zi, ceea ce face peste 40 de milioane de bare. Această cerere a crescut cu 80% începând cu 2008 și această tendință arată puține semne de inversare. Venituri disponibile mai mari în țările în curs de dezvoltare, precum Brazilia, Federația Rusă, India și China (țările BRIC) înseamnă că consumul lor de ciocolată continuă să crească, în timp ce noii intrați, precum Iranul și Kazahstanul, cumpără și consumă acum cantități mari de ciocolată.

Ghana, Africa de Vest, este principala sursă de cacao la nivel global. Cu 700.000 de fermieri care produc recolta, cele 5 forțe ale lui Porter ar sugera intensitatea competitivă ca fiind acerbă. Acest lucru, combinat cu niveluri ridicate de cerere pentru recoltă, ar trebui să însemne că puterea este pe partea de ofertă a modelului, cumpărătorii plătind o primă.

Dar, aici intră în joc elementul „P” din PESTLE. În încercarea de a izola fermierii de fluctuațiile pieței globale, guvernul din Ghana a stabilit prețul plătit fermierilor pentru recolta lor. Drept urmare, mulți abandonează producția de cacao, deoarece culturile pur și simplu nu sunt profitabile. În schimb, se mută în cauciuc și alte culturi (un schimb ușor pentru ei, deoarece înseamnă pur și simplu să plantezi o cultură diferită care nu are aceleași restricții de piață).

Vremea din regiune este, de asemenea, extrem de volatilă, iar aici „E” de PESTLE intră în vigoare: mediul înconjurător exacerbează partea de aprovizionare a ecuației, cu condiții meteorologice proaste, reducând randamentele. Toate aceste elemente au un impact negativ asupra puterii cumpărătorului: este ușor să schimbați culturile; nicio putere asupra producătorilor; randamentele fluctuației; dar, în favoarea cumpărătorilor, prețurile sunt cel puțin fixe.

Adăugați la acest model, o altă dinamică sub forma piețelor futures. Tranzacționarea în cacao este o afacere mare și, datorită fondurilor speculative și a Global Banking, care se dezvoltă din cauza volatilității, în ultimii 10 ani s-au experimentat fluctuații majore, atât ridicate, cât și scăzute (de aici intervenția guvernelor din multe țări pentru a stabili prețurile către producător). Pe o piață perfectă, dată fiind creșterea cererii de la an la an, aceste fluctuații sunt contrare a ceea ce v-ați aștepta pe o piață competitivă, creând o complexitate suplimentară pentru cumpărător. Pentru a contracara aceste schimbări extreme, se anticipează în viitor o intervenție din partea UE (P și E din PESTLE) care are ca scop introducerea stabilității.

Furnizorii caută să se deplaseze în josul lanțului de aprovizionare

În fața acestui mediu de piață complex, mulți producători caută stabilitate și se integrează în continuare în lanțul de aprovizionare - construind relații cu cultivatorii și investind la punctul de producție. Cooperativele FairTrade eludează controalele guvernamentale ale prețurilor și înseamnă că furnizorii pot garanta produsul.

Cu toate acestea, acest lucru are un preț mai ridicat - determinând reducerile dimensiunii ciocolatei din coșurile noastre de cumpărături, deoarece furnizorii se străduiesc să mențină prețuri de vânzare acceptabile.

Dacă doriți informații mai bune pe piața în care tranzacționați, SpringTide vă poate ajuta. Echipele noastre de informații de piață sunt experți în crearea de programe care să ofere o perspectivă concisă și să conducă la luarea eficientă a deciziilor.
Contactați-vă pentru a aranja o întâlnire pentru a discuta despre modul în care vă putem ajuta afacerea. Completează acest formular și anunță-ne când ești disponibil.

Deci ce urmează?

Sperăm că ați găsit utilă această postare pe blog. Așteptăm cu nerăbdare să vă auzim gândurile (puteți posta comentarii mai jos).

Dacă doriți să aflați mai multe despre ceea ce facem, vă puteți înscrie la newsletter sau ne puteți contacta.