asimilezi

La începutul anilor 2000, la televizor a fost o emisiune numită „Tu ești ceea ce mănânci”. Ca nutriționist funcțional, mi-aș fi dorit să adaug puțin la titlu. Aș fi numit emisiunea „Nu este ceea ce mănânci, este ceea ce poți digera și asimila din alimentele pe care le consumi”. Din păcate, este puțin lung și, cu siguranță, nu este la fel de atrăgător ca titlul original.

Procesul de digestie și asimilare

Mă întreb câți dintre voi ați studiat biologia umană la liceu? Am făcut-o și îmi amintesc că am scris un eseu despre modul în care digerați un bob de jeleu. Este posibil ca unii dintre voi să fi avut alternativa ușor mai sănătoasă a modului în care digerați un sandviș de pui. Pentru cei dintre voi care nu au făcut o astfel de sarcină sau nu-și pot aminti detaliile, permiteți-mi să vă dau o lecție de anatomie foarte rapidă.

Digestia începe în gură odată cu descompunerea mecanică a alimentelor prin mestecare. Defalcarea chimică a alimentelor începe, de asemenea, în gură, prin amestecarea salivei cu alimentele. Saliva conține amilază care ajută la descompunerea carbohidraților. Acest amestec creează un „bolus”. Odată ce bolusul este înghițit, acesta se deplasează în jos prin esofag, datorită undelor ritmice ale mușchiului neted numit peristaltism. Mucosul este eliberat și în esofag, care lubrifiază bolusul pe măsură ce se îndreaptă spre esofagul inferior. Apoi trece prin sfincterul esofagian inferior în stomac.

Următorul pas în călătorie

Odată ajuns în stomac, bolusul se amestecă cu secreția gastrică acidă a acidului stomacal, realizată din acid clorhidric. Acidul stomacului oferă o serie de funcții. Ajută la distrugerea paraziților dăunători și a bacteriilor care ar fi putut face autostop cu cea mai recentă masă. De asemenea, ajută la continuarea digestiei chimice prin stimularea conversiei pepsinogenului în pepsină. Pepsina este necesară pentru descompunerea proteinelor în aminoacizii lor individuali. Acest nou amestec de alimente și substanțe chimice din stomac devine cunoscut sub numele de chim.

Chimul trece din stomac printr-un alt sfincter în intestinul subțire. Trecerea prin intestinele subțiri este o călătorie destul de lungă, de fapt 20 de picioare înfășurate. În secțiunea duodenală a intestinului subțire, se eliberează enzime pancreatice și bilă din vezica biliară. Acestea sunt importante pentru descompunerea continuă a grăsimilor, carbohidraților și proteinelor. Odată împărțite în părți mai mici, mai asimilabile, aminoacizii, acizii grași și zaharurile sunt absorbite în secțiunea jejunului intestinului subțire. Mai departe, în ileon, B12, vitaminele solubile în apă și sărurile biliare sunt absorbite.

Orice a rămas în acest moment se deplasează prin intestinul gros. În intestinul gros, bacteriile utile transformă resturile fibroase ale meselor noastre în vitamine, acizi grași cu lanț scurt și alți nutrienți. Acești nutrienți continuă să fie absorbiți, împreună cu apa, transformând mâncarea noastră în fecale, care apoi se transmit ca deșeuri.

Cum pot merge greșit digestia și asimilarea?

Prin explicația mea simplistă, s-ar putea părea că digestia este un proces destul de direct. Din păcate, există multe locuri de-a lungul călătoriei în care digestia și asimilarea se pot strică.

  • Ar putea exista probleme cu prelucrarea mecanică sau chimică insuficientă?
  • Există o secreție suficientă de acid clorhidric în stomac? Sau prea multă secreție?
  • Ar putea exista o eliberare insuficientă de enzime de-a lungul tractului digestiv?
  • Ar putea fi o problemă absorbția? Pentru cei cu boală celiacă, știm că vilozitățile din intestinul subțire se deteriorează. Acest lucru duce la o absorbție slabă a nutrienților. Pe lângă boala celiacă pot exista și alți factori care afectează integritatea vilei. Acestea includ supraaglomerarea bacteriană și anumite medicamente

Stresul ar putea fi un factor care contribuie?

Stresul joacă, de asemenea, un rol în digestia și asimilarea slabă. În perioadele de stres cronic, producem mai puțină aciditate la stomac. La rândul său, acest lucru ne compromite capacitatea de a descompune și asimila substanțele nutritive. Nivelurile mai mici de disponibilitate a nutrienților compromit producția de acid stomacal. Puteți vedea cum stresul poate crea un ciclu vicios care duce la o digestie mai mică decât stelară. Pe lângă stres, există și alți factori care pot compromite digestia, inclusiv diverse medicamente, dezechilibre bacteriene, afecțiuni tiroidiene și îmbătrânire.

Semne și simptome ale unei digestii și asimilări slabe

Digestia compromisă poate duce la diferite semne și simptome în organism:

  • Sistemul nostru imunitar poate deveni confuz. Particulele alimentare slab digerate din tractul nostru gastro-intestinal pot declanșa răspunsuri imune care duc la erupții cutanate, urticarie, erupții și eczeme.
  • Acumularea toxică a subproduselor bacteriene poate duce la oboseală, probleme de memorie, depresie, ceață cerebrală, anxietate și dureri de cap.
  • Foame inexplicabile și pofte de zahăr și amidon de la niveluri slabe de nutrienți pot duce la probleme de greutate și pot contribui, de asemenea, la epuizarea suplimentară a nutrienților.
  • Malabsorbția poate duce la diverse simptome, inclusiv diaree, constipație, balonare, flatulență, dureri de stomac, piele uscată, anemie, căderea părului și oboseală.

După cum vă puteți imagina din această listă de semne și simptome, corectarea digestiei poate face o diferență uriașă în perspectiva sănătății unei persoane.

Sfaturi pentru îmbunătățirea digestiei și asimilării nutrienților

Pentru a vă corecta digestia, luați în considerare următoarele sfaturi:

Oferiți aceste sfaturi

Dacă aceste sfaturi nu fac suficientă diferență, un supliment de enzime digestive poate fi suficient pentru a vă îmbunătăți procesele digestive. Dacă acest lucru nu oferă încă o ușurare suficientă, vă recomandăm să luați în considerare alți factori care ar putea juca un rol în problemele digestive. Acestea includ intoleranțe alimentare, dereglare microbiană, SIBO și paraziți.

Un medic specialist în medicină nutrițională vă poate ajuta să vă dați seama ce se întâmplă în tractul digestiv. Vom lucra cu dvs. pentru a afla ce factori pot contribui la o digestie slabă și la asimilarea nutrienților, precum și semnele și simptomele ulterioare ale disfuncției digestive.

Ofer un chat telefonic gratuit de 15 minute pentru a vorbi despre simptomele dvs. și dacă o abordare nutrițională funcțională vă poate ajuta să vă simțiți bine din nou. Faceți clic aici pentru a rezerva o oră pentru chat.