Salata de fructe sunt unele dintre cele mai bune deserturi sănătoase de acolo. Umplut cu fructe proaspete și un dressing delicios, toată lumea iubește acest tratament răcoritor.

ghidul

Acest ghid complet pentru realizarea salatei de fructe vă vorbește prin procesul de realizare a celei mai bune salate de fructe vreodată - pas cu pas! Vă va arăta cum să faceți acest desert sănătos, cu cel mai bun sos de salată de fructe și combinații uimitoare de fructe.

Acest tutorial pas cu pas de salată de fructe acoperă:

  • Elementele unei salate grozave de fructe
  • Conserve de fructe vs fructe proaspete
  • Folosind fructe de sezon
  • Cele mai bune combinații de fructe
  • Cele mai bune sosuri de salată de fructe
  • Amestecând fructul potrivit cu sosul potrivit
  • Cum se taie fructele pentru o salată de fructe
  • Extra pentru salată de fructe
  • Poți face salată de fructe din timp?
  • Cum să vă păstrați cel mai bine salata de fructe

Elementele unei salate grozave de fructe

Poate părea o prostie să vorbești despre elementele unei salate de fructe - nu este doar fructe și dressing?

Dar mai detaliat? Puteți adăuga mult mai mult la o salată de fructe!

Vom acoperi totul în detaliu mai jos în această postare, așa că voi face doar o prezentare rapidă aici.

Fructul

Evident, primul lucru la care trebuie să te gândești este fructul. Puteți folosi atât fructe proaspete, cât și conserve, deși, de obicei, prefer să merg greu la fructele proaspete.

Sezonul este întotdeauna cel mai bun din punct de vedere al gustului, dar în funcție de climă, cu siguranță nu este întotdeauna posibil.

Alegeți cu grijă ce fructe veți combina - mai multe nu sunt întotdeauna mai bune!

Pansamentul

Există multe modalități de a face un sos de salată de fructe! Îți voi împărtăși pansamentele preferate mai jos, dar în general există două tabere aici:

Pansamente cremoase și pansamente non-cremoase. Cu siguranță puteți amesteca și iaurt grecesc sau puțin suc, dacă nu doriți să vă deranjați cu un pansament complet.

Extra

Ce ar fi viața fără puțină sclipire? Același lucru este valabil și pentru salata de fructe.

Indiferent dacă alegeți să folosiți niște ierburi proaspete, coajă de citrice sau nuci mărunțite, ceva suplimentar duce cele mai multe salate de fructe de la bine la mare.

Deși, în unele cazuri, elementul de bază este cu siguranță cel mai bun, deci folosiți-vă cea mai bună judecată 😉

Ce fruct să folosești?

Conserve de fructe vs fructe proaspete


În general, nu folosesc multă conservă de fructe, proaspătul este atât de bun!

Dar este cu siguranță OK să faci salată de fructe cu conserve de fructe. În unele cazuri, cum ar fi portocalele mandarine, este de fapt mult mai ușor!

Și dacă doriți să utilizați un iaurt pe bază de lactate pe ananas, ar trebui să folosiți întotdeauna ananas conservat, deoarece ananasul proaspăt reacționează cu produsele lactate și adaugă un gust metalic și amar.

Acordați atenție conținutului de zahăr dacă utilizați conserve, astfel încât să puteți regla pansamentul în consecință.

Folosind fructe de sezon


După cum am spus deja, acest lucru nu este întotdeauna posibil! Dar când vine vorba de gust, cel mai bine este să folosiți fructele care sunt în sezon.

In timpul verii:

  • Boabe proaspete
  • Piersici
  • Prune
  • Pepeni
  • Mango
  • Castravete (surprinzător de delicios - vezi Salata mea de fructe de vară și Salata mea de fructe de castravete cu mentă)

În timpul toamnei:

  • Merele
  • Pere
  • Fig
  • Mure
  • Afine
  • Strugurii

Pe durata iernii:

  • Ananas
  • Rodie
  • Citrice
  • kiwi
  • Curmal japonez
  • Merele
  • Pere

Unele lucruri precum banana sunt disponibile tot anul.

