S.G. Aiken, M.J. Dallwitz, L.L. Consul, C.L. McJannet, R.L. Boles, G.W. Argus, J.M. Gillett, P.J. Scott, R. Elven, M.C. LeBlanc, L.J. Gillespie, A.K. Brysting, H. Solstad și J.G. Harris

vaccinium

Vaccinium vitis-idaea L. subsp. minus (Lodd.) Hultan

Engleză: afine de munte, afine, afine, boabe de potârnici,

Franceză: Airelle rouge boabe,

Inuktitut: Kimminnait; Kimminaq, kimminaqutik (Nunavik).

Ericaceae, familia Afinului.

Publicat în Fl. Aleut. Isl. 268. 1937.

Sinonime. Vaccinium vitis-idaea L. var. minus Lodd., Bot. Taxi. 11: 1023. 1825.

Rhodococcum minus (Lodd.) Aurorin, Bot. Zhurn. (Moscova și Leningrad) 43: 1722. 1958.

Morfologia vegetativă. Plantele 2-10 (–15) ​​cm înălțime; arbuști; arbuști pitici. Rădăcini fibroase de-a lungul tulpinilor. Tulpini orizontale la nivelul solului, ramificându-se extensiv pentru a forma obiceiul plantei sub formă de rogojini (uneori). Tulpinile aeriene sunt erecte și prostrate. Tricomii tijei aeriene sunt recunoscute sau răspândite. Frunze prezent; distribuite de-a lungul tulpinilor; alterna; persistent. Petiolele prezente; 1–1,5 mm lungime; păros. Părul pețiol reflex; curbat. Bazele lamei frunzei cuneate. Lamele (2,5–) 4–12 mm lungime, (1,5–) 3–8 mm lățime, alungite sau eliptice, plate (marginile ușor rulate dedesubt), care apar cu o singură venă. Suprafața adaxială a lamei strălucitoare (strălucitoare când este proaspătă), fără glande sesile, glabră (în mod vizibil ridată la 10 ×). Suprafața abaxială a lamei cu glande sesile (care apar ca puncte maronii rare, mici), glabru (de culoare mai deschisă decât suprafața adaxială). Marjele lamei revoluționează ușor. Marginile lamei sunt întregi, glabre; vârfurile obtuse sau rotunjite.

Morfologia reproducerii. Tulpini de înflorire două sau mai multe pe plantă. Flori în inflorescențe (din 2–4 flori care dau din cap). Inflorescențele sunt picante sau fasciculate; lateral. Pediceluri prezente (dar numai 1-2 mm lungime). Fractele bractei lungi de 2–5 mm. Bractee florale trandafir deschis; 0,5-1,5 mm lungime; 0,5-1 mm lățime; spân; apices întregi. Flori pe inflorescență 1–4; mic. Sepale convenționale; 5; topit (la bază); 0,8-1 mm lățime; roșu (de culoare vin). Forma de pâlnie a caliciului; 5-lobiți; fără glande sesile; spân. Petale convenţional; topit; 5; alb; Lungime de 5–6 mm. Campanulatul corolei. Stamine 8-10. Anterele roșiatice, devenind galbene. Anterele deschizându-se cu un por terminal. Anterele cu lungimea de 1,8-2,2 mm (fiecare anteră are două tuburi lungi și drepte care se deschid prin pori apicali; porțiunea care conține polen are aproximativ 1 mm lungime; tuburile au o lungime similară). Nectarii prezenți. Ovar inferior; carpele 4; sincarpă. Ovarele sub-globoase; spân. Stiluri 1. Placere axilă. Ovule per ovar numeroase. Fructe de sesil; cu calici persistent; cărnos; o boabe; sferic; roșu (negru uscat); Lungime de 6–9 mm; Lățime de 6–9 mm; spân; suprafața care apare fără vene; indehiscent. Semințe numeroase; 1–1,2 mm lungime; gălbui; suprafețe ridicate (la 40 ×).

Informații despre cromozomi. 2 n = 24 și 48.

2 n (4 x) = 24. Löve (1954b); Löve și Löve (1966b, nord-estul SUA; 1982a, centrul Canadei); Sokolovskaya (1968, nord-estul Asiei, Koryak); Taylor și Mulligan (1968, vestul Canadei); Zhukova și Petrovsky (1971, Insula Wrangel); Pojar (1973, vestul Canadei); Packer și McPherson (1974, nordul Alaska); Zhukova și colab. (1977, nord-estul Asiei); Dalgaard (1989, vestul Groenlandei);

2 n (8 x) = 48. Johnson și Packer (1968, nord-estul Alaska, dat ca n = 24).

Nivelurile de ploidy au înregistrat 4 x și 8 x .

Cunoștințe indigene. Frunzele pot fi folosite pentru prepararea ceaiului. Boabele roșii coapte sunt ușor acide, dar gustoase și foarte sănătoase. Astăzi, kimminait este folosit pentru a face gem (Ootoova și colab. 2001).

