Jane Valentine, dietetician înregistrat la Clinica Christie, se alătură spectacolului de dimineață pentru Food Facts din această săptămână și gătește niște pâine prăjită de avocado cu ou și kimchi.

alimentare

Pâine prăjită cu avocado cu ou și kimchi

Avocado este o grăsime sănătoasă, proteine ​​frumoase și carbohidrați din ou și pâine și un bonus de probiotice de la kimchi pentru a vă ajuta cu flora intestinală.

Se vorbește mult despre alimentele fermentate și despre modul în care funcționează asupra florei intestinale.

Cercetarea este încă la început și din moment ce există atât de mulți microbi și toată lumea le produce diferit, luați informațiile de pe internet cu un bob de sare.

Alimentele fermentate nu sunt un remediu, dar pot ajuta unii oameni. În plus, majoritatea tind să provină din alimente sănătoase.

felie1 avocado mic

Se întinde avocado pe 2 felii de pâine și se presară cu brânză și se introduce în cuptor

sparge 2 ouă în tigaie și gătește

Trageți pâinea prăjită din cuptor și

Puneți ouă deasupra

tăiați Kinchi și așezați tonul deasupra ouălor

Pâine prăjită cu avocado cu ou, Cheddar și Kimchi

În această rețetă satisfăcătoare de pâine prăjită cu ou de avocado, încercați pâine cu aromă completă, bogată în fibre, ca o felie consistentă de secară în stil german sau multigrain semințat de la brutăria preferată. Pentru a transforma acest lucru într-un mic dejun portabil, schimbați pâinea prăjită pentru o brioșă sau o înveliță engleză din grâu integral. Profil nutrițional Ingrediente

½ avocado mic, piure

1 felie de pâine integrală, prăjită

Un vârf de piper măcinat

2 linguri de brânză Cheddar mărunțită

½ linguriță ulei de măsline extravirgin

2 linguri kimchi tocate grosier (vezi Sfat)

Răspândiți avocado pe pâine prăjită; condimentati cu piper si presarati cu branza. Se încălzește într-un cuptor cu prăjitor de pâine (sau se fierbe) până când brânza este topită.

Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mică antiaderentă la foc mediu. Crăpați oul în tigaie. Reduceți căldura la mediu-mic și gătiți 5 până la 7 minute pentru un gălbenuș moale. Puneți pâinea prăjită cu oul și kimchi.

Sfat: Căutați borcane cu kimchi lângă alte ingrediente asiatice refrigerate sau lângă varză acră sau murături refrigerate în supermarketuri bine aprovizionate sau în magazine cu alimente naturale.

Dimensiune de servire: 1 sandviș deschis

Per portie: 386 calorii; 28 g grăsime (7 g oră); 9 g fibre; 21 g carbohidrați; 16 g proteine; 128 mcg folat; 200 mg colesterol; 3 g zaharuri; 1 g zaharuri adăugate; 558 UI vitamina A; 10 mg vitamina C; 163 mg calciu; 2 mg fier; 359 mg sodiu; 629 mg potasiu