Citește Dr. Ultimul articol al lui Beth:

grapefruitul

Am asociat grapefruitul cu scăderea în greutate de la prima dată când am încercat să slăbesc: liceul. Am adus acasă o carte din bibliotecă despre The Scarsdale Diet. Nu-mi amintesc multe din detaliile dietei, în afară de faptul că mănânc grapefruit, iaurt și pâine prăjită uscată.

Așadar, peste 30 de ani mai târziu, grapefruitul este ÎNCĂ mâncarea mea „slabă” de slăbit. La începutul anilor 1980, mă îndoiesc că știința era disponibilă pentru a arăta DE CE anumite fructe cu conținut scăzut de calorii erau atât de bune pentru pierderea în greutate.

Dar știința demonstrează meritele sale de ceva timp. Într-un studiu realizat de Centrul de Cercetare Nutrițională și Metabolică de la Clinica Scripps, cercetătorii au confirmat că simplul fapt de a adăuga grapefruit și suc de grepfrut în dieta poate duce la pierderea în greutate. Dieta cu grapefruit nu este un mit!

Grapefruitul are un conținut ridicat de fibre și are un indice glicemic scăzut. Selectarea alimentelor întregi care ajută la reducerea poftei de mâncare și prevenirea supraalimentării este unul dintre obiectivele principale pentru cei care doresc să arunce câteva kilograme în plus. Cercetările arată că putem mânca cantități mai mari de alimente dacă au un conținut ridicat de fibre și apă. Alimentele care corespund acestor criterii includ fructe, legume, leguminoase și câteva supe. Carbohidrații trebuie să aibă un indice glicemic scăzut (impact scăzut asupra zahărului din sânge). Portocalele și grapefruitul ocupă numărul 1 și numărul 2 în fibre din primele 20 de cele mai consumate fructe și legume. Studiile oferă dovezi că aceste tipuri de fructe și legume promovează o senzație de plenitudine, niveluri stabile de zahăr din sânge și un control mai bun al apetitului.

„Într-un studiu pilot de 12 săptămâni, condus de Dr. Ken Fujioka, medicii au monitorizat greutatea și factorii metabolici, cum ar fi secreția de insulină, a celor 100 de bărbați și femei care au participat la studiul Scripps Clinic„ Grapefruit Diet ”. În medie, participanții care a mâncat o jumătate de grapefruit la fiecare masă a slăbit 3,6 kilograme, în timp ce cei care au băut o porție de suc de grapefruit de trei ori pe zi au slăbit 3,3 kilograme. Cu toate acestea, mulți pacienți din studiu au pierdut mai mult de 10 kilograme. " (Gorinstein S. și colab. Grapefruitul roșu influențează pozitiv nivelul trigliceridelor serice la pacienții care suferă de ateroscleroză coronariană: studii in vitro și la om. J Agric Food Chem. 2006 8 mar. 54 (5): 1887-92).

Cercetătorii încep să descopere știința din spatele acestui mare fruct. În primul rând, grapefruitul conține antioxidantul naringenin, care declanșează ficatul să descompună grăsimile.

Naringenin activează două tipuri de PPAR și blochează LXR-alfa - rezultând beneficii de tip post. Aceasta înseamnă că ficatul se comportă ca și cum ai fi postit, descompunând acizii grași în loc de carbohidrați! Din păcate, sucul de grapefruit pasteurizat nu oferă aceleași beneficii.

O altă componentă bioactivă a grapefruitului este limonoidele, care s-au dovedit utile pentru scăderea colesterolului, a trigliceridelor ȘI pentru a inhiba dezvoltarea cancerului! Grapefruitul conține, de asemenea, licopen, un carotenoid care a fost asociat cu un risc redus de prostată și alte tipuri de cancer.

Excesul de greutate și colesterolul ridicat merg adesea mână în mână. Cu bolile de inimă, criminalul numărul unu al femeilor din Statele Unite, toate aceste informații despre grapefruit sunt o veste mai bună.

Doar în cazul în care crezi că te vei sătura să-ți mănânci zilnic jumătățile de grapefruit. Iată linkuri către câteva rețete pentru a înviora puțin lucrurile.