Afilieri

  • 1 Institutul de Nutriție Josué de Castro, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brazilia.
  • 2 Laboratorul de imunofiziologie al Institutului de Științe Biomedice, Universitatea Federală din Rio de Janeiro, RJ, Brazilia.
  • 3 Laborator PET/SPECT/CT Cenabio/Universitatea Federală din Rio de Janeiro, RJ, Brazilia.
  • 4 Institutul de Nutriție Josué de Castro, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brazilia. Adresa electronică: [email protected].

Autori

Afilieri

  • 1 Institutul de Nutriție Josué de Castro, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brazilia.
  • 2 Laboratorul de imunofiziologie al Institutului de Științe Biomedice, Universitatea Federală din Rio de Janeiro, RJ, Brazilia.
  • 3 Laborator PET/SPECT/CT Cenabio/Universitatea Federală din Rio de Janeiro, RJ, Brazilia.
  • 4 Institutul de Nutriție Josué de Castro, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Rio de Janeiro, RJ, Brazilia. Adresa electronică: [email protected].

Abstract

Context și obiective: Uleiul de palmier (PO) și grăsimile interesate (IF) au fost utilizate pentru a înlocui grăsimile parțial hidrogenate (PHF), care sunt bogate în izomeri trans, în alimentele procesate. Scopul acestui studiu a fost de a investiga dacă dietele normolipidice care conțin PHF, IF sau PO consumate în timpul sarcinii și alăptării afectează adipozitatea corporală totală și morfologia țesutului adipos la șoarecii adulți.

grăsimilor

Metode: Patru grupuri de șoareci femele C57BL/6 au fost hrăniți, în timpul sarcinii și alăptării, o dietă de control (grup de control, CG), o dietă PHF (grup trans, TG), o dietă PO (grup PG) sau un grup de dietă IF) . După înțărcare (la 21 de zile), puii de sex masculin au primit dieta de control timp de 70 de zile. Aportul alimentar și greutatea corporală au fost monitorizate în toate grupurile pe parcursul perioadei experimentale. La vârsta de 3 luni, șoarecii au fost sacrificați și tampoanele de grăsime adipoză inghinale (IWAT), epididimale (EWAT), retroperitoneale (RPWAT) și mezenterice (MWAT) au fost îndepărtate și cântărite. Adipozitatea a fost cuantificată prin tomografie micro-computerizată (micro-CT), iar zonele adipocite și numărul de celule au fost analizate prin histologie.

Rezultate: Descendenții PG și IG au câștigat mai multă greutate decât grupurile CG și TG (p Concluzii: Aportul matern de IF și/sau PO în timpul sarcinii și alăptării predispune descendenții la dezvoltarea obezității în viața adultă la șoareci.

Cuvinte cheie: Adipozitate; Grăsime interesterificată; Programare metabolică; acizi grași trans.