Panagiotis T. suferea de boala Crohn de 13 ani, când cercetările online l-au determinat să încerce dieta pe bază de plante. Spre marea sa surpriză, în doar două luni durerea abdominală dispăruse. Astăzi își împărtășește povestea cititorilor Sfeclei cu compasiune și autenticitate.

dietă

Sfecla: Panagiotis, poți să ne împărtășești istoria bolii tale?

P: Acum 13 ani, am început să sufăr de dureri abdominale, dureri articulare și oboseală. De multe ori am fost stresat din cauza muncii la acel moment și am crezut că acesta este motivul principal al durerii. Dormeam 10 ore pe noapte, dar eram obosit constant. După ce am descoperit anomalii în scaunul meu un an mai târziu, am decis să văd un medic. Atunci am fost diagnosticat cu boala Crohn la 24 de ani, în 2009. De fapt, am avut un nivel foarte ridicat de CRP (C-Reactive Protein), care este un indicator al inflamației în organism, produs de ficat. Îmi lipseau și fierul, magneziul și multe vitamine. Impactul asupra vieții mele a fost teribil; Duream constant, nu aveam energie, sufeream de dureri abdominale după fiecare masă și iubita mea trebuia să mă ajute să mă ridic din pat dimineața pentru că îmi dureau prea mult articulațiile.

Medicii au decis apoi să mă pună pe corticosteroizi pentru a opri episoadele de criză, cu toate efectele secundare urâte care au venit odată cu acesta: Creșterea în greutate, hipertensiunea, schimbarea formei feței etc. Un an mai târziu, după o criză rea, medicamentul meu a fost trecut la injecții de două ori pe lună pentru boli inflamatorii. În ciuda faptului că am luat medicamente timp de nouă ani, încă mă durea constant, iar statisticile de sânge nu se îmbunătățeau. Eram încă obosit, dureros și nu puteam gândi clar. Am fost un dezvoltator de web multi-premiat respectat printre colegii mei, dar sufeream în tăcere în intimitatea casei mele.

La acea vreme, dieta mea era foarte bogată în carbohidrați, carne, brânză și ouă. Am văzut șapte medici și doi nutriționiști în 13 ani.

TB: Ce v-a declanșat interesul pentru o dietă pe bază de plante?

P: Acum cinci luni, în timpul unui episod de criză, nivelul CRP a atins un maxim de 17 (maximul normal este de cinci). Medicul a ordonat o colonoscopie, iar rezultatele au arătat ulcerații intestinale. Eram șocat și trebuia să fac ceva în legătură cu asta. Am început să caut pe internet rețete pentru curățarea intestinului și a intestinelor și am dat peste un articol care vorbea despre dieta pe bază de plante ca o modalitate de ameliorare a simptomelor de boala Crohn. Sămânța a fost plantată în creierul meu. Am continuat să caut și am urmărit multe documentare și interviuri cu medici din plante.

În acest moment, m-am gândit că nu am nimic de pierdut și am decis să trec la dieta pe bază de plante peste noapte. Am simțit îngrijorarea la început, deoarece am crescut într-o familie de măcelari din Grecia și am crezut cu tărie că oamenii au nevoie de produse animale pentru consumul lor de proteine. Consumam carne cel puțin de două ori pe zi și evitam leguminoasele și fibrele, conform recomandărilor medicilor mei. Eram îngrijorat că voi fi balonată. Când aveți afecțiuni inflamatorii, vi se spune că este mai bine să mâncați alimente rafinate, cum ar fi orez alb, paste, carne, lactate etc. În cele din urmă, nu a fost atât de greu, trebuie doar să vă reorganizați bucătăria și să căutați rețete noi în prima săptămână. Este atât de ușor să găsești inspirație online!

După o săptămână, corpului meu îi plăcea deja, așa că am decis să prelungesc încă o săptămână, apoi încă o săptămână ... acum au trecut 5 luni. Am văzut schimbarea și îmbunătățirea se întâmplă progresiv, dar după două luni durerea abdominală a dispărut complet. Acum două săptămâni, am făcut un test de sânge, iar nivelul CRP a revenit sub nivelul normal, nu mi-a venit să cred. Sunt încă consumat de medicamente, dar sunt foarte încrezător că ar trebui să renunț la ele foarte curând.

TB: Care sunt celelalte beneficii ale dietei pe bază de plante pe care le-ați observat?

P: Trecerea la o dietă pe bază de plante nu numai că a ajutat la îndepărtarea durerii, dar a fost un apel de trezire pentru mine. Am început să-mi îngrijesc mai mult corpul. M-am îndreptat spre cursurile de yoga pentru a mă vindeca. Am simțit că nu mi-am respectat corpul în toți acei ani, dar acum îl voi îmbunătăți. Nu mă gândisem niciodată să-mi pun la îndoială regimul alimentar și mi-aș fi dorit să o fac mai devreme! Am pierdut atât de mult timp mâncând așa cum mâncam când a fost disponibilă o soluție ușoară și ieftină pentru a mă face să mă simt mai bine. Faptul că dieta mea nu este responsabilă de moartea a sute de animale în fiecare an este, fără îndoială, un plus.