pentru

Fapte rapide de făină de porumb
Nume: Faina de porumb
Calorii 422 Kcal./cup
Nutrienți majori Carbohidrați (69,16%)
Fosfor (45,43%)
Fier (34,75%)
Vitamina B6 (33,31%)
Seleniu (32,73%)
Beneficii pentru sănătate Fără gluten, bogat în fibre, sursă excelentă de antioxidanți, susține sănătatea digestivă

Este un produs din porumb fără gluten și prelucrat, în care un endosperm este separat de germeni și tărâțe și împământat în pulbere albă. Se folosește mai ales pentru îngroșarea sosurilor. In noi. făina de porumb este denumită amidon de porumb sau amidon de porumb. Dar în Marea Britanie este cunoscută sub numele de făină de porumb.

Beneficiile pentru sănătate ale făinii de porumb sunt discutate mai jos:

  1. Fără gluten

Făina de porumb nu conține gluten și este o alternativă excelentă la făina de grâu. Se folosește pentru îngroșarea sosurilor și face produse de patiserie, tortilla fără a utiliza gluten inflamator. Inflamația este principala cauză a majorității bolilor, astfel încât eliminarea alimentelor care provoacă inflamația din dietă ajută la prevenirea bolilor și îmbunătățește, de asemenea, calitatea vieții.

  1. Bogat în fibre

O ceașcă de făină de porumb oferă o treime dintre obiectivele obișnuite de fibre și oferă, de asemenea, proteina esențială necesară zilnic, astfel încât felurile de mâncare preparate din ea să îndeplinească aceste cerințe. Este o opțiune bună pentru vegani, deoarece pentru ei ar fi o provocare să se găsească proteine ​​în dietă.

  1. Mare sursă de antioxidanți

Porumbul are un nivel ridicat de antioxidanți care ajută la prevenirea bolilor. Un porumb neprelucrat are un nivel ridicat de polifenoli în comparație cu boabele prelucrate similare numite și boabe de cereale. Alimentele bogate în acești compuși ajută la combaterea daunelor radicalilor liberi cauzate de alimentele procesate, expunerea la toxine și soare.

  1. Susține sănătatea digestivă

Porumbul cuprinde celuloză, amiloză, hemiceluloză și lignină, care sunt numite fibre insolubile. Echilibrele dintre fibrele insolubile și solubile ajută la o digestie adecvată. Fibrele insolubile găsite în porumb au capacitatea de a fermenta în colon și de a ajuta microbiomul divers.

Precauții privind făina de porumb

Porumbul este numărul care are un procent mai mare de OMG. Problema alimentelor modificate genetic este una complexă. Porumbul OMG tratat cu Monsanto Roundup este asociat cu afecțiuni hepatice și renale la mamifere și potențiale probleme cu sistemul reproductiv, pancreas, imun și endocrin. Comunitatea științifică și-a sporit îngrijorarea cu privire la dovezile limitate cu privire la siguranța porumbului OMG și a rotunjelii utilizate pentru tratarea acestuia, în special datorită marii majorități a rezultatelor pozitive care apar în studiile promovate de Monsanto și companiile conexe, în timp ce alte studii au folosit și mărimi mici ale eșantionului ca perioade scurte de timp pentru a observa majoritatea efectelor reproductive și endocrine asociate tumorii.

  1. Ar putea afecta absorbția nutrienților

În leguminoase și cereale, acidul fitic se leagă de unii nutrienți și, de asemenea, inhibă organismul de a absorbi, precum și de a folosi acei nutrienți. Acidul fitic este consumat de toată lumea într-o anumită cantitate. Unele dovezi au arătat că ar putea aduce beneficii organismului, ajutând la prevenirea anumitor boli cronice. Înmugurirea sau înmuierea boabelor este o modalitate excelentă de a separa aceste molecule și de a profita din plin de nutrienții găsiți în ea. Deci, se recomandă utilizarea făinii de porumb încolțită.

  1. Bogat în carbohidrați

Carbohidrații sunt esențiali pentru a supraviețui și o persoană activă ar trebui să consume 40% din calorii într-o zi, care este de aproximativ 200 de grame de carbohidrați pe zi. Scăderea carbohidraților la 120 ar putea ajuta la pierderea unor kilograme nedorite, astfel încât intervalul între 120 și 200 este bun. Tortilele din porumb sunt abundente în carbohidrați. Pentru a menține o greutate sănătoasă și o funcționare corectă, rămâneți sub numărul cel mai înalt.

Cum să mănânci

Se folosește pentru îngroșarea lichidelor, supelor, sosurilor de coacere și prăjire.