Beneficiile pentru sănătate ale

Este încărcat cu substanțe nutritive: sparanghelul este o sursă foarte bună de fibre, folat, vitaminele A, C, E și K, precum și crom, un mineral urme care îmbunătățește capacitatea insulinei de a transporta glucoza din fluxul sanguin în celule.

fapte

Poate ajuta la combaterea cancerului: această plantă erbacee este o sursă deosebit de bogată de glutation, un compus detoxifiant care ajută la descompunerea agenților cancerigeni și a altor compuși nocivi, cum ar fi radicalii liberi. Acesta este motivul pentru care consumul de sparanghel poate ajuta la protejarea și combaterea anumitor forme de cancer, cum ar fi cancerele de os, sân, colon, laringe și plămâni.

Sparanghelul este plin de antioxidanți: este unul dintre fructele și legumele de top pentru capacitatea sa de a neutraliza radicalii liberi care dăunează celulelor. Acest lucru, potrivit cercetărilor preliminare, poate ajuta la încetinirea procesului de îmbătrânire.

Sparanghelul este un stimulator al creierului: o altă proprietate anti-îmbătrânire a acestei delicioase legume de primăvară este că poate ajuta creierul nostru să lupte împotriva declinului cognitiv. La fel ca verdeața cu frunze, sparanghelul furnizează folat, care funcționează cu vitamina B12 - care se găsește în pește, păsări de curte, carne și lactate - pentru a ajuta la prevenirea afectării cognitive.

Este un diuretic natural: conține niveluri ridicate de aminoacizi asparagina, care servește ca diuretic natural, iar urinarea crescută nu numai că eliberează lichide, ci ajută la eliminarea organismului de excesul de săruri. Acest lucru este benefic în special pentru persoanele care suferă de edem (o acumulare de lichide în țesuturile corpului) și pentru cei care au tensiune arterială crescută sau alte boli legate de inimă.

Vă poate ajuta să vă îndepliniți obiectivele de slăbire: sparanghelul nu numai că are un conținut scăzut de grăsimi și calorii (o ceașcă vă restabilește doar 32 de calorii), dar conține, de asemenea, o mulțime de fibre solubile și insolubile, ceea ce îl face o alegere bună Încerci să slăbești. Deoarece corpul tău digeră fibrele încet, te menține să te simți plin între mese.

Poate ajuta la o sarcină sănătoasă: există o cantitate semnificativă de folat în sparanghel, ceea ce face ca sparanghelul să fie o alegere vegetală importantă pentru femeile aflate la vârsta fertilă. Folatul poate reduce riscul de defecte ale tubului neural la făt, deci este esențial ca femeile care doresc să rămână însărcinate să obțină suficient de mult.

5 beneficii puternice asupra sănătății ale sparanghelului pe care probabil nu le știați
De Cheryl Forberg, R.D.
http://www.eatingwell.com/blogs/health_blog/5_powerful_health_benefits_of_asparagus_you_probably_didn_t_know

10 motive pentru care ar trebui să mănânci mai mult sparanghel
De Kathleen Mulpeter
http://www.health.com/nutrition/asparagus-health-benefits

Sfaturi de depozitare și manipulare

Sparanghelul este cel mai bine gătit în ziua în care a fost cumpărat, dar îl puteți păstra proaspăt în frigider până la o săptămână. Veți dori să îndepărtați imediat benzile de cauciuc; fac sulițele să transpire și să se strice mai repede. Tăiați aproximativ un centimetru de capătul tijei, spălați sulițele și uscați-le cu prosoape de hârtie. Puneți tulpinile într-un pahar cu câțiva centimetri de apă în fund, așa cum ați face o vază de flori tăiate proaspăt; acest lucru le permite să-și păstreze aroma și textura mult mai mult decât dacă le aruncați în frigider sau le lăsați afară pe tejghea. Acoperiți sulițele ușor cu o pungă de plastic pentru a ajuta la captarea umezelii și veți fi stabilit.