Pentru a ușura durerea în gât, mâncați afine, crude sau fierte (Anon 1984). Afinele sunt adesea folosite pentru a trata copiii mici care au infecții la nivelul gurii. Boabele sunt stoarse în interiorul gurii, ceea ce doare puțin, dar este eficient. Afinele sunt, de asemenea, consumate (uneori fierte) pentru dureri în gât și tuse sau de către bolnavi care și-au pierdut pofta de mâncare. ? Te ajută să te pregătești să mănânci din nou carne ? (Anon 1984).

Afinele au fost mult timp solicitate ca plantă alimentară. Fructul a fost apreciat de nativii americani care l-au folosit în multe feluri, inclusiv în pemmican, un amestec uscat de grăsime animală și fructe, care a fost precursorul alimentelor deshidratate utilizate astăzi. Acidul benzoic din fructe de pădure probabil a ajutat la conservare. Pelerinii, la sosirea în Lumea Nouă, au observat afine crescând abundent în zona din jurul Cape Cod și au observat că indienii foloseau fructele ca sursă de vopsea roșie strălucitoare pentru hainele lor (Small and Catling 1999).

Andre și Fehr (2000) au raportat că oamenilor Gwich'in le place să mănânce boabele crude sau cu zahăr sau adăugate la pâine, gemuri, plăcinte, brioșe și ituh (un deșert făcut din pește uscat bătut. Pentru rețetă, consultați Empetrum ). Sosul de budincă se poate face prin adăugarea unei paste făcute din făină sau pudră de cremă la boabele fierte.

Andre și Fehr (2000) au raportat că oamenii Gwich'in foloseau sucul pentru tratarea problemelor renale. Răceala a fost tratată luând 2-3 căni de suc de afine obținute prin fierberea boabelor timp de până la 30 de minute. Un astfel de suc a îmbunătățit, de asemenea, digestia și apetitul.

Sucul de afine este bun pentru vopsirea plumelor de porcupin (Andre și Fehr 2000).

Porsild (1953) a remarcat că o băutură foarte răcoritoare este făcută din sucul diluat, îndulcit.

În trecut, oamenii Inupiaq colectau boabele în cantități mari. Acestea ar fi consumate amestecate cu carne, grăsimi, ouă de pește, pește sau grăsime. Sucul de afine este bun pentru problemele renale, iar un ceai din frunze poate ameliora tusea. Inupiaq obișnuia să păstreze fructele de pădure în timpul iernii, depozitându-le în coșuri lungi și puțin adânci din scoarță de mesteacăn, cu capac strâns într-o groapă subterană (Mallory și Aiken 2004).

Taxonul ca indicator de mediu. Fructele se coc numai în verile extrem de calde din arhipelagul canadian arctic. În America de Nord continentală, această specie este adesea dominantă în locuri deschise, acide, gazoase și bogate (Porsild și Cody 1980).

Ecologie și habitat. Substraturi: cocoașe, tundre, pante, creste; zone umede drenate imperfect, zone uscate, moderat bine drenate; pietre, nisip; cu conținut organic ridicat, turbă; acid.

Distribuție nord-americană. Alaska, Yukon, Insulele Teritoriilor de Nord-Vest, Teritoriile continentale de Nord-Vest, Insulele Nunavut, Nunavut continental, nordul Quebecului, Labrador. Raza de acțiune în arhipelagul canadian arctic este limitată. Mai puțin frecvente. Arctica joasă. Insule arctice: Baffin, Victoria, Southampton (Insula Digges și Peninsula Melville).

Distribuția emisferei nordice. Circumpolar sau circumboreal (cu un mic decalaj în nord-vestul Europei și estul Groenlandei). Northern Fennoscandian, Kanin ? Pechora, Polar Ural ? Novaya Zemlya, Yamal ? Gydan, Taimyr ? Severnaya Zemlya, Anabar ? Olenyok, Kharaulakh, Yana ? Kolyma, West Chukotka, Insula Wrangel, South Chukotka, East Chukotka, West Alaska, North Alaska ? Yukon, Canada Centrală, Labrador ? Golful Hudson, Țara Ellesmere ? Peary Land, Groenlanda de Vest.

Utilizări economice. Small și colab. (2003) au furnizat următoarele informații.

Aspecte agricole și comerciale

Lingonberry crește bine în climă foarte rece și foarte slab în zonele calde. Specia este în mod normal recoltată din sălbăticie, dar uneori este cultivată și este în prezent dezvoltată ca cultură atât în ​​Europa, cât și în America de Nord.

Lingonberry este un fruct sălbatic familiar în nordul Europei, unde recolta și procesarea sa sunt bine stabilite și există o creștere continuă a soiurilor îmbunătățite. Industria se află în stadii incipiente de dezvoltare în Canada. Este centrată în Newfoundland, dar cultura este potrivită pentru multe dintre zonele de nord ale țării. Piața pentru lingonberries în Statele Unite este foarte mică în prezent, dar probabil are un potențial foarte bun. Fructul are un aspect atractiv și un gust interesant și ar putea deveni un obiect gourmet în America de Nord. Există, de asemenea, un potențial bun pentru exporturile către alte zone ale lumii.

