Vegetarianismul afectează valorile, credințele și bunăstarea.

Postat pe 02 ianuarie 2020

fapte

Cinci la sută din SUA cetățenii sunt vegetarieni și 3% sunt vegani (Reinhart, 2018). Pur și simplu, un vegetarian este o persoană care nu mănâncă carne. Vegetarianismul, însă, depășește simple alegeri dietetice; afectează multe variabile psihologice, cum ar fi valori, credințe și, de asemenea, bunăstarea. Un nou studiu publicat în revista Current Opinion in Food Science (Nezlek & Forestell, 2019a) evidențiază acum câteva descoperiri psihologice recente despre a fi vegetarian. Iată cele mai interesante descoperiri pe care cercetătorii le-au aflat despre corelații psihologici de a fi vegetarian:

  1. Vegetarienii sunt mai pro-sociali decât oamenii care mănâncă carne. Acestea susțin protecția mediului și egalitatea societății într-un grad mai ridicat decât persoanele care mănâncă carne. De asemenea, aceștia arată mai multă opoziție față de ierarhie, pedeapsa capitală și violența în general decât persoanele care mănâncă carne (Ruby, 2012).
  2. Femeile sunt mai susceptibile de a fi vegetarieni decât bărbații (Ruby, 2012).
  3. Vegetarienii sunt mai puțin susceptibili de a fi supraponderali sau obezi decât persoanele care mănâncă carne (Cramer și colab., 2017)
  4. Vegetarienii de sex masculin sunt mai empatici față de suferința umană decât bărbații care mănâncă carne - dar nu există nicio diferență între femeile vegetariene și cele non-vegetariene (Preylo și Arikawa, 2008).
  5. Vegetarienii sunt mai predispuși să fie liberali și votează partidul democratic (Nezlek și Forestell, 2019b).
  6. Vegetarienii au o stimă de sine mai mică, o ajustare psihologică mai mică, un sens mai redus în viață și stări de spirit mai negative decât persoanele care mănâncă carne (Nezlek și colab., 2018).
  7. Bărbații vegetarieni au scoruri de depresie mai mari decât bărbații care mănâncă carne (Hibbeln și colab. 2018).
  8. Vegetarienii au șanse mai mari de a suferi de depresie, anxietate și tulburări somatoforme decât persoanele care mănâncă carne (Michalak și colab., 2012). Cu toate acestea, rezultatele acestui studiu au arătat că mulți oameni au început să fie vegetarieni după ce au primit un diagnostic pentru o tulburare mintală. Astfel, nu pare să existe o relație cauzală între a fi vegetarian și a problemelor de sănătate mintală. În schimb, unii oameni tind să devină vegetarieni după problemele dezvoltate de sănătate mintală - poate pentru că vor să trăiască mai sănătos.

La prima vedere, aceste rezultate par a fi oarecum contraintuitive. Vegetarienii arată în mod clar o orientare pro-socială mai puternică în comparație cu persoanele care mănâncă carne, deci de ce arată o bunăstare psihologică scăzută? Nu te-ai aștepta ca oamenii cărora le pasă mai mult de alte ființe decât cei mai mulți să fie și mai fericiți despre ei înșiși decât majoritatea celorlalți oameni?

Aparent, nu este cazul. Nezlek și Forestell (2019a) au o explicație interesantă pentru acest model oarecum neașteptat de descoperiri. Ei susțin că bunăstarea psihologică redusă a vegetarienilor nu a fost legată de dieta lor în sine, ci de statutul lor de minoritate socială. Minoritățile sociale au adesea o bunăstare psihologică redusă în comparație cu majoritatea, deoarece se confruntă adesea cu discriminarea, de ex. dacă consumatorii de carne fac glume despre vegetarieni sau mai rău. Mai mult, autorii susțin că atitudinea prosocială și conștientă de mediu a vegetarienilor în sine ar putea duce, de asemenea, la o bunăstare psihologică redusă, având în vedere starea actuală a lumii, de ex. criza climatică și crizele umanitare în curs.

Imagine Facebook/LinkedIn: zhukovvvlad/Shutterstock

Cramer H, Kessler CS, Sundberg T, Leach MJ, Schumann D, Adams J, Lauche R. (2017). Caracteristicile americanilor care aleg dietele vegetariene și vegane din motive de sănătate. J Nutr Educ Comportament, 49, 561-567.

Hibbeln JR, Northstone K, Evans J, Golding J. (2018). Dietele vegetariene și simptomele depresive la bărbați. J Afect Disord, 225, 13-17.

Michalak J, Zhang XC, Jacobi F. (2012). Dieta vegetariană și tulburările mentale: rezultatele unui sondaj comunitar reprezentativ. Int J Behav Nutr Phys Act, 9, 67.

Nezlek JB & Forestell CA (2019a). Vegetarianismul ca identitate socială. Opinia curentă în Food Science, în presă.

Nezlek JB & Forestell CA (2019b) Where the Rubber Meats the Road: Relationships between Vegetarianism and Socio-political Attitudes and Voting Behavior, Ecology of Food and Nutrition, 58, 548-559.

Nezlek JB, Forestell CA, Newman DB (2018). Relațiile dintre obiceiurile dietetice vegetariene și bunăstarea zilnică. Ecol Food Nutr, 57, 425-438.

Preylo BD și Arikawa H (2008) Comparație între vegetarieni și non-vegetarieni cu privire la atitudinea și empatia animalelor de companie. Anthrozoös, 21, 387-395.

Ruby MB. (2012). Vegetarianism. Un câmp de studiu înflorit. Appetite, 58, 141-150.