greșeala

În timp ce săriți burgerii de carne de vită și faceți la grătar niște brânză vegetală pare o idee minunată pentru talia ta, grătarul produselor tale poate face ravagii asupra sănătății tale. Am descoperit principalele motive pentru care ar trebui să reconsideri aruncarea legumelor pe un grătar fierbinte. Citiți mai departe pentru a afla care sunt acestea.

Îi înrudiți către o crocantă cancerigenă

Se pare că, permițând legumelor să se prăjească pe grătar prea mult timp, le epuizează substanțele nutritive care prăjesc grăsimile și le lasă în schimb expuse benzopirenului - o substanță chimică cancerigenă prezentă în fumul de țigară.!

Îi pui în ulei inflamator

Ca și cum nu ar fi suficient de înfricoșător, perierea legumelor cu ulei înainte de a le arunca pe barbie le ucide și nutrienții. De fapt, cercetătorii din Muntele Sinai Medical au descoperit că alimentele gătite la temperaturi ridicate conțin un nivel ridicat de produse finale avansate de glicație dietetică (AGE) sau glicotoxine, care provoacă inflamații - un precursor al creșterii în greutate, diabet și boli de inimă. Deoarece carnea bogată în grăsimi și proteine ​​este mai predispusă la dezvoltarea AGE-urilor, adăugarea de ulei la legumele dumneavoastră înainte de grătar poate crește nivelul AGE-urilor, potrivit unui studiu din 2010 publicat în Journal of the American Dietetic Association.

Mănâncă asta! Tip:

Dar, nu trebuie să renunți încă la sesiunile de grătar de vară.

Potrivit unui studiu publicat în Journal of The Academy of Nutrition and Dietetics, gătind la temperaturi mai scăzute și permițându-vă să luați cina la grătar pentru o perioadă mai scurtă de timp - și chiar împroșcați legumele în ingrediente acide precum oțetul și sucul de lămâie! - poate reduce serios numărul de vârste la care sunteți expus. Mai bine, evitați să faceți aceste greșeli la grătar și să vă sabotați legumele care vă înfundă talia și luați în considerare să le bătuiți crude pentru a profita pe deplin de beneficiile lor de combatere a inflamației.

Și în loc să pierdeți vitaminele liposolubile, stropiți ardeii și ceapa în ulei de măsline extravirgin după ce le-ați prăjit.

Și pentru a vă garanta că vă ardeți grăsimea abdominală în această vară, asigurați-vă că faceți cumpărături pentru aceste 30 de cele mai bune alimente antiinflamatorii.