Primăvara este puțin mai dificilă cel puțin până când încep să apară primele căpșuni!

Cele mai bune combinații de fructe


În general, puteți face trei căi aici:

O salată mono de fructe

O salată mono de fructe este o salată de fructe făcută dintr-un singur fruct. Sună plictisitor? Așteptați până când încercați o salată de fructe de căpșuni!

Ne place, de asemenea, acest tip de salată cu ananas sau pepene verde.

O salată de fructe unică

Acesta este momentul în care amesteci un singur fel de fructe.

Gândiți-vă: salate mixte de boabe, salate mixte de pepene galben sau salate mixte de citrice. Unul dintre preferatele mele este această salată de fructe Berry Cheesecake!

Amestecându-l

Evident, puteți să-l amestecați și să vă înnebuniți cu combinațiile dvs. de alimente!

Unele dintre preferatele mele:

  • Boabe mixte cu banane
  • Un amestec de fructe de iarnă - salata mea de fructe de iarnă este excelentă pentru lunile mai reci!
  • Mango, piersică și zmeură
  • Struguri, mere, rodie și mure

Cele mai bune sosuri de salată de fructe


De obicei, merg pe una din cele patru căi când vine vorba de a-mi îmbrăca salata de fructe:

Un pansament cu cremă

Acesta este cel mai decadent și desert! Puteți face cremă de vanilie clasică sau puteți face unul dintre preferatele mele ușoare:

Sunt ușor de făcut și sunt mai ușoare decât o cremă tradițională, pentru un desert prietenos cu costum de baie 😉

Un pansament cu iaurt

Unul dintre preferatele mele pentru zilele toride de vară! Acestea sunt excelente pe fructe de padure.

Prepar o delicioasă sos de iaurt grecesc pentru salată de fructe, gata în mai puțin de 5 minute.

Un pansament pe bază de suc

Aceasta este atunci când nu doriți o salată de fructe cremoasă!

Puteți folosi cu adevărat orice fel de suc, ador un amestec de portocale și lămâie, așa cum fac în pansamentul meu pentru salată de fructe din semințe de mac.

Aripă-l

În cele din urmă, îl puteți purta doar dacă vă lipsește a) spațiul capului și/sau b) timpul 😉

Dacă sunt în această poziție, toarn doar niște suc peste fructe, adaug un strop de sirop de arțar și poate niște semințe de mac. Terminat!

Amestecând fructul potrivit cu sosul potrivit


Am menționat acest lucru mai devreme, dar există niște fructe pe care nu ar trebui să le amestecați cu pansamente pe bază de lactate (mai ales nu cu cele pe bază de iaurt grecesc - cele cu cremă pot fi OK dacă le consumați absolut imediat!)

Kiwi, papaya și ananasul proaspăt au o enzimă care reacționează cu proteina din lactate, adăugând un gust metalic și amar. Este cu adevărat grosolan, așa că, în principiu, trebuie să-l arunci dacă se întâmplă.

Din acest motiv, vă recomand să utilizați conserve de ananas dacă doriți să adăugați un pansament pe bază de lactate. Sau doar lăsați-o - Salata mea de fructe de iaurt grecesc conține o mulțime de alte fructe delicioase!

Dacă doriți să folosiți fructe proaspete ȘI doriți un dressing cremos, vă recomand să nu folosiți unul pe bază de iaurt, deoarece cel mai repede devine rău.

S-ar putea să scăpați de utilizarea unui dressing pe bază de cremă sau cremă de brânză dacă serviți imediat salata de fructe și nu aveți resturi. Dar faceți acest lucru pe propriul risc 😉

Cum se taie fructele pentru o salată de fructe


În general, îmi place să tai fructele, astfel încât să poată fi consumat ca atare, fără să se sufoce.

Piesele cu dimensiunea mușcăturii sunt perfecte, dar absolut nu trebuie să aibă toate aceeași dimensiune sau formă!

De fapt, feliem căpșunile în câteva moduri diferite (jumătăți de lună, rondele și pene) ori de câte ori le adaug într-o salată de fructe - doar o face mai frumoasă să te uiți și să mănânci mai distractiv!

