Autor de Sarah Bond el 11 martie 2018 Actualizat la 21 mai 2020

sushi

Iubesc sushi, dar nu un fan al câtului timp durează (ca să nu mai vorbim de mizerie?) Astăzi facem un inspirat mediteranean Sushi de salată grecească care ia totul bun despre salata grecească și o înfășoară într-o delicios rola de sushi!

Sushi de salată grecească

De când am aflat că castravetele este o bază de sushi uimitor de răcoritoare, am gândit moduri de a lua o distracție la sushi tradițional. Și după ce am primit un feliator de mandolină de Crăciun anul acesta, știam exact ce voi face. Acest sushi de salată grecească!

În loc să umplem umpluturile de sushi în castraveți (așa cum am făcut-o în celebrele Rolls Sushi de Castravete), astăzi feliem subțire castraveții, umplându-l cu toate preparatele pentru salată grecească, apoi pur și simplu le rostogolim! Fără mizerie, fără vâlvă și asa de delicios.

Iată rezumatul modului în care vom produce aceste bombe aromate gustoase. Feliați un castravete subțire (drumuri lungi) și uscați-l cu prosoape de hârtie. În timp ce feliile dvs. se usucă puțin, faceți un fel de „tzatziki deconstruit” (adică tzatziki minus castraveții). Vom întinde tzatziki pe castraveți, acoperim cu ardei gras, ceapă și feta, apoi ne vom înfășura. Asigurați-o cu o scobitoare și garnisiți cu mărar proaspăt.

Este atât de ușor, băieți! Îmi plac acestea ca o micuță garnitură distractivă la cină sau ca un aperitiv când avem oameni peste (și cu vara chiar la colț, mă gândesc că vom face o mulțime de acestea pentru cină în următoarele luni!) )

Tzatziki un sos cremos de iaurt și castravete servit de obicei ca o baie sau pe carne. Pentru o altă idee tzatziki super gustoasă dacă trebuie să ai resturi de sos (sau doar LOVE tzatziki aroma), este această Salată de Castravete Tzatziki. Alcătuit din câteva ingrediente simple, veți avea o salată de vară răcoritoare și ușoară, care este minunată de adus la potlucks sau la grătare!

Pentru a face acest sushi de salată grecească, veți avea nevoie de:

  • 1 castravete
  • ½ cană iaurt grecesc simplu
  • 2 lingurițe de suc de lămâie
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 1 linguriță de mărar proaspăt, tocat
  • Sare și piper, după gust
  • ½ ardei gras, tăiat cubulețe
  • ¼ ceașcă de ceapă roșie tăiată mărunt
  • ¼ cană brânză feta sfărâmată

Unelte de bucătărie pe care le puteți găsi utile:

Dacă aveți resturi de castraveți și aduceți acest sushi de salată grecească la o petrecere, bateți niște sandvișuri de castraveți, de asemenea, pentru a le aduce! Sau, dacă doriți să hrăniți o mulțime mai mare, o bază populară de petrecere este această salată de pastă de vară Rainbow.