vegetarianismul
Vegetarianismul a venit în viața mea destul de neașteptat, la una dintre primele cursuri de yoga, am aflat că există un astfel de sistem nutrițional ca vegetarianismul, mai exact, am mai auzit acest concept, dar nu m-am gândit niciodată ce este, definiție. Și după câteva zile de gândire, mâncând o bucată de cârnați, am decis că acesta este ultimul produs din carne pe care îl consum - devin vegetarian. Întrebarea de unde aș lua proteina într-un fel nu m-a deranjat, realizând că mănânc pe cineva, am fost întors de carne și pește. În primele două luni am mâncat în principal așa-numitele feluri de mâncare general acceptate, apoi mi-am dat seama că mâncarea nu trebuie doar să fie sacrificată, ci și cât mai utilă, dar am dorit și varietate în meniu. Și am devenit mai interesat de vegetarianism.

Destul de des întâlnesc diferite prejudecăți și întrebări referitoare la vegetarianism și, desigur, cele mai multe dintre ele se referă la faptul că vegetarianismul este imposibil în nordul îndepărtat. Vă voi da părerea mea, formată de peste șase ani de practică vegetariană în această regiune.

În contextul globalizării moderne și al unui sistem de transport destul de dezvoltat, afirmația despre imposibilitatea unui stil de viață vegetarian în diferite părți ale Rusiei, inclusiv în nordul îndepărtat, în opinia mea, pare foarte îndoielnică.

Când am trecut la o alimentație sănătoasă, capul meu nici nu credea că vegetarianismul din regiunea noastră ar putea provoca dificultăți. De fapt, nu le aveam.

Primul argument cel mai frecvent pe care îl aud este că în nord nu poți trăi fără carne.

Așa cum am scris mai sus, în lumea noastră nu prea văd diferența de confort între a trăi în nordul îndepărtat și condițiile benzii de mijloc. De asemenea, avem case confortabile, încălzire, transport public, drumuri pentru mașini și toate celelalte avantaje ale civilizației moderne. Puteți cumpăra în magazine sau comanda haine pe Internet în funcție de vreme și de îmbrăcăminte pentru a nu îngheța.

Al doilea argument este că a fi vegetarian este scump, mai ales în regiunea noastră.

Din propria mea experiență pot spune că vegetarianismul nu este cu siguranță mai scump, dar, în opinia mea, puțin mai economic decât mâncarea, care include carne și pește. Vara și toamna, ni se livrează și legume și fructe de sezon, există întotdeauna verdeață și cereale necesare în magazine. În ceea ce privește iarna și primăvara, rafturile magazinelor au aceleași legume și fructe proaspete „semi-plastice”, precum și în toată Rusia. Da, prețurile la alimente sunt diferite, dar majoritatea oamenilor de aici au salarii mai mari. Și alegerea unde să-l cheltuiți este treaba tuturor.

De asemenea, una dintre îmbunătățirile importante în dieta mea, cred, este că am început să coac pâine cu aluat de casă. Se știu deja multe despre îndoielile pâinii de drojdie cumpărate în magazin și am văzut mari schimbări pozitive în sănătatea mea și a familiei mele după ce am exclus-o din dieta mea.

De asemenea, am auzit un astfel de argument în favoarea consumului de carne, încât vegetarienii îngheață mai mult, așa că în nord este imposibil fără carne.

Personal, îmi pot spune că am fost atât rece la consumul de carne, cât și rece la vegetarianism, în plus, voi spune că mi-a fost frig și când am mâncat carne și am trăit în centrul Rusiei. Prin urmare, pentru mine am ajuns la concluzia că vegetarianismul nu afectează rezistența la îngheț a unei persoane.

Rația mea săptămânală aproximativă poate fi utilă pentru cei care ar dori să treacă la o dietă conștientă în nordul îndepărtat.

smoothie de fructe de padure, ierburi si banane;
borș de fasole roșie;
piure de mazăre cu dovlecei + salată proaspătă de varză cu castraveți.
Marţi:

ceai cu dulciuri din curmale;
supa de linte cu dovleac;
orez cu legume.
Miercuri:

terci viu de semințe de in;
dovlecei copți + salată de sfeclă roșie fiartă cu nori;
salată rusească.
Joi:

un sandwich cu ierburi proaspete;
supa de branza;
Taitei wok cu legume.
Vineri:

salată proaspătă de legume cu fructe uscate;
varza calita;
tocană de fasole roșie + salată de roșii și rucola.
Sâmbătă:

smoothie verde;
piure de cartofi cu cotlete de linte;
rulouri vegetariene.
Duminică:

clătite de dovlecei;
Supa de mazare;
vinaigreta.
De asemenea, încerc să consum mai mult in, semințe de mac, semințe de susan, cereale germinate și uleiuri nerafinate.

M-aș bucura dacă aceste informații te vor ajuta cumva, iar nutriția ta va deveni mai conștientă, în ciuda regiunii de reședință.