Publicat pe 17 august 2020

Recenzat în aprilie 2020

siguranță

Cumpărăturile cu alimente reprezintă primul pas în furnizarea de alimente sigure și sănătoase pentru familia ta. Este important să selectați, să ambalați și să transportați cu atenție alimentele din magazinul alimentar până acasă pentru a le menține în siguranță. Știind cum să selectați produsele, produsele lactate, carnea și fructele de mare vă puteți reduce șansele de îmbolnăvire alimentară. Urmați aceste sfaturi pentru o experiență de cumpărături sigură.

Faceți din Curățenie o prioritate

  • Verificați curățenia și cumpărați alimente numai de la companii de renume care respectă reglementările privind siguranța alimentelor. Determinați impresia generală a instalației și asigurați-vă că arată și miroase curat.
  • Dacă este furnizat, utilizați dezinfectantul pentru mâini la intrarea în magazin. Ștergeți mâinile și mânerul coșului de cumpărături.
  • Curățați mâinile înainte de a preleva probele de alimente. Fie aduceți prosopuri umede, fie purtați o sticlă de dezinfectant pentru mâini pe care să o folosiți înainte de a gusta orice probe.
  • Dacă utilizați pungi alimentare reutilizabile, spălați-le des.

Cumpărați în ordine

  • Adunați mai întâi obiecte neperisabile. Apoi, selectați articole refrigerate și congelate.
  • Opriți-vă la ghișeu. Așezați carnea de delicatese lângă celelalte articole reci din coșul de cumpărături.
  • Puneți fructe și legume proaspete deasupra altor alimente din coș.

Alegeți produsul

  • Dacă mergeți la o piață fermieră, mergeți dimineața devreme pentru a evita producția care a stat toată ziua.
  • Alegeți produse în vrac, mai degrabă decât ambalate, astfel încât să aveți mai mult control asupra a ceea ce selectați.
  • Nu cumpărați produse cu mucegai, vânătăi majore sau tăieturi.
  • Cumpărați doar cantitatea de produse pe care o veți folosi în decurs de o săptămână.
  • Cumpărați numai sucuri pasteurizate care au fost păstrate la frigider.

Inspectați pachetele cu alimente

  • În pachetele cu alimente nu trebuie să existe găuri, rupturi sau orificii. Alimentele congelate trebuie să fie solide, fără semne de decongelare. Alimentele refrigerate ar trebui să se simtă reci.
  • Verificați sigiliile de siguranță. Un capac slăbit pe un borcan înseamnă că s-a pierdut vidul, iar produsul poate fi contaminat. Nu cumpărați un produs alimentar al cărui sigiliu pare modificat sau deteriorat. Raportați un capac defect managerului magazinului.
  • Evitați să cumpărați cutii care sunt adânc adâncite (una în care vă puteți așeza degetul), bombate, ruginite sau care au o dantură fie pe cusătura superioară, fie pe cea laterală. Cutiile adânci dinte sau bombate pot fi un semn de avertizare a botulismului, în timp ce cutiile cu o dantură ascuțită pot deteriora cusătura și permit bacteriilor să intre în cutie.

Verificați produsele lactate și lactate

  • Când cumpărați produse lactate, alegeți cutii și recipiente care sunt reci.
  • Asigurați-vă că ouăle sunt curate și nu sunt sparte sau crăpate.
  • Cumpărați lapte și alte produse lactate la sfârșitul călătoriei dvs. de cumpărături. Acest lucru va reduce timpul în care aceste articole nu mai sunt refrigerate.

Fii selectiv cu pește și fructe de mare

  • Cumpărați pește numai din surse de renume, cum ar fi magazinele alimentare și piețele de fructe de mare.
  • Verificați dacă refrigerarea corectă a peștelui proaspăt. Uită-te să vezi că carnea este strălucitoare și fermă, nu se separă de os, iar mirosul este proaspăt și blând, mai degrabă decât prea „pește”.
  • Asigurați-vă că fructele de mare ambalate sunt bine ambalate în gheață și că pachetele sunt bine sigilate și fără urme și lacrimi. Evitați pachetele care conțin cristale de gheață. Acesta este un semn pe care fructele de mare l-au dezghețat anterior.
  • Cumpărați fructe de mare fierte neambalate, cum ar fi creveți, crab sau pește afumat, numai dacă sunt afișate într-o cutie separată sau într-o secțiune separată fizic de peștele crud. Bacteriile de pește crud pot contamina peștele gătit.

