Cu doar 20 de minute de preparare și 5 ingrediente, acest aluat de pizza fără drojdie este gata pentru a fi introdus în cuptor! Nu este necesară drojdie, creștere sau așteptare și produce de fiecare dată o pizza perfectă!

În calitate de asociat Amazon câștig din achizițiile eligibile efectuate de pe această pagină.

Există ceva despre pizza de casă care este doar atât de delicioasă, nu-i așa? Nici măcar nu se compară cu omologul său înghețat, plictisitor, cumpărat de la magazin. De obicei am aluat de pizza înghețat așezat în congelator, gata să fie dezghețat și rulat.

În acele seri de vineri, când congelatorul meu este gol, această rețetă de aluat de pizza fără drojdie SUPER EASY mă salvează! Aș considera un minune minor cât de ușor se alătură acest aluat și cât de perfect se dovedește cu un efort atât de mic.

Rezultatul final este o crustă perfectă, nu prea subțire și nici prea groasă. Adună toate toppingurile pe care tu și familia ta îți plac!

CUM SĂ FACI NICI UN ALUAT DE PIZZA DE DRUM

PASUL 1

Preîncălziți cuptorul la 425 grade F și acoperiți o tigaie de pizza de 12 inci cu spray de gătit. Combinați următoarele ingrediente într-un bol de amestecare:

  • 2 căni de făină universală
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1/2 linguriță sare
  • 2/3 cană de lapte
  • 1/4 cană de unt sărat, înmuiat

Folosind un cârlig pentru aluat, amestecați până se formează aluatul.

drojdie

Transferați aluatul pe o suprafață ușor făinată și frământați timp de 1-2 minute sau până când se formează o bilă netedă.

PASUL 2

Folosiți un sucitor pentru a rula aluatul într-un cerc de 12 inci. Se transferă în tigaia pregătită, se acoperă cu sos de pizza și toppinguri la alegere și se coace timp de 12 până la 15 minute sau până când crusta de pizza este aurie.

NOTE DE REȚETĂ

  • Dacă nu aveți o tigaie pentru pizza, utilizați o foaie de copt mare, fie pulverizată generos cu spray de gătit, fie acoperită cu hârtie de pergament.
  • Dacă nu aveți un mixer cu cârlig pentru aluat, folosiți o lingură mare pentru a amesteca aluatul.
  • Când apăsați aluatul pe tigaia de pizza sau pe foaia de copt, asigurați-vă că formați o creastă în jurul întregii margini exterioare care se va transforma în crustă. Acest aluat produce o crustă frumoasă, pufoasă, perfectă de 1 inch grosime!

FACEȚI POSIBIL CEL MAI BUN PIZZA DE CASĂ!

  • Atâta timp cât mergeți de casă pentru crustă, puteți face și dvs. sos de pizza de casă! Este foarte ușor și va avea un gust mult mai bun decât orice puteți găsi în magazin. Merită puținul efort necesar!
  • Un strat subțire de ulei de măsline este un prim strat excelent pentru orice pizza!
  • Când vine vorba de toppinguri, lumea este într-adevăr strida ta. Îmi place să devin un pic nebun cu creațiile mele de pizza (dovadă: Pickle Pizza și Olive Pizza), dar nu ezitați să o simplificați. Sau înnebuniți! Câteva opțiuni de topping dintre care să alegeți: cârnați, bacon se sfărâmă, pepperoni, ardei verzi, ceapă, ciuperci și măsline negre, doar pentru a numi câteva!
  • Cele mai bune brânzeturi de utilizat pe pizza de casă sunt mozzarella, provolone și cheddar. Îmi place să folosesc mozzarella FRESH pe pizza pentru un pic mai mult de yum!
  • Timpul de coacere pentru pizza va varia, în funcție de numărul de toppinguri pe care le aruncați. Utilizați lumina cuptorului și începeți să aruncați o privire în jurul valorii de 15 minute. Crusta trebuie să fie maro aurie când pizza este gata și brânza va fi topită uniform.

AVEM nevoie de drojdie pentru această rețetă de aluat de pizza?

NU! Asta este atât de miraculos în acest sens! Aceasta este o rețetă fără sens pentru aceia dintre noi care au lucruri mai bune de făcut decât să privească cum crește aluatul. E un vis! Când gusti rezultatul final, îți promit că nu vei ști niciodată diferența.

FĂ ȘI NECESITĂ PRE-COCȚI CRUSA?

Nu! Încărcați toppingurile de pizza pe aluatul nefierte și introduceți-le în cuptor. Asta este! Aluatul se va coace perfect de fiecare dată.

POTI CONGELA ALUATUL DE PIZZA?

Unul dintre lucrurile mele preferate despre aluatul pentru pizza este că îngheață frumos. Înfășurați-l bine în folie de plastic, apoi puneți-l într-o pungă de congelare resigilabilă. Se congelează până la 4 luni. Lăsați-l să se dezghețe în frigider peste noapte înainte de al utiliza!

CÂT DURĂ ALUATUL PIZZA ÎN FRIGIDER?

Când este acoperit strâns cu plastic pentru a se asigura că suprafața nu se usucă, aluatul pentru pizza va dura 2 săptămâni în frigider.

CUM SE DESFĂȘURĂ NICI UN ALUAT DE PIZZA DE DRĂPTURI

Asigurați-vă că aluatul este la temperatura camerei înainte de rulare. Făinați ușor o suprafață plană de lucru și așezați aluatul în centru. Presară un pic de făină deasupra și folosește un sucitor pentru ao roti în forma dorită.

Dacă trebuie să apăsați puțin aluatul cu mâinile pentru a obține o formă rotundă, este bine. Frecați un pic de ulei de măsline pe mâini pentru a vă asigura că aluatul nu se lipeste.

Simțiți-vă liber să vă ridicați aluatul! Nu este foarte fragil, așa că manipularea este bună chiar dacă nu vă simțiți încă confortabil cu aruncarea în aer. Ținând o parte și lăsând-o să atârne poate ajuta la întinderea aluatului.

CUM SĂ ÎNCĂLZIȚI PIZZA

După ce pizza a fost gătită și ați ajuns pe scena rămasă, există câteva opțiuni diferite pentru reîncălzirea acesteia! Aruncați o singură felie pe o placă sigură pentru cuptorul cu microunde și încălziți la cuptorul cu microunde timp de 1 minut.

O altă opțiune este să așezați întreaga pizza rămasă înapoi pe tigaia de pizza sau pe foaia de copt și să coaceți timp de 10 minute într-un cuptor de 350 de grade F.

CUM SE FACE SOS DE PIZZA

Pentru a vă face propriul sos de pizza, veți arunca toate ingredientele enumerate mai jos într-o cratiță și le veți lăsa să fiarbă câteva minute. Asta este! Pentru a simplifica procesul în continuare, treceți peste fierbere și pur și simplu amestecați totul într-un bol.

  • Două 15 oz. conserve sos de rosii
  • 12 oz. poate pastă de roșii
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingură condiment italian
  • 2 lingurițe semințe de fenicul
  • 1 lingurita praf de ceapa
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • 2 lingurite de zahar granulat
  • 1 linguriță fiecare sare și piper

PIZZA TOATE LUCRURILE

Dacă vă place tema pizza, vă recomandăm să creați unele dintre aceste preferințe pentru pizza!