Când îmi întreb pacienții ce mănâncă, sunt deseori surprinși. Majoritatea îmi spun că nimeni nu a mai întrebat înainte - și cu siguranță nu medicul lor.

adevărat

A ignora mâncarea nu este pur și simplu o neglijare, este un eșec în îngrijire, deoarece ceea ce mâncăm are un efect profund asupra sănătății noastre. O alimentație deficitară este o cauză sau un factor major pentru cel puțin 80% dintre boli, inclusiv boli cardiovasculare și diabet.

Deci, de ce mâncarea ocupă locul din spate la toate celelalte? Iată micul secret murdar: majoritatea medicilor nu discută despre nutriție, deoarece nu au pregătire în ea. Acest lucru ar trebui să vă șocheze, mai ales având în vedere cât de critică este o nutriție bună pentru prevenire și vindecare.

În timpul celor 14 ani de pregătire medicală în instituții care au inclus Mayo Clinic și Johns Hopkins, timpul total dedicat educației nutriționale a fost enorm - așteptați-l - 0 ore. Nu este o greșeală de eroare. Zero. Într-o specialitate, cardiologia, care tratează în mare măsură bolile cauzate de stilul de viață. Școlile de medicină și programele de rezidențiat încep să încorporeze nutriția în programa lor de învățământ, dar suntem departe de faptul că medicii sunt la fel de experți în sfătuirea alimentelor pe care le consumă, precum și în ceea ce privește sfatul medicamentelor.

Și totuși, ne pregătim pentru eșec dacă nu îmbrățișăm din toată inima alimentele ca piatră de temelie a îngrijirii și prevenirii bolilor. Această realizare m-a determinat să învăț tot ce am putut despre proprietățile vindecătoare ale alimentelor și să încep să împărtășesc aceste informații pacienților mei. Am lansat, de asemenea, Step One Foods, primul și singurul sistem de alimentație terapeutic bazat științific, care este o alternativă pentru persoanele care nu doresc să ia medicamente eliberate pe bază de rețetă.

Ceea ce mâncăm contează. Mâncarea nu este doar ceva care ne umple. Mâncarea greșită poate provoca boli, iar mâncarea potrivită o poate preveni. A face alegerile nutriționale corecte nu trebuie să fie dificil sau limitativ. Nu trebuie să aibă un gust urât. Și vă poate răsplăti rapid cu ceea ce căutăm majoritatea dintre noi - să ne simțim mai bine.

De aceea am creat Step One Foods. Pentru a oferi pacienților mei un produs care nu numai că era eficient, dar avea un gust delicios și se potrivea stilului lor de viață.