Acum că știința arată că consumul de fistic este foarte inteligent într-adevăr, există alte decizii cheie de luat: decorticat versus neșelat.

mâncător

Atunci când decideți între decorticat și decorticat, vă recomandăm să luați în considerare avantajele de a merge pentru cei din coajă. Și pentru că nu sunt o piuliță dură de spart, sunt ușor de mâncat chiar din carcase. Și pe măsură ce le scoateți din coji, probabil veți ajunge și să mâncați toate cojile de fistic - un lucru foarte bun într-adevăr.

Cercetătorii italieni au comparat pielea și semințele (nuca) cu nivelurile de antioxidanți, iar pielea a depășit nuca.

Îndepărtarea nucilor vă ajută și la eforturile de gestionare a taliei. James Painter, PhD, RD, de la Eastern Illinois University, îl numește „Principiul Fistic”, unde puteți ajunge să consumați mai puține calorii, dar nu pentru că le-ați restricționat. Pur și simplu, este reducerea calorică fără restricții calorice.

Dr. Painter a efectuat două studii care susțin acest lucru. În primul său studiu, subiecții au ales fie fisticul în coajă, fie fisticul decojit. Deoarece subiecții au luat mai mult timp pentru a scoate cochilii, au ajuns să mănânce cu 50% mai puțin decât grupul de nuci decojite. Și vestea bună a fost că au raportat că se simt la fel de mulțumiți pe cât grupul ar consuma mai mult.

În celălalt studiu al său, omul de știință a evaluat impactul indicilor vizuali de a mânca. În două zile, fisticul din coajă a fost mâncat într-o schimbare de 8 ore. Într-o zi, cojile goale au fost lăsate pe birouri, ca un memento vizual al cantității mâncate. În a doua zi, scoicile au fost luate. Lecția de aici este să păstrezi dovezile a ceea ce ai mâncat în fața ta. Subiecții au mâncat cu 35% mai puțin când au văzut cochilii.

Puteți utiliza aceleași principii de vizualizare atunci când mâncați tot felul de alimente - de la aripi de pui la alune în coajă - pentru a vă ajuta să controlați porțiile. Pur și simplu nu aruncați deșeurile până când nu ați terminat de mâncat.

Există și alte vești bune despre fistic și controlul greutății: o porție de o uncie este egală cu 49 de fistic - mai multe nuci pe porție decât orice altă piuliță.

Iată câteva alte pepite de cunoștințe despre aceste nuci:

• O uncie de fistic furnizează 170 de calorii și este plină de substanțe nutritive variate, inclusiv proteine, fibre dietetice, tiamină, vitamina B6, cupru, mangan și fosfor.

• Fistic și pumnul lor de potasiu
Fisticul, în comparație cu orice altă nucă de copac, domnește suprem în ceea ce privește conținutul lor de potasiu. O uncie oferă 295 miligrame de potasiu comparativ cu 362 miligrame într-o banană mică - fructul considerat adesea a fi campionul de potasiu.

• Fistic și resveratrol
Aceste nuci conțin resveratrol, compusul care a condus la un halou sănătos pentru inimă pentru vinul roșu.

• O adevărată nucă regală
Regina din Saba a iubit atât de mult aceste nuci încât le-a considerat a fi o mâncare regală și a avut întreaga recoltă rezervată exclusiv numai pentru ea.

Care este nuca ta preferată? Te gusti cu nuci?