Afiliere

  • 1 GEO-CENTERS, INC., Newton Center, Massachusetts, SUA.

Autori

Afiliere

  • 1 GEO-CENTERS, INC., Newton Center, Massachusetts, SUA.

Abstract

Obiectiv: Un studiu a fost realizat la Academia Militară SUA, West Point, NY, pentru a evalua adecvarea nutrițională a meniurilor și a aporturilor dietetice ale cadetilor și pentru a determina efectul politicii opționale de masă de seară în timpul săptămânii asupra aporturilor de nutrienți.

militară

Metode: Aporturile alimentare au fost obținute pe o perioadă de 7 zile folosind o tehnică de jurnal-interviu. Cadeții voluntari, 118 bărbați și 86 de femei, și-au înregistrat propriile aporturi și au fost intervievați de dieteticieni pentru a verifica înregistrările alimentare. Cadeții au fost clasificați în funcție de sex și au fost împărțiți în trei grupe, în funcție de faptul că au consumat 0-1, 2-3 sau 4-5 mese de seară în timpul săptămânii în mizeria cadet.

Rezultate: Au fost utilizate metode multivariate pentru a evalua conformitatea cu indemnizațiile dietetice recomandate militare (MRDA) și densitățile de nutrienți, precum și rolul genului, numărul de mese de seară săptămânale consumate în West Point Cadet Mess și utilizarea suplimentelor nutritive în timpul săptămânii de studiu. Numărul meselor de seară consumate săptămânal în mizeria cadetelor a fost corelat pozitiv cu aportul de nutrienți al grupelor de cadete. Grupul de sex feminin 0-1 a avut cea mai mare proporție de indivizi cu aporturi medii, oferind concluzii: Se recomandă consiliere dietetică pentru a ajuta acești cadeți să aleagă mese și gustări mai hrănitoare. Studenții universitari și de facultate care aleg să nu cumpere unele dintre mesele lor din facilitățile de luat masa din campus ar putea avea modele alimentare similare și deficiențe nutriționale.