făină

  • Acasă
  • Produse
  • Cereale
  • Făină de hrișcă

Făina de hrișcă este fabricată din crupe de hrișcă măcinate fin. Adesea confundat cu un bob de cereale, hrișca nu este de fapt direct legată de grâu. Acest ingredient versatil este adesea folosit ca o alternativă unică la făina de grâu în aplicațiile de coacere.

Bogat în aminoacizi și fibre

Nuc, ușor aromă de cacao

De culoare albă până la aproape albă

Acest produs se va întoarce în curând!

Utilizări sugerate

Poate fi folosit în briose, clătite, clătite și clătite

Se utilizează în cantități mici în pâine de drojdie

Pregătire de bază

Utilizați combinat cu făină sau alte alternative de grâu

Depozitare și manipulare

A se păstra într-un loc răcoros și uscat.

Ingrediente

Făina noastră de hrișcă este fabricată din crupe de hrișcă măcinate fin, mici bucăți de formă unghiulară, care sunt de culoare crem până la prăjire. Aceasta este făina albă de hrișcă, numai endospermă.

Această hrișcă decojită este bogată în aminoacizi, fibre și considerată a fi foarte consistentă. Originară din Asia centrală și introdusă ulterior în Europa, această plantă a fost o sursă importantă de hrană încă din secolul al X-lea î.e.n. Folosit ca un cereale tipic la coacere sau cereale, acest ingredient adesea greșit nu are nicio legătură cu grâul, dar este de fapt un verișor cu rubarba.

Consistența și beneficiul său nutrițional își permit să se descurce bine în dietele fără gluten sau să înlocuiască cantități parțiale de făină pentru a adăuga un pumn sănătos.

Rețetă clasică

Crepe de hrișcă cu ciuperci și trufă

Aceste crepe de hrișcă umplute fac un fel de mâncare simplu, dar special pentru brunch, prânz sau cină. Amestecul nostru special de ciuperci conține o combinație delicioasă de ciuperci shiitake, chanterelle, morel, porcini, stridii și bolete, iar cojile noastre de trufă neagră de vară fac din acest fel de mâncare un remarcabil.

Kasha Varnishkes

Clătite cu făină de orez de dovleac

Lemony Date și Budinca de grâu alune

Biscuiți fără gluten cu migdale și ciocolată

Jowar Roti (Sorghum Flatbread)

Explorăm lumea pentru cele mai bune ingrediente alimentare de specialitate