Spunând oamenilor cât de mult efort trebuie să facă pentru a arde mâncarea și băutura ar putea fi mai eficient în încurajarea alegerilor mai sănătoase decât simpla listare a caloriilor, a afirmat un studiu.

etichetele

Etichetarea alimentelor pentru activități fizice echivalente calorii sau cheltuieli (Pace) le spune consumatorilor câte minute sau mile de exercițiu trebuie să facă pentru a arde caloriile dintr-un anumit produs.

Societatea Regală pentru Sănătate Publică a solicitat etichetarea Pace pentru a înlocui sistemul actual, în care sunt enumerate caloriile și conținutul nutrițional.

Autorii au spus că acest lucru are un efect limitat asupra schimbării comportamentelor de cumpărare și alimentație, deoarece mulți oameni nu înțeleg semnificația nivelurilor de calorii sau grăsimi în ceea ce privește echilibrul energetic.

Citiți mai multe despre alimentația sănătoasă:

Cercetătorii de la Universitatea Loughborough și colegii săi prezic că sistemul ar putea elimina în medie până la aproximativ 200 de calorii pe persoană în fiecare zi, dacă este aplicat pe scară largă. Acest lucru ar putea ajuta la prevenirea obezității la nivel populațional, deoarece consumul regulat de cantități mici de calorii este un factor cheie care contribuie, au spus ei.

Au reunit date din 14 studii randomizate controlate care au comparat impactul etichetării Pace cu alte tipuri asupra selecției, cumpărării și consumului de alimente și băuturi, cu excepția alcoolului.

Au descoperit că au fost consumate mai puține grame de alimente și băuturi, mai puține calorii selectate și mai puține calorii consumate atunci când a fost utilizată etichetarea Pace, comparativ cu alte tipuri de etichete sau fără etichete.

Au fost selectate aproximativ 65 de calorii mai puține pe masă atunci când s-a folosit etichetarea Pace și s-au consumat cu 80-100 de calorii mai puține. Cercetătorii au spus că acest lucru se va ridica la aproximativ 200 de calorii pe zi.

Cu toate acestea, au avertizat că multe dintre studii nu au fost efectuate în medii din viața reală, cum ar fi restaurante și supermarketuri.

Autorii au spus că efectele etichetării Pace ar putea varia în funcție de context, marketingul, constrângerile de timp și prețul fiind susceptibile să afecteze alegerile. Ei solicită mai multe cercetări în contextul real.

Sunt alimentele procesate care ne fac obezi?

Ratele obezității au crescut brusc în ultimele decenii, pentru care mulți dau vina pe mediul „obezogen” în care trăim. Alimentele procesate - bogate în calorii, care tind să provină mai ales din zahăr - sunt ieftine și disponibile pe scară largă și este mai puțin necesar să fii activ fizic, datorită automatizării multor locuri de muncă și creșterii divertismentului pe ecran.

Cu toate acestea, dacă ar fi cazul, nu am fi toți supraponderali?

Ceea ce sa întâmplat, de fapt, este că distribuția greutății corporale sa schimbat. Oamenii au devenit mai grei în general, dar schimbarea este cea mai mare la capătul superior: o proporție mult mai mare de oameni prezintă acum obezitate „morbidă” - un indice de masă corporală (IMC) foarte ridicat care vine cu o serie de probleme de sănătate asociate.

Acest lucru sugerează că, dacă există un mediu obezogen, efectul său principal este de a face persoanele care erau deja predispuse la obezitate să devină disproporționat mai grele.

Ei au scris: „Etichetarea ritmului este o strategie simplă care ar putea fi inclusă cu ușurință pe ambalajele produselor alimentare/băuturilor de către producători, pe etichetele de prețuri din supermarketuri și/sau în meniurile din restaurante/puncte de fast-food.

"Agențiile de sănătate publică ar putea dori să ia în considerare posibilitatea de a include politici de promovare (aceasta) ca o strategie care contribuie la prevenirea și tratamentul obezității și a bolilor conexe."

Duncan Stephenson, director executiv adjunct al Societății Regale pentru Sănătate Publică, a declarat: „Salutăm această nouă cercetare care întemeiază introducerea etichetării alimentelor echivalente cu activitatea.

„Cercetările noastre au arătat că folosind acest tip de etichetare oamenii s-au gândit de două ori la caloriile pe care le consumau și, în comparație cu alte forme de etichetare, oamenii au fost de peste trei ori mai predispuși să indice că vor întreprinde activitate fizică.

Citiți mai multe despre obezitate:

„Acest tip de etichetare pune într-adevăr consumul de calorii al unei persoane în contextul cheltuielilor de energie și, știind cât de puțini suntem uneori, acest lucru explică parțial nivelurile record de obezitate cu care ne confruntăm.

„Am dori să vedem cercetări suplimentare pentru a testa dacă efectul asupra consumului de calorii este susținut atunci când etichetarea Pace este aplicată în alte setări, cum ar fi restaurantele și supermarketurile.

"Deși diferența de etichetare Pace poate părea mică, aceste mici modificări pot face o mare diferență generală în ceea ce privește consumul de calorii și, în cele din urmă, creșterea în greutate."

Lucrarea este publicată în Journal of Epidemiology & Community Health.