În legătură cu:

pentru

146743844

Marinada de pui la gratar

Fotografie de: Daniel Padavona

Vă udați favoritele de vară în acest capcan de picnic? Aflați dacă sosul de grătar îmbuteliat este o opțiune bună pentru gătit sau un mod sigur de a vă sabota dieta.

Sosurile și marinatele îmbuteliate sunt adesea alcătuite dintr-o combinație de oțet, condimente și îndulcitori; sosul pentru grătar conține de obicei o bază de roșii amestecată cu diverse condimente și îndulcitori precum zahărul și melasa. Spre deosebire de multe alte condimente care sunt potrivite pentru a însoți prăjiturile și alte alimente bogate în grăsimi, sosul pentru grătar este adesea folosit pentru carnea și legumele la grătar.

La fel ca alte condimente dulci și sărate, există o mulțime de zahăr și sare adăugate în sosul de grătar îmbuteliat, ridicând numărul de calorii și sodiu mai repede decât poți spune: „Treci-mi o aripă de pui!”

Sosurile populare sunt în medie între 45 și 70 de calorii pentru o porție de două linguri. Veți găsi, de asemenea, o cantitate mare de zahăr, aproximativ 12 până la 17 grame pe porție, plus 200 până la 350 miligrame de sodiu; aceasta este la fel de mare ca 14% din alocația dvs. zilnică. Deși zahărul adăugat nu este niciodată o opțiune sănătoasă, unele mărci folosesc ingrediente chiar mai prelucrate, cum ar fi siropul de porumb bogat în fructoză - și multe mărci folosesc, de asemenea, coloranți caramel și conservanți precum sorbat de potasiu și benzoat de sodiu.

Sosul de grătar îmbuteliat este departe de a fi sănătos, dar asta nu înseamnă că trebuie să-l alungi din meniul tău de picnic. Căutați mărci cu cea mai mică cantitate de zaharuri adăugate și rezistați tentației de a revărsa.

Căutați mărci cu conținut scăzut de zahăr și căutați liste de ingrediente care nu conțin ingrediente foarte procesate. Printre exemplele care plătesc factura se numără The Shed, Stubb's și Trader Joe's.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, este dietetician înregistrat, antrenor atletic certificat și proprietar al Dana White Nutrition, Inc., specializată în nutriție culinară și sportivă.