De Kiernan Holstein, 16 august 2018

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • E-mail
  • Copiază legătură

De ani de zile, Kiernan s-a luptat cu acneea chistică, încercând să țină la distanță erupțiile cu medicamente și tratamente topice. Nimic nu a făcut diferența - până nu și-a schimbat dieta.

Familia mea a fost întotdeauna destul de conștientă de sănătate. Mama și tatăl meu au lucrat și au încercat să ne învețe să mâncăm sănătos, cel puțin de cele mai multe ori. Multe dintre mesele noastre au constat din carne și legume, deoarece tatăl meu are o intoleranță la gluten. Am trei frați mai mici, iar părinții noștri ne împingeau mereu să mâncăm mai multe proteine. Am mâncat multă carne, brânză, unt și ouă, de multe ori în ambalaje cu conținut scăzut de carbohidrați sau singuri.

cuțite

Maestru de gătit pe bază de plante cu furci

CURSUL ÎNCEPE LA 5 IANUARIE

Breakouts dureroase
Când aveam 16 ani, pielea mea a început să izbucnească. Mama și bunica mea s-au confruntat amândouă cu acnee chistică în adolescență, dar a lor nu apăruse la fel de repede sau nu ar fi provocat la fel de multe daune. Odată cu trecerea anilor, pielea mea a refuzat să se îmbunătățească. Părinții mei și cu mine am încercat totul, de la spălarea feței cu peroxid de benzoil până la coji chimice, dintre care niciunul nu a ajutat mai mult de o lună.

Abia la 19 ani am început să iau antibiotice. Antibioticele au fost primul lucru care a ajutat din interior spre exterior. Acesta a fost momentul meu cu becul: mi-am dat seama că ceva intern cauzează formarea chisturilor.

În cele din urmă, însă, antibioticele au încetat să facă diferența. Am încercat probiotice, dar au încetat să mai ajute și după un timp. În iunie 2017, pielea mea încă a izbucnit. Aveam cicatrici adânci, fără sâmburi și chisturi mari și dureroase, greu de acoperit chiar și cu cel mai bun machiaj. În cele din urmă, aș rămâne fără opțiuni.

Un gust de schimbare
Luna următoare am început o „curățare”, ceva ce mai făcusem înainte, dar niciodată până la extremă. Am tăiat toate produsele lactate, glutenul, zahărul și mâncarea rapidă. În acest timp, i-am spus mamei cât de scumpă era curățenia și mi-a sugerat un plan de masă care să fie complet plantat și costă sub 25 USD pe săptămână. Nu aveam nimic de pierdut, așa că am încercat-o. Am observat că pielea mea s-a îmbunătățit ușor în timpul curățării când nu mâncam produse de origine animală. Aceasta a fost prima mea introducere în alimentația vegană.

Dar, după acea curățenie de o lună, m-am întors să mănânc așa cum am avut înainte, iar acneea mea a izbucnit din nou. Până în noiembrie, eram la sfârșitul minții. Aveam nevoie de o soluție pe termen lung. Am glumit întotdeauna despre a deveni vegan ca un efort de ultimă oră. În cele din urmă, disperat, am devenit vegan cu două săptămâni înainte de Ziua Recunoștinței.

Rezultate clare
Respectarea unei diete vegane a fost dură la început și cu siguranță am înșelat de sărbători. Mi-a fost atât de dor de pizza încât mi-aș fi dat degetul stâng roz pentru o felie - dar până la Anul Nou pielea mea arăta mai bine decât o făcuse de mult timp. A durat câteva luni, dar chisturile s-au lămurit. De atunci am fost bazat pe plante și nu am avut o apariție a acneei chistice de mai bine de patru luni. Pielea mea este mai limpede; energia mea este mai mare; și, pentru prima dată de la pubertate, am reușit să mențin o greutate stabilă și sănătoasă. Am început antrenamentul cu greutăți, ceea ce mi-a sporit energia și mai mult. Am reușit să-mi încurajez prietenii și familia să mănânce mai multe mese pe bază de plante și să încerce diferite alimente vegane. Am făcut chiar și un tort de ananas complet crud pentru familia mea de Crăciun. Au trecut nouă luni de când am început această călătorie vegană și nu intenționez să mă întorc vreodată!

Sunteți gata să începeți? Consultați Forks Meal Planner, instrumentul săptămânal ușor de planificare a meselor FOK pentru a vă menține pe o cale sănătoasă bazată pe plante.