Șeful Administrației pentru Alimente și Medicamente a afirmat săptămâna trecută importanța mai multor priorități de reglementare ale IDFA când a anunțat un plan multianual de strategie nutrițională pentru agenție. Vorbind la Conferința Națională a Politicii Alimentare a Federației Consumatorilor din America, la Washington, DC, comisarul FDA Scott Gottlieb, MD, a declarat că FDA reexaminează standardele de identitate alimentară pentru a lua în considerare tendințele de marketing și noile științe nutriționale, iar obiectivul său este să mențină natura de bază și integritatea nutrițională a alimentelor, permițând în același timp flexibilitate pentru inovarea industriei.

afirmă

Gottlieb a subliniat standardele lactate, inclusiv activitatea agenției privind modernizarea standardului de iaurt pentru a sprijini inovația și a menționat că standardele de brânză împiedică unii producători de brânză să inoveze cu înlocuitori de sodiu. El a mai spus că FDA merge mai departe pentru a actualiza criteriile pentru revendicările „sănătoase” ale etichetei. S-ar putea să apară și modificări pentru mențiunile nutriționale care sunt mai largi decât mențiunile actuale privind nutrienții unici pentru a promova alimentele pentru a încuraja faptul că americanii nu mai consumă, cum ar fi lactatele cu conținut scăzut de grăsimi, a adăugat el.

Strategia de inovare nutrițională

Gottlieb a explicat strategia de inovație nutrițională a FDA, un efort de mai mulți ani pentru a reduce decesele și bolile care pot fi prevenite legate de o nutriție deficitară. FDA va lucra pentru a oferi consumatorilor informații nutriționale și pentru a crea noi modalități prin care companiile de produse alimentare să facă afirmații bazate pe știință și să comunice atributele nutritive ale produselor lor. În ceea ce privește produsele lactate, Gottlieb a spus că mai multe modificări ale standardelor de identitate ale FDA ar putea contribui la atingerea acestui obiectiv.

„Este important să aruncăm o privire nouă asupra standardelor de identitate existente în lumina tendințelor de marketing și a celor mai recente științe nutriționale”, a spus Gottlieb. „De exemplu, standardele de identitate pentru anumite brânzeturi nu permit întotdeauna utilizarea înlocuitorilor de sare, care ar putea fi utilizată pentru a reduce conținutul de sodiu al brânzeturilor. Și ni s-a cerut să modernizăm standardul de identitate pentru iaurt pentru a susține numeroasele inovații care apar în această categorie de alimente. De asemenea, vom căuta să eliminăm standardele care s-ar putea să nu fie necesare. ”

În februarie, IDFA a cerut FDA să schimbe standardele de identitate pentru a permite producătorilor de brânzeturi să utilizeze înlocuitori de sodiu și să-și modernizeze standardele pentru iaurt. Citiți lista celor 24 de probleme prioritare pentru reforma reglementărilor pe care IDFA le-a împărtășit cu FDA.

„Este clar că prioritățile și preocupările noastre cu privire la necesitatea standardelor de modernizare au rezonat cu această administrație”, a spus Frye. "Cu standarde actualizate de identitate pentru iaurt și brânzeturi, companiile lactate vor putea inova și crea noi produse care să răspundă cerințelor consumatorilor și să ofere soluții unice care să se potrivească nevoilor de sănătate ale multor americani diferiți"

Definiția „sănătos”

Gottlieb a mai spus că FDA intenționează să actualizeze criteriile pentru afirmațiile „sănătoase” ale etichetei.

„Dar oamenii mănâncă alimente, nu substanțe nutritive. Acesta este motivul pentru care ne punem întrebarea importantă dacă o definiție modernizată a „sănătosului” ar trebui să depășească nutrienții pentru a reflecta mai bine tiparele dietetice și grupele de alimente, cum ar fi cerealele integrale, lactatele cu conținut scăzut de grăsimi, fructele și legumele și uleiurile sănătoase. ”

FDA este, de asemenea, interesat să exploreze afirmațiile specifice pentru produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și alte produse care sunt consumate sub consum de americani, a spus el.

Reducerea sodiului

Gottlieb a reafirmat angajamentul FDA de a reduce sodiul în dietă, anunțând planuri de lansare a obiectivelor voluntare actualizate de sodiu pe termen scurt în 2019. În urmă cu doi ani, FDA a solicitat contribuții la un plan de a împinge industria alimentară să reducă nivelul de sare în peste 150 alimente, inclusiv 13 brânzeturi, unt, creme de lapte, pizza, gustări și produse de patiserie. IDFA și Federația Națională a Producătorilor de Lapte au răspuns în decembrie 2016, cerând FDA să scutească întreaga categorie de brânzeturi de obiectivele de reducere a sodiului datorită rolului sării în siguranța și calitatea alimentelor.

Conferința națională privind politica alimentară

Conferința națională privind politica alimentară este o reuniune anuală care examinează problemele cheie ale politicii alimentare care afectează consumatorii, industria alimentară și guvernul. IDFA a fost sponsor al conferinței, iar Cary Frye, vicepreședinte senior al afacerilor de reglementare al IDFA, l-a prezentat pe vorbitorul principal, Carmen Rottenberg, subsecretar adjunct în SUA. Serviciul de inspecție și siguranță alimentară al Departamentului Agriculturii. Prezentarea Rottenberg s-a axat pe noile eforturi ale departamentului său de a ajunge la consumatori pe rețelele de socializare, acțiunile privind propunerile de reglementări privind păsările și porcii și actualizările cu privire la alte subiecte privind siguranța alimentelor.

Linia conferinței a inclus alți oficiali din FDA, USDA și Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite, precum și reprezentanți ai asociațiilor alimentare și agricole, experți în politici alimentare, nutriționiști, jurnaliști din agricultură și industria alimentară, companii agricole și profesori universitari.

Pe lângă Frye, membrii personalului IDFA care au participat au fost John Allan, vicepreședinte al afacerilor de reglementare și standardelor internaționale; Emily Lyons, director pentru probleme de reglementare și consilier; Donald Grady, manager de afaceri legislative; și Taylor Boone, coordonatorul afacerilor de reglementare.