„O ceașcă de lapte de soia pe zi poate menține îmbătrânirea la distanță” - aceasta ar putea fi doar noua maximă a mileniului! S-a constatat că boabele de soia cu aspect inofensiv conțin suficiente proprietăți și putere care pot întârzia îmbătrânirea, respingerea cancerului, reducerea zahărului din sânge și a colesterolului, prevenirea apariției osteoporozei, pentru a numi câteva.

fasole

Diverse cercetări din întreaga lume au dovedit fapte foarte interesante. Animalele hrănite cu proteine ​​din soia au avut o durată de viață crescută cu 13% în comparație cu cele cărora li s-a administrat proteine ​​din lapte. Japonezii se bucură de cele mai mari rate de longevitate - în ciuda stilului lor de viață foarte stresat - în comparație cu restul lumii.

Fasolea obișnuită de soia reprezintă elementul esențial al dietei japoneze! Mai mult, bărbații și femeile japoneze au o incidență mai mică a cancerului de prostată și de sân, în comparație cu europenii și americanii. De fapt, boabele de soia reduc rata cancerului cu aproape 50% și scad colesterolul din sânge cu aproape 21%. Potrivit medicilor și oamenilor de știință, este posibil să fiți susceptibil la cancer nu din cauza a ceea ce mâncați, ci din cauza boabelor de soia, nu mâncați!

Acești membri albi, foarte obișnuiți, ai brigăzii de fasole au proprietăți chimice foarte bogate. Fasolea este o putere de antioxidanți (responsabili pentru controlul îmbătrânirii) și agenți anti-boli, cum ar fi genisteina, daidzeina, inhibitorii de protează, aminoacizii precum glicina și arginina, pentru a numi doar câțiva. Și acestea sunt cele care conferă boabelor de soia puterile sale miraculoase de vindecare.

Citeste mai mult: Beneficiile boabelor de soia

Genisteina și daidzeina funcționează în mai multe moduri. Genisteina este un antioxidant - descurajează îmbătrânirea și activitățile anticanceroase. În timp ce daidzeina, din nou anticanceroasă, manipulează activitatea estrogenică. Genisteina previne cancerul de sân în stadiul inițial prin blocarea foarte enzimei care stimulează genele cancerului. Mai mult, previne dezvoltarea de noi vase de sânge, care sunt necesare pentru hrănirea cancerelor noi și în creștere.

Efectul anti-hormonal al constituenților de mai sus arestează, de asemenea, răspândirea cancerului de prostată. Acest lucru explică probabil de ce orientalii sunt mai puțin predispuși la cancerul de prostată. Și chiar și printre cei afectați, rata de creștere a cancerului este foarte lentă. Hormonul estrogen încurajează cancerul.

Proprietățile de combatere a cancerului ale boabelor de soia

Efectul anticancerigen al boabelor de soia este asemănător medicamentului de combatere a cancerului tamoxifen. Împiedică proprietățile de stimulare a cancerului de estrogen.

Un fapt uimitor este faptul că chiar și puțină proteină din boabe de soia, luată la începutul copilăriei, acționează ca o inoculare împotriva cancerului. Administrând doze mici de genisteină animalelor nou-născute, oamenii de știință au descoperit că aceasta a redus apariția și multiplicitatea cancerelor. Un pic de proteine ​​din soia vă poate imuniza copilul împotriva cancerelor viitoare, în mare măsură, dacă nu complet.

În afară de proprietățile sale de combatere a cancerului, proteina din soia este un puternic agent anti-îmbătrânire. Unul dintre primele semne ale procesului de îmbătrânire sunt arterele înfundate. Acest lucru împiedică circulația sângelui, reducând astfel fluxul de oxigen către diferitele organe și țesuturi ale corpului. Genisteina verifică înfundarea arterelor, chiar inversând procesul de îmbătrânire și întinerind arterele vechi. În același timp, descurajează și activitatea enzimei trombinei. Trombina este responsabilă de coagularea sângelui. Și cheagurile de sânge duc adesea la arestări cardiace și paralizie.

Calciul este elementul constitutiv al oaselor noastre. Corpul uman pierde cantități mici de calciu prin urină. Proteina din boabe de soia reduce pierderea de calciu prin urină, deși marginal. Pe termen lung, puțin calciu economisit în fiecare zi înseamnă oase mai puternice la bătrânețe!

Alți doi constituenți ai proteinei din soia joacă un rol vital în corpul uman. Boabele de soia sunt bogate în doi aminoacizi glicină și arginină. Ambii acizi sunt responsabili pentru controlul nivelului de insulină din sânge. Diabeticii pot fi ajutați de faptul că aportul regulat de proteine ​​din soia poate reduce glicemia. De asemenea, reduce într-o mare măsură colesterolul din sânge.

Deși fasolea de toate tipurile conține genisteină și daidzeină, cea mai mare concentrație se găsește în boabele de soia. O parte importantă a dietei orientale, boabele de soia sunt relativ noi pentru palatul indian. Puteți consuma proteine ​​din soia prin diferite produse din soia, cum ar fi laptele de soia. Făină de boabe de soia, boabe întregi de soia, bucăți de boabe de soia, granule de boabe de soia. Din păcate, sosul de boabe de soia și uleiul de soia, familiare palatului indian nu oferă aceleași beneficii.

În mod ideal, dieta dvs. zilnică ar trebui să includă o ceașcă de lapte de soia de aproximativ 50 de grame de făină de soia sau 80-100 de grame. de tofu. Încurajați copiii mici să mănânce fasole de soia. Incorporează-l în dieta ta zilnică și înarmează-te pentru viitor!

Modalități de a adopta boabele de soia în dieta zilnică

  • Faceți aluat „chappati” din jumătate de făină de soia și jumătate de făină de grâu.
  • Adăugați ceapă, usturoi și ardei iute verzi la aluatul de făină de soia pentru un „rotis” neobișnuit, dar gustos.
  • În timp ce coaceți, înlocuiți o treime din făina simplă cu făină de soia.
  • Utilizați lapte de soia pe cât posibil.
  • Nucile de soia prăjite - sărate sau dulci - sunt o gustare delicioasă și hrănitoare pentru copiii mici.
  • Bateți un shake de fructe folosind lapte de soia sau tofu.
  • Înlocuiți „paneer” cu tofu și chiftele cu pepite de soia.
  • Adăugați fasole de soia uscată în tocănițe, caserole și supe.
  • Soia „khakhras” poate înlocui cu ușurință „khakhras” simplu.
  • Biscuiții din soia cu o gamă largă de toppinguri fac gustări neobișnuite și hrănitoare și gustări în timpul jocului.

„Deci ya” vă puteți distra bine cu soia!