Un nou studiu sugerează că există un dezavantaj pentru toate acele proteine

timpul

Consumul unei diete bogate în proteine ​​este adesea recomandat persoanelor care încearcă să piardă în greutate, deoarece alimentele bogate în proteine ​​îi fac pe oameni să se simtă mai plini, prevenind supraalimentarea. Cu toate acestea, un nou studiu sugerează că, deși dieta îi poate ajuta pe oameni să se slăbească, nu îmbunătățește neapărat alte probleme de sănătate sub capotă. (Pentru mai multe detalii, a se vedea: Câtă proteină ar trebui să mănânc în fiecare zi.)

Într-un mic studiu, cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității Washington din St. Louis a urmat 34 de femei aflate în postmenopauză cu obezitate timp de aproximativ șase luni. Femeile au fost împărțite în trei grupuri: un grup și-a păstrat dieta la fel, un grup a urmat o dietă cu scădere în greutate restricționată în calorii (cu cantitatea zilnică recomandată de proteine), iar un alt grup a urmat aceeași dietă, dar și-a crescut proteinele. aportul de aproximativ 150-250 de calorii. Cercetătorii au oferit toate mesele femeilor și, pe lângă proteinele crescute, dietele au fost practic aceleași.

Autorii studiului au descoperit că, în timp ce ambele grupuri de femei au reușit să-și piardă aproximativ 10% din greutatea corporală, femeile care au consumat mai multe proteine ​​nu au experimentat modificări ale sensibilității la insulină - ceea ce este important pentru sănătatea generală.

Sensibilitatea îmbunătățită la insulină este importantă pentru a reduce riscul unei persoane de diabet de tip 2 - care este frecvent la persoanele cu obezitate. Este unul dintre motivele pentru care pierderea în greutate este recomandată pentru o sănătate mai bună. Femeile care au slăbit fără a crește cantitatea de proteine ​​pe care le-au consumat au cunoscut o îmbunătățire cu 25-30% a sensibilității la insulină. Dar femeile care au consumat mai multe proteine ​​nu au experimentat deloc modificări ale sensibilității la insulină. „Cu siguranță ne așteptam la o tocire a efectului, dar eliminarea completă a fost puțin surprinzătoare”, spune autorul principal al studiului, Bettina Mittendorfer, profesor de medicină.

Numărul persoanelor din studiu, care a fost publicat marți în revista Cell Reports, este foarte mic, dar Mittendorfer spune că raportul nu este primul care ridică scepticismul cu privire la dietele bogate în proteine. „Există o asociere raportată din studiile epidemiologice între aportul de proteine ​​și un risc crescut de diabet de tip 2”, spune ea.

Mittendorfer și colegii ei de cercetători intenționează să continue studierea acestei probleme pentru a înțelege mai bine de ce oamenii care mănâncă mai multe proteine ​​nu au avut aceleași beneficii metabolice și dacă tipul de proteină pe care o consumă o persoană contează. De exemplu, proteinele vegetale au efecte diferite în comparație cu proteinele animale? „Este un efort extraordinar să treci printr-o pierdere de 10% a greutății corporale. Cred că a nu vedea o îmbunătățire a unuia dintre acești factori cheie este semnificativ ”, spune Mittendorfer.

Deși studiul este mic și sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege mai bine concluziile, Mittendorfer spune că ar sfătui oamenii să fie „precauți” cu privire la adoptarea unei diete bogate în proteine ​​pentru a slăbi. „Cred că nu există niciun motiv să mergem pentru un aport ridicat de proteine ​​în timpul pierderii în greutate, pe baza rezultatelor noastre”, spune ea. „Nu există niciun motiv să o facem și, potențial, există daune sau lipsă de beneficii”.