food

Ce este mâncarea gotică?

Mâncarea gotică este orice tip de mâncare care a fost vopsită cu cărbune activ, cerneală de calmar, susan negru, trufă neagră sau un alt tip de colorant alimentar negru, astfel încât să pară negru sau gri. În afară de a fi la curent cu una dintre cele mai recente tendințe alimentare, consumul de alimente goth, alias „Alimentele negre” pot fi, de asemenea, benefice pentru sănătatea dumneavoastră.

  • Cărbune activat
    • rata ridicată de absorbție a gazelor, a metalelor grele, a otrăvurilor și a altor substanțe chimice (ATENȚIE: consumul excesiv poate duce la reducerea potenței medicamentelor sau a malnutriției ... deci asigurați-vă că îl consumați cu moderare; Departamentul de Sănătate a interzis cărbunele activ în New York în martie 2018)
    • poate ajuta la digestie, reduce gazele și balonarea, albeste dinții, reduce colesterolul ridicat și elimină toxinele
  • Cerneală de calmar
    • bogat în antioxidanți și fier
    • poate preveni dezvoltarea vaselor de sânge care cauzează celule canceroase
  • Semințe de susan negru
    • bogat în mulți nutrienți (vitamine B, vitamina E, fier, magneziu, calciu și zinc)
    • poate preveni căderea prematură a părului, slaba memorie și pierderea auzului, menținând în același timp pielea sănătoasă, oasele, nivelul colesterolului, digestia plus o inimă sănătoasă
  • Sapot negru
    • bogat în vitamine (C și A), fosfor, calciu și fier
    • ajută la digestie
  • Trufe negre
    • bogat în proteine ​​și fără colesterol
    • poate ajuta la scăderea nivelului total de colesterol

Deși ingredientele care transformă alimentele în „gotice” pot oferi beneficii pentru sănătate, nu toate alimentele în sine sunt sănătoase pentru început. Nu credeți în mod fals că un hot dog negru, de exemplu, este un aliment sănătos. Unele alimente goth care au devenit virale pe internet includ:

  • latte cu cărbune
  • înghețată gotică
  • brânză neagră
  • affogato de susan negru
  • sushi negru
  • hot dog negru
  • pizza cu cărbune activ
  • hamburger negru
  • ramen negru
  • terci de susan negru
  • goth bao

Această tendință a alimentelor negre a luat naștere în popularitate pe măsură ce „alimentele unicorn” (alimente curcubeu) au devenit obișnuite. Aici discutăm despre alimentele unicornului.

Unde îl pot obține?

Mâncarea gotică poate fi găsită în majoritatea locurilor care servesc feluri de mâncare cu cerneală de calmar sau cărbune activ. Iată câteva locații pe care ați putea dori să încercați niște alimente negre.

Los Angeles, CA: înghețată Little Damage
(înghețată de cărbune)

New York, NY: Oricând
(popcorn de pui cu cerneală de calamar)

San Diego, CA: Bucătăria italiană Bencotto
(pastă de cerneală de calamar)

Cum o pot face?

La fel ca mâncarea cu unicorn, aproape orice tip de mâncare mă poate transforma în mâncare gotică. Pentru a vă face alimentele negre, va trebui să urmați această rețetă universală de bază.

Ingrediente (notă: utilizați ingredientul sărat pentru alimentele sărate și ingredientul dulce pentru alimentele dulci)

  • cerneală de calamar (sărată) | cărbune activ de calitate alimentară (dulce)
  • paste cu cerneală de calamar (pentru orice fel de mâncare)

Directii

  1. În primul rând, luați o linguriță de cerneală de calmar sau un vârf de cărbune și adăugați-o la mâncarea pe care doriți să o vopsiți în negru. Pentru a face mâncarea mai întunecată, adăugați mai mult.
  2. Se amestecă ingredientele până se încorporează complet și uniform în alimente.
  3. Dacă este necesar, terminați gătitul/coacerea/încălzirea/congelarea alimentelor. Bucurați-vă!

Kristina Reynolds este fondatorul și CEO al Glutto și o absolventă a Universității din California, San Diego. Ea scrie articole și postări pentru Glutto Digest cu informații de la colegi experți din industrie. Mai mult, ea este autorul cărții The Fittest Food Lovers: How EVERY BODY Can Be Incredibly Fit and Still Enjoy Food, o carte filantropică de colaborare cu venituri destinate organizațiilor de caritate care luptă împotriva foametei în întreaga lume.