paradis
Ovaz este de obicei folosit pentru a face terci sau pentru a acționa ca unul dintre ingredientele din fursecurile de ovăz sau prăjiturile de ovăz. Uneori este folosit ca topping pe multe pâine cu tărâțe de ovăz. Cercetările arată că consumul zilnic al unui castron cu fulgi de ovăz poate reduce colesterolul din sânge, datorită conținutului său de fibre solubile.

Aceasta este chiar prima mea încercare de a găti fulgi de ovăz sărate, care m-a îngrijorat cu adevărat înainte ca produsul final să fie servit. Dar, spre surprinderea mea, acestea se dovedesc a fi foarte bune și au un gust la fel de asemănător cu textura "Porridge Cantonese - 广东 粥". Pentru a îmbunătăți și mai mult parfumul de terci, am pregătit chiar niște ghimbir mărunțit prăjit pentru a-l folosi ca garnitură.

În ceea ce privește această rețetă, eu folosesc acest "Quaker - Făină de ovăz rapidă" pe care o puteți achiziționa în majoritatea supermarketurilor. Puteți adăuga cantitatea preferată de Făină de ovăz pentru a îngroșa terciul la consistența pe care doriți să fie.

Ingrediente: (servește 2)
5 - 6 linguri de fulgi de ovăz Quick Cook
3 Imitație de carne de crab, cubulete
100g de carne de porc tocată
1 Ou, ușor bătut
600ml de apă/stoc
Ceapă de primăvară și coriandru tocate

Ghimbir mărunțit, opțional

Metode:
1. Marinati carnea tocata cu putin sos de soia usor, piper si ulei de susan si dati deoparte.
2. Preîncălziți o cratiță cu puțin ulei, prăjiți ușor carnea de crab tăiată cubulețe până când ați terminat, apoi adăugați carnea tocată marinată.
3. Dă-i un amestec rapid până când carnea este bine separată și gătește.
4. Adăugați în apă și aduceți-o la un punct aproape de fierbere, apoi adăugați fulgi de ovăz rapid.
5. Când amestecul ajunge să fiarbă din nou, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 5 minute, apoi condimentați după gust.
6. Opriți focul, scoateți oala din aragaz, apoi stropiți cu ouul bătut și dați-i un amestec rapid.
7. Serviți în castron cu o topping suplimentar de coriandru tocat, ceapă de primăvară și ghimbir mărunțit.

Note:
a) Pentru a face ghimbirul tocat în tigaie:-

Preîncălziți o tigaie mică cu aproximativ 1 lingură sau mai mult de ulei, apoi adăugați 1 lingură de ghimbir mărunțit, sotati-o la foc mediu mic.

Se amestecă consistența până când ghimbirul devine aproape auriu, oprește focul, îndepărtează ghimbirul mărunțit și pune-l deoparte într-o farfurioară mică.

Se toarnă o parte din ulei peste el, astfel încât să stropească pe terci sau tăiței.

Dintr-o scurtă privire, îl veți înșela cu siguranță ca fiind „Puiul de porc de carne de porc” obișnuit pe care îl aveam în felul asiatic de gătit. Așadar, încercați să serviți fulgi de ovăz într-un gust nou comparativ cu soiurile de aromă dulce pe care le consumam la micul dejun.