Asigurați-vă că îndepărtați orice parte a fructului care nu este comestibilă (cum ar fi pielea din kiwi sau din miezul mărului - am avut salate de fructe cu amândouă lăsate acolo, nu sunt plăcute!).

Extra pentru salată de fructe


Aaah extras! Îți fac experiența de salată de fructe și mai bună.

Deși nu le folosesc în fiecare caz, de multe ori voi adăuga ceva special unei salate de fructe pentru a o face mai interesantă.

Câteva dintre alegerile mele de top:

  • Fistic tocat
  • Migdale tocate
  • Nucă de cocos mărunțită
  • Coaja de lamaie sau portocala razata marunt
  • Menta proaspata
  • Fulgi de ciocolată

Poți face salată de fructe din timp?


Răspunsul la această întrebare nu este simplu ... uneori poți, alteori nu poți.

Există trei scenarii posibile:

  1. Faceți și asamblați întreaga salată de fructe din timp
  2. Pregătiți separat fructele și sosul și amestecați-le chiar înainte de servire
  3. Pregătiți sosul, dar trebuie să pregătiți toate fructele sau unele dintre fructe chiar înainte de servire

În general, nu amestec niciodată salata de fructe din timp, pentru că îmi place cel mai bine proaspăt.

Pregătesc întotdeauna sosul înainte de timp și îl păstrez la frigider, cu excepția cazului în care fac o salată de fructe în ultimul moment.

În afară de lucrurile foarte delicate care se rumenesc/se înmoaie cu ușurință, îmi place să pregătesc fructele înainte de timp, așa că trebuie doar să asamblu mai târziu.

Fructele pe care le pregătesc/amestec numai înainte de servire:

  • Pere
  • Banană
  • Zmeură și mure
  • Merele

Cum se păstrează salata de fructe


Încerc să nu planific resturile. Dacă vreau să fac un lot foarte mare (de exemplu, dacă trebuie să consum un ananas întreg), încerc să amestec doar cât vom mânca imediat cu pansamentul și să păstrez restul în recipiente separate în frigider.

Dacă ajungeți cu resturi în ambele sensuri, trebuie să păstrați salata de fructe într-un recipient bine închis în frigider și să o consumați în decurs de o zi.

Rețineți, salata de fructe poate deveni apoasă/moale cu cât durează mai mult, așa că încercați să o consumați cât mai curând posibil.

Cea mai bună salată de fructe pentru păstrare:

  • Salate de fructe de padure
  • Salate de fructe care nu sunt cremoase
  • Mono salate de fructe

Cea mai proastă salată de fructe pentru păstrare:

  • Salată de fructe grele la banane
  • Pansamente pe bază de iaurt grecesc
  • Salate de fructe cu multă pere

Concluzie: prepararea celei mai bune salate de fructe necesită un pic de planificare, dar este ușor de făcut!

Băterea unei salate grozave de fructe funcționează cel mai bine atunci când urmați câteva reguli simple și asigurați-vă că alegeți fructele potrivite și sosul potrivit pentru a obține exact tipul de salată de fructe pe care o doriți. Oricine poate face o salată excelentă de fructe - nu amestecați iaurt și ananas, vă rog 😉


Despre Nora
Când m-am căsătorit cu soțul meu bucătar profesionist, mi-am dat seama că trebuie să-mi intensific jocul în bucătărie. Acum vă împărtășesc aici rețetele mele preferate de familie, pe Savory Nothings: aprobat de bucătar, verificat de copii și suficient de ușor pentru cookie-urile de zi cu zi ca tine și mine! Află mai multe.

Interacțiunile cititorului

Adaugă o rețetă recenzie Anulează răspunsul

Bara laterală principală

Bine ați venit la Savory Nothings!

Numele meu este Nora și sunt căsătorit cu bucătarul meu preferat. Avem trei copii - așa că cina trebuie să fie delicioasă, potrivită pentru copii ... Și ușor, de asemenea! Îmi împărtășesc toate secretele mâncării minunate aici pe blogul meu, de dimensiuni mici pentru cookie-urile ocupate de casă, la fel ca mine și dumneavoastră.