Priviți peste carne și păsări

  • Asigurați-vă că ambalajul este etanș și este foarte rece la atingere.
  • Alegeți puiul ambalat care arată roz, nu gri.
  • Căutați întotdeauna eticheta de manipulare a alimentelor sigure pe pachetele de slănină și cârnați proaspeți. Această etichetă înseamnă că carnea a suferit o prelucrare sigură și include sfaturi de manipulare și gătit.
  • Selectați carnea și păsările de curte după cumpărături pentru articole neperisabile.

Separați anumite alimente

  • Puneți carne crudă, carne de pasăre și fructe de mare în pungi de plastic înainte de a le pune în coș. Acest lucru îi împiedică să se scurgă și să picure pe alimente gata consumate, cum ar fi pâinea sau produsele.
  • La check-out, așezați carnea crudă, păsările de curte și fructele de mare în pungi separate de alimentele gata consumate.

Acasă

  • Luați imediat alimentele acasă și păstrați-le imediat. Dacă trebuie să faceți comisioane și veți ieși mai mult de 30 de minute, aduceți un răcitor cu pachete de răcire pentru alimentele perisabile. Temperatura alimentelor refrigerate poate crește între 8 și 10 grade Fahrenheit într-o călătorie tipică acasă din magazin. Alimentele perisabile trebuie refrigerate în decurs de două ore și numai o oră dacă sunt peste 90 ° F în exterior.
  • Păstrați alimentele perisabile în afara portbagajului fierbinte vara și puneți-le în mașina cu aer condiționat.
  • Refrigerați imediat sau congelați articolele perisabile imediat ce ajungeți acasă.

Proaspăt culese

Explora.

Găsiți un expert

Aveți nevoie de ajutor serios pentru a face un plan? Experții în nutriție din membrii noștri profesioniști sunt gata să vă ajute să creați schimbarea pentru a vă îmbunătăți viața.

Aflați mai multe

Pe eatrightPRO.org

Linkuri populare

Conecteaza-te cu noi

Acest site web folosește cookie-uri.

Folosim cookie-uri pentru a vă optimiza și personaliza experiența, pentru a furniza conținut relevant și pentru a analiza traficul online. De asemenea, împărtășim informații cu partenerii noștri de analiză și site-ul web, care le pot folosi pentru a informa deciziile despre serviciile actuale sau viitoare. Dând clic pe „De acord”, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor dacă continuați pe site-ul nostru. Puteți gestiona setările cookie-urilor făcând clic pe butonul „Preferințe cookie”.

Acest site web folosește cookie-uri.

Folosim cookie-uri pentru a vă optimiza și personaliza experiența, pentru a furniza conținut relevant și pentru a analiza traficul online. De asemenea, împărtășim informații cu partenerii noștri de analiză și site-ul web, care le pot folosi pentru a informa deciziile despre serviciile actuale sau viitoare. Dând clic pe „De acord” de mai jos, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor dacă continuați pe site-ul nostru.

Puteți să vă personalizați preferințele privind cookie-urile utilizând setările de lângă „Cookies analitice” și „Cookies de marketing”. Faceți clic pe butonul „Salvați preferințele” pentru a salva setările personalizate. Puteți accesa și modifica preferințele cookie în orice moment făcând clic pe pictograma „Setări de protecție a datelor” din colțul din stânga jos al site-ului nostru web. Pentru informații mai detaliate despre cookie-urile pe care le folosim, vă rugăm să vizitați Politica de confidențialitate a Academiei .

Cookie-uri necesare

Cookie-urile necesare permit funcționalitatea de bază. Site-ul web nu poate funcționa corect fără aceste cookie-uri și poate fi afișat numai modificând preferințele browserului.

Cookie-uri de marketing

Cookie-urile analitice ne ajută să ne îmbunătățim site-ul web colectând și raportând informații despre utilizarea acestuia.

Cookie-uri sociale

Folosim câteva pluginuri de partajare socială, pentru a vă permite să partajați anumite pagini ale site-ului nostru pe rețelele sociale. Aceste pluginuri plasează cookie-uri astfel încât să puteți vedea corect de câte ori a fost partajată o pagină.