Ceaiul a fost descoperit pentru prima dată de chinezi și folosit ca medicament. Apoi a evoluat într-un tip de băutură și a devenit o parte integrantă a culturii chineze.

despre

Iată 10 fapte interesante despre ceaiul chinezesc pentru a vă ajuta să aflați mai multe despre acesta.

1. Ceaiul are o istorie de 3.000 de ani în China

China este patria ceaiului. Pomi de ceai sălbatici de peste Acum 3.000 de ani, unde ceaiul a fost odinioară cultivat și zonele de ceai cultivate existente, care datează de acum 800 de ani, pot fi încă găsite în Sud-vestul Chinei.

The Horse Horse Road a legat sud-vestul Chinei de băutorii de ceai din Tibet din secolul al VI-lea.

Prelucrare simplă a ceaiului a apărut între 221 î.Hr. și 8 d.Hr. Frunzele de ceai au fost presate în bile, uscate și depozitate. Mai târziu, oamenii au zdrobit bilele și le-au amestecat cu ierburi, cum ar fi ceapa verde și ghimbir, înainte de a le fierbe. De atunci, ceaiul a devenit o băutură.

Ceaiul era bucurat de împărații dinastiei Han înainte de 220 d.Hr.

Conform legendei, unii chinezi, odată ce oamenii credeau că ceaiul a fost descoperit pentru prima dată de către Shennong (Fermierul Divin c.2500 î.Hr.), care a fost unul dintre strămoșii chinezilor.

2. Ceaiul este a doua cea mai consumată băutură din China

În zilele noastre, ceaiul este consumat în întreaga lume mai mult decât orice altă băutură, cu excepția apei. Puteți găsi cu ușurință o mulțime de ceainării în China, mai ales în orașele de top ale culturii ceaiului.

În plus, diversitatea stilurilor și aromelor ceaiurilor chinezești este de neegalat în alte țări (vezi clasificarea ceaiului chinezesc).

3. Ceaiul a fost folosit pentru prima dată ca medicament

Înainte de secolul al VIII-lea î.Hr., ceaiul din China era folosit în principal ca medicament. Chinezii antici fierbeau deseori frunze de ceai proaspăt și beau infuzia. Au crezut că ceaiul „căldură” redusă (vezi Bucătăria medicinală chineză) și vedere îmbunătățită.

Până în prezent, ceaiul alb de peste 3 ani este încă considerat un antipiretic ideal pentru copiii mici cu rujeolă din nordul Chinei.

4. Ceaiul este cel mai vechi produs exportat din China

China a fost primul și încă este cel mai mare exportator de ceai. Aproape de sfârșitul dinastiei Ming (1368-1644 d.Hr.), negustorii britanici au înființat posturi comerciale în Xiamen, provincia Fujian și au început mai întâi să comercializeze ceai chinezesc.

În chineză mandarină, "ceai" este "cha". Singura regiune în care nu a fost numită cha a fost provincia Fujian. Cum au numit oamenii din Xiamen tay, britanicii au scris "ceai".

Termenul „ceai” a început să se răspândească mai târziu decât „cha”, dar, cu limba engleză, a călătorit mult mai departe. În zilele noastre, termenul „cha” este încă folosit în Japonia.

5. Ceaiul cultivat în diferite zone are arome diferite

Ceaiul este băutura națională din China, dar producția și consumul de ceai sunt distincte în diferite regiuni.

Pe de o parte, diferite regiuni sunt renumite pentru cultivarea diferitelor tipuri de ceai. De exemplu, Hangzhou are cel mai bun ceai verde - ceaiul West Lake Dragon Well.

Pe de altă parte, oamenii din diferite regiuni tind să o facă preferă să bei diferite ceaiuri. Este clar că oamenilor din Beijing le place ceaiul parfumat cu flori, în special ceaiul de iasomie; oamenii din Shanghai și zonele înconjurătoare, cum ar fi ceaiul verde.