Note generale. Subspecie minus este o cultură minoră colectată în sălbăticie din Newfoundland (peste 100.000 kg/an) și Nova Scoția (aproximativ 5000 kg/an).

Lingonberry a fost folosit ocazional din punct de vedere medicinal ca antiseptic urinar (Fleet 1994). Afinele sunt extrem de bogate în vitamina C, moderat de bogate în vitamina A și destul de bogate în fibre și antociani, toate componentele care au calități sănătoase. Acidul hipuric este un important component medicamentos al fructului. Metabolismul acestui compus produce urină cu pH scăzut, spre deosebire de majoritatea celorlalte fructe. S-au prezentat dovezi care să demonstreze că lămâia prezintă o activitate anticarcinogenă potențială, astfel cum a fost evaluată prin teste de screening in vitro (Bomser și colab., 1996).

Epitetul vitis-idaea este latin pentru struguri de pe Muntele Ida. Există două Muntele Ida ? de mitologie clasică greacă, unul în Creta, celălalt în Asia Mică. Un număr de specii sunt numite după Muntele Ida, care nu cresc de fapt în nici o locație, iar acest lucru include lingonberry. Nu numai că este strugurele muntelui Ida? un nume greșit în acest sens, dar nici fructul, nici planta nu seamănă cu un strugure. Subspecii minus, soiul din Arhipelagul Arctic, este denumit în mod corespunzător cu cuvântul latin pentru ? mai mic, ? indicativ pentru statura sa mai mică și fructe de pădure mai mici în comparație cu soiul european. ? (Small și colab. 2003, p. 61).

? Lingonberry ? (și variante precum lingenbery, lingberry, linberry, lingon, lingen) sunt derivate din cuvântul suedez lingon, care înseamnă lingonberry. Planta este, de asemenea, cunoscută sub mai mult de 25 de alte nume englezești, incluzând merișor alpin, merișor, merișor uscat, merișor, merișor lowbush (în Alaska), merișor merișor, merișor munte, potârșu, fructe de pădure roșii, afine roșii, afine roșii și afine de stâncă. ? Partridgeberry ? este denumirea aplicată în mod obișnuit pentru lingonberry din Newfoundland, zona principală de colectare din America de Nord. Acest lucru se poate baza pe o confuzie istorică a lingonberry cu planta cunoscută de obicei sub numele de potârnicu, Mitchella repens L. din familia nebunilor (Rubiaceae) (Small și colab. 2003). Denumiri franceze: Airelle vigne-d ? Ida, airelle ponctu ‚bleuet vigne d ? Ida, pommes de terre, pommes (baza pentru numele insulei râului St. Lawrence l ? Île aux Pommes, vizavi de Trois-Pistoles ), berris (Un cuvânt acadian, bazat pe o corupție a limbii engleze ? berry ?), graines rouges (Small et al. 2003, p. 61). ?

În America de Nord, specia se găsește în arboretele de pin, păduri de molid, mlaștini crescute, moscuri, barene stâncoase uscate, păduri de licheni și într-o gamă largă de habitate expuse, incluzând pășuni, lăcașuri înalte, promontorii, tundra, stânci și vârfuri montane "(p. 62).

Lingonberries au fost descrise ca având formă de afine, dar acid ca afine. Au un conținut ridicat de tanin și antocianină și sunt foarte acide (cu un pH de 2,5). Deși plăcut tarte și aromate, fructele pot fi amare, mai ales când sunt necoapte. Deși lingonberries poate fi consumat crud, majoritatea oamenilor cred că sunt prea amari. Se spune că fructele de pădure au cel mai bun gust dacă iernează și sunt consumate în timpul topirii zăpezii. Lingonberries are un conținut ridicat de acid benzoic, rezultând o perioadă lungă de valabilitate - peste 8 săptămâni sub refrigerare normală. Semințele foarte mici nu se observă în fructe sau în produsele procesate. Fructul este de obicei transformat într-un sos. Boabele sunt, de asemenea, folosite în conserve, gemuri, jeleuri, siropuri, sucuri, bomboane, înghețată, produse de patiserie (în special pâine și plăcinte), condimente și vinuri și lichioruri. ? (pag. 62).

"În nordul Europei, mamele care livrau au băut odată un decoct de lingonberry pentru a preveni sângerarea. Popoarele native americane au făcut o utilizare destul de extinsă a medicamentelor de lingonberries" (pag. 63)

Surse de informații suplimentare (Small et al. 2003, p. 65)

Novelli, S. 2003. Boabe. Buletinul săptămânal 16 (21) -

Penhallegon, R. Urmărind sălbăticiul sălbatic (și nu atât de sălbatic) -

Serviciul forestier USDA. Sistemul de informații privind efectele de foc (FEIS) -

Vander Kloet, S.P. 1988. Genul Vaccinium din America de Nord. Agricultură Canada.

Această publicație este disponibilă pe internet (publicat în mai 2011) și pe CD-ROM (publicat în 2007). Aceste versiuni au conținut identic, cu excepția faptului că pagina de erori pentru CD-ROM este accesibilă pe pagina principală a indexului versiunii web.