Deși instituțiile de învățământ sunt destinate învățării, ele oferă o oportunitate unică de a aborda factorii care contribuie la malnutriție.

Credit de imagine: Wikimedia

atelier

În timp ce foamea crește la nivel global, în Europa și Asia Centrală, calitatea alimentelor este mai mult decât cantitatea reprezintă o problemă pentru mulți. Un număr considerabil de adulți - și copii - suferă de una sau mai multe forme de malnutriție în același timp, inclusiv deficiențe de cascadare, risipire, supraponderalitate și micronutrienți.

Având în vedere efectele dăunătoare ale alimentației insuficiente asupra bunăstării copiilor, capacității de învățare, performanței academice și productivității viitoare, promovarea dietelor sănătoase și a nutriției îmbunătățite ar trebui să fie o prioritate ridicată pe agendele de dezvoltare școlară. În acest scop, FAO a organizat un atelier regional pentru a prezenta și discuta abordările alimentare și școlare în Europa și Asia Centrală în perioada 11-13 decembrie la Minsk. Evenimentul face parte dintr-un proiect FAO privind consolidarea securității alimentare și nutriției în anumite țări din Caucaz și Asia Centrală, finanțat de Federația Rusă.

Deși instituțiile de învățământ sunt destinate învățării, ele oferă o oportunitate unică de a aborda factorii care contribuie la malnutriție. Discuțiile din cadrul atelierului regional se vor concentra în jurul unui cadru larg pentru a ghida implementarea abordărilor școlare alimentare și nutriționale în regiune. De asemenea, pe agendă se vor afla practicile actuale de țară, ideile inovatoare și posibilele direcții viitoare pentru guverne, parteneri de dezvoltare și agenții donatoare pentru a sprijini progresul abordărilor alimentare și școlare ale școlii.

„Programele cuprinzătoare de masă școlară și alte intervenții sensibile la nutriție susțin dezvoltarea fizică și intelectuală a elevilor; iar când sunt implicați fermierii de familie, programul poate ajuta și dezvoltarea rurală ”, a declarat Mauricio Rosales, coordonator principal al proiectului FAO. „Cadrul dezvoltat la atelier va conține acțiuni realiste pentru țări și va ghida FAO și donatorii cu privire la creșterea programelor instituționale, sociale, economice și durabile din punct de vedere al hranei și al nutriției școlare”.

În ultimele decenii, datele FAO au dezvăluit îmbunătățiri în situația securității alimentare din Europa și Asia Centrală. Cu toate acestea, în Caucaz și Asia Centrală pot fi detectate încă buzunare de subnutriție și cascadori. Deficiențele de fier, vitamina A, iod și zinc sunt destul de severe, în special în rândul copiilor. Acest lucru, împreună cu ratele ridicate de obezitate la toate vârstele, reiterează necesitatea furnizării unor diete mai nutritive și sănătoase.

„Un număr limitat de prezentări principale și un timp generos vor permite discuții de grup și sesiuni plenare, iar o vizită la o unitate de producție a alimentelor școlare ar trebui să faciliteze dezvoltarea unei înțelegeri și acțiuni comune pentru îmbunătățirea alimentației și nutriției școlare”, a adăugat Rosales.

Reprezentanții a 20 de țări, mai mulți parteneri și experți își vor împărtăși diferitele practici în abordarea acestor probleme, subliniind principalele obstacole și vor face schimb de lecții învățate pentru recomandări eficiente și practice cu privire la sistemele alimentare și de nutriție școlare mai bune.

Integritatea este un element important al proiectului pentru a lega hrana școlară cu micii fermieri și economiile rurale locale. Această abordare, alături de alte exemple, va fi prezentată încorporând agricultura, lanțurile valorice durabile și sistemele alimentare, protecția socială, educația și comerțul.

Atelierul urmărește abordarea FAO privind alimentația și nutriția școlii, care se bazează pe patru elemente: mediu favorabil (politic, legal și instituțional), educație alimentară și nutrițională, un mediu alimentar sănătos și alimentația școlară și achiziții incluzive și lanțuri de valoare. Un element crucial suplimentar care trebuie realizat prin acest eveniment este coordonarea dintre guvern, societatea civilă și sectorul privat.