În timpul acestei tranziții, indiferent de eticheta care apare pe pachetul dvs. de alimente, ambele oferă informații utile pentru a vă ajuta pe dvs. și familia dvs. să faceți alegeri nutriționale în cunoștință de cauză și ...

alimentele


Mericanii au văzut etichetele nutriționale de stil vechi de ani de zile, totuși S.U.A. Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) a decis să refacă unele dintre vechile stiluri și căi de când a intrat administrația președintelui Trump.

Eticheta Fapte Nutritive pe care o puteți citi atunci când cumpărați alimente ambalate sau pregătiți o masă a fost transformată. A fost actualizat de S.U.A. Food and Drug Administration (FDA) pentru a reflecta descoperirile științifice actualizate. Aceste modificări vă pot ajuta să faceți alegeri mai bine informate despre alimentele pe care le consumați dvs. și familia dvs. și vă pot ajuta să mențineți o dietă sănătoasă.

Producătorii cu vânzări anuale de alimente de 10 milioane de dolari sau mai mult au până în 2020 înainte ca noua etichetă să fie necesară, iar producătorii cu vânzări anuale de alimente mai mici de 10 milioane de dolari vor avea până în 2021. Unii producători au început deja să utilizeze noua etichetă. De fapt, cel puțin 10% din pachetele vândute poartă deja noua etichetă.

Deci, până la termenele limită, este posibil să vedeți una dintre cele două versiuni diferite pe pachete: fie eticheta originală cu care v-ați obișnuit să utilizați, fie noua etichetă.

Care este diferența dintre cele două etichete?

În timp ce ambele versiuni oferă informații utile, noua etichetă reflectă informații științifice actualizate, inclusiv o mai bună înțelegere a legăturilor dintre dietă și bolile cronice. De asemenea, este mai realist despre modul în care oamenii mănâncă astăzi. Iată câteva dintre modificări:

1. Noua etichetă face mai ușor dacă dumneavoastră sau un membru al familiei dvs. numărați caloriile punând caloriile, numărul de porții și dimensiunea de servire într-un tip mai mare și mai îndrăzneț. Am considerat că este important să evidențiem mai bine aceste cifre, deoarece aproape 40% dintre adulții americani sunt obezi, iar obezitatea este asociată cu boli de inimă, accident vascular cerebral, anumite tipuri de cancer și diabet.

2. FDA este obligată să bazeze dimensiunile de servire pe ceea ce oamenii mănâncă și beau de fapt, astfel încât cerințele privind dimensiunea de servire au fost ajustate pentru a reflecta date de consum mai recente. În acest fel, informațiile nutriționale furnizate pentru fiecare porție sunt mai realiste. Pentru anumite pachete care conțin mai multe porții, veți vedea informații nutriționale pe porție, precum și pe pachet. Asta înseamnă că pentru o halbă de înghețată, caloriile și substanțele nutritive sunt listate pentru o singură porție și întregul recipient.

3. Zaharurile adăugate sunt acum listate pentru a vă ajuta să știți cât consumați. Liniile directoare dietetice pentru americani 2015-2020 recomandă să consumați mai puțin de 10% din calorii pe zi din zaharuri adăugate. Acest lucru se datorează faptului că este dificil să obțineți nutrienții de care aveți nevoie pentru o sănătate bună în timp ce rămâneți în limitele caloriilor dacă consumați mai mult de 10% din totalul caloriilor zilnice din zahărul adăugat.

4. O nutriție bună înseamnă că obțineți cantitatea potrivită de substanțe nutritive pentru ca organismul dvs. să funcționeze corect și să lupte împotriva bolilor cronice, cum ar fi obezitatea, bolile de inimă, anumite tipuri de cancer și diabetul de tip II. FDA a actualizat lista de nutrienți necesari pe etichetă pentru a include vitamina D și potasiu, deoarece americanii de astăzi nu primesc întotdeauna cantitățile recomandate de acești nutrienți. În schimb, vitaminele A și C nu mai sunt necesare, deoarece deficiențele acestor vitamine sunt rare astăzi, dar pot fi enumerate de producători în mod voluntar.

5. Vechea etichetă listează caloriile din grăsimi, dar noua etichetă nu. FDA a făcut această modificare, deoarece cercetările arată că tipul de grăsime consumat este mai important decât grăsimile totale. De exemplu, grăsimile mononesaturate și polinesaturate, precum cele găsite în majoritatea uleiurilor vegetale și a nucilor, pot reduce riscul de a dezvolta boli de inimă atunci când sunt consumate în locul grăsimilor saturate și trans.

6. Valorile zilnice pentru nutrienți precum sodiul, fibrele dietetice și vitamina D au fost actualizate și sunt utilizate pentru a calcula% Valoarea zilnică (DV) pe care o vedeți pe etichetă. % DV vă ajută să înțelegeți informațiile nutriționale în contextul unei diete zilnice. Nota de subsol din partea de jos a etichetei s-a schimbat pentru a explica mai bine semnificația% DV.

În timpul acestei tranziții, indiferent de eticheta care apare pe pachetul dvs. de alimente, ambele oferă informații utile pentru a vă ajuta pe dvs. și familia dvs. să faceți alegeri nutritive în cunoștință de cauză și să mențineți modele alimentare sănătoase.

Sursa: S.U.A. Administrația pentru alimente și medicamente