Înainte de plecare ni s-a spus că putem aduce maximum două saci fiecare. Deoarece am tendința de a împacheta în exces, acest lucru mi-a cauzat o oarecare stres. Am reușit, deși a trebuit să dedic o pungă plină alimentelor fără gluten. Am boală celiacă, ceea ce înseamnă că multe dintre alimentele pe care unii le-ar lua pentru o gustare rapidă sunt în afara limitelor pentru mine. Cu excepția cazului în care ați citit la fel de multe etichete de alimente ca mine, probabil că nu puteți aprecia câte alimente au grâu, secară sau orz - ingrediente care pot declanșa o revoltă în stomac și pot provoca leziuni pe termen lung intestinelor dacă aveți celiacă boală.

falafel

În timp ce mă pregăteam pentru călătorie, am început să citesc despre alimentele populare din Israel - falafel, shawarma, pitas - și mi-am dat seama că toate sunt făcute cu pâine! Acesta ar putea fi un loc „oh-nu” pentru un celiac! Am ambalat cereale fără gluten, mix de trasee fără gluten, bare de granola fără gluten, gustări din fructe și multe altele. Știam că voi avea probleme să găsesc lucruri de mâncat.

Cea mai mare problemă a fost că nu vorbeam ebraică, iar localnicii nu vorbeau foarte bine engleza. Ar fi fost mult mai ușor în restaurante dacă aș fi putut comunica în mod clar restricțiile mele alimentare. De asemenea, contaminarea încrucișată a fost o problemă uriașă, deoarece alimentele nu sunt întotdeauna gătite singure sau păstrate separate de altele. Într-o noapte, în timp ce stăteam într-o tabără beduină în mijlocul deșertului, ni s-a servit orez și carne în interiorul unei pita. După ce mi-au explicat personalul de acolo restricțiile mele alimentare, mi-au spus că pot să-mi aducă orezul și carnea fără pita. GROZAV! Cu excepția, nu chiar, pentru că orezul a fost amestecat cu orzo, un alt imens nu-nu pentru celiaci. A fost o noapte proastă.

Călătoria a fost uimitoare și sunt sigur că alți celiaci au călătorit în Israel și nu au avut o perioadă atât de grea. Dacă mergeți într-o țară străină, aduceți pe cineva care știe limba sau o listă de traduceri (companii precum Select Wisely oferă carduri de traducere pentru a vă ajuta în acest sens) cu privire la restricțiile alimentare. Va fi mult mai ușor să vă comunicați nevoile fără confuzie. De asemenea, chiar dacă vorbești limba, este inteligent să aduci gustări suplimentare pe care să le ai cu tine în caz că nu găsești ceva de mâncare. Dar cel mai important, distrează-te!