6. Cu cât unele ceaiuri sunt mai lungi, cu atât sunt mai scumpe

Există o vorbă printre iubitorii de ceai chinezi: o cărămidă de ceai bun Pu'er este mai valoroasă decât un gram de aur. Unii consideră ceaiul ca fiind o marfă de investiții mai degrabă decât doar ceva de pus într-o ceașcă de băut.

În ultimul deceniu, au devenit unele ceaiuri high-end, în special cele care se îmbunătățesc odată cu vârsta la fel de colecționabil în China ca cele mai rare vinuri de epocă.

De exemplu, Ceai alb și pu'er sunt foarte lăudate pentru adecvarea lor la depozitarea pe termen lung - cu cât sunt depozitate mai mult, cu atât devin mai valoroase.

Dar nu tot ceaiul este potrivit pentru colectare, deoarece unele tipuri de ceai, inclusiv ceaiul verde, se deteriorează odată cu înaintarea în vârstă.

7. Servirea ceaiului bătrânilor sau oaspeților este un semn de respect

În cultura tradițională chineză, servirea ceaiului unui oaspete este un semn de respect. O persoană mai tânără poate manifesta respect și recunoștință față de o persoană mai în vârstă oferind o ceașcă de ceai. Acest lucru este deosebit de frecvent în timpul marilor sărbători, cum ar fi zilele de naștere sau Festivalul de primăvară.

O altă ocazie specială când se servește ceai este o nuntă tradițională chineză. Într-o ceremonie de căsătorie tradițională chineză, atât mirii îngenunchează în fața părinților și le servesc ceai. Acesta este un mod de a-și exprima recunoștința față de părinții lor pentru creșterea lor.

8. Chinezii cred că ceaiul este bun pentru pierderea în greutate

Se spune că ceaiul oferă multe beneficii pentru sănătate și se crede că este o băutură sănătoasă de către chinezi. Oamenii cred că consumul de ceai în fiecare zi ar putea reduce riscul multor boli.

Cea mai comună credință este că contribuie la slăbire, deși există nici o dovadă concludentă că ceaiul verde ajută la scăderea în greutate sau are efecte benefice asupra sănătății.

9. Ceaiul este o rețea socială excelentă

Ceaiul este o rețea socială excelentă în China. O ceainărie este produsul secundar al culturii chinezești a ceaiului. Chinezii consideră, în general, că întâlnirea într-o ceainărie este o bună oportunitate de a socializa sau de a discuta probleme de afaceri.

Convenţional, Cărturari chinezi preferă să aibă o comunicare liberă și profundă cu prietenii lor și oameni de afaceri de obicei, poartă negocieri cu partenerii lor de afaceri, atunci când se bucură de un ceai.

10. Chinezii cred că un set de ceai este foarte important pentru o ceașcă bună de ceai

Chinezii sunt, de obicei, foarte înrăiți în ceea ce privește vasele de ceai pe care le folosesc pentru prepararea sau consumul de ceai. Ei cred asta diferite seturi de ceai afectează aroma ceaiului.

Cel mai popular ceainic din China este ceainicul de lut Yixing (un oraș din provincia estică a Chinei Jiangsu). Calitatea uimitoare a ceainicului Yixing este că, de fiecare dată când se prepară ceai în interior, absoarbe aroma ceaiului. După ce a fost folosit de mai multe ori, oala în sine poate aromă apa fiartă fără a adăuga frunze de ceai proaspăt.

Planificarea turului dvs. de cultură a ceaiului

Am proiectat tururi special pentru ca iubitorii de ceai să aibă o experiență aprofundată de cultură a ceaiului în China. Călătorește cu noi pentru a afla mai multe despre ceaiul chinezesc.

Iată unul dintre cele mai populare tururi pentru inspirație:

  • Tur recomandat:1 zi de cultură a ceaiului Dragon Well și turul West Lake - tur clasic de experiență a ceaiului.

Dacă sunteți un fan al ceaiului, acest tur al culturii ceaiului vă va satisface pe deplin setea.

Tururile noastre sunt foarte flexibile. Dacă doriți să faceți modificări, vă rugăm să ne anunțați și vom fi bucuroși să vă adaptăm turul pentru dvs.