Creaturi de confort: intrarea în monotonia TNZ - zona termoneutrală

Postat pe 03 iunie 2016

greutatea

Căldura din portul cariben fără nume din Love in the Time of Cholera, romanul abur al lui Gabriel García Márquez, amplasat în ultimii ani ai secolului al XIX-lea și primii ani ai XX-lea, este „devastator”, „sufocant”, „infernal”, „Mortal”, „sufocant”, „prăfuit” și „arzător”. La fel, Harper Lee, în clasicul ei puternic To Kill a Mockingbird, stabilit în Alabama în 1932, descrie „gulerele rigide ale bărbaților ofilite până la nouă dimineața ... (și) Doamnele scăldate înainte de prânz ... până la căderea nopții erau ca niște prăjituri de ceai moi cu îngheț din transpirație și talc dulce. ” Aceștia au fost anii înainte ca aerul condiționat să devină banal. În fiecare roman, căldura externă este un fundal insidios și dramatic pentru evenimentele ulterioare care se desfășoară.

Istoria este plină de exemple de încercări umane de a ne controla mediul ambiant. În secolul al XVIII-lea, chiar și diplomatul, omul de știință și inventatorul american Benjamin Franklin a devenit interesat de mecanismele de răcire a corpului nostru. Într-o scrisoare scrisă în 1758 (17 iunie, în Franklin, Experiments and Observations on Electricity) către medicul scoțian John Lining - care era el însuși interesat de metabolism și renumit pentru că a fost primul care a raportat febra galbenă în colonii și a păstrat Un jurnal al vremii (Mendelsohn, 1960 - Chicago Journal, History of Science), Franklin a speculat asupra mecanismelor complexe (de exemplu, transpirație continuă și evaporare a transpirației) pe care corpul uman le dezvoltă pentru a se răci singur. După unul dintre experimentele sale despre eter și „spirite”, Franklin i-a scris lui Lining: „se poate vedea posibilitatea de a îngheța un om la moarte într-o zi caldă de vară”.

Deși au existat precursori anteriori, termostatul modern, un dispozitiv automat pentru reglarea temperaturii în jurul valorii de referință, a fost brevetat ca „guvernator de căldură” de către un om de știință scoțian Andrew Ure în anii 1830. (Oxford English Dictionary) „Revoluția aerului condiționat”, însăși, s-a dezvoltat încet în ultimii 70 de ani, deși au existat încercări anterioare nereușite. (Arsenault, The Journal of Southern History, 1984.) Inginerul Willis H. Carrier este considerat inventatorul primului sistem de aer condiționat din lume (care controlează atât temperatura, cât și umiditatea) la începutul secolului al XX-lea și, conform Arsenault, Carrier's „Ingeniozitatea și viziunea” au ghidat industria pentru următorii cincizeci de ani.

Inițial, aerul condiționat a fost utilizat în principal în industrii pentru a standardiza mediul de lucru. Mai târziu, cinematografele, vagoanele de cale ferată și băncile au fost dotate cu aer condiționat. Aerul condiționat în spitale nu a început să devină mai frecvent până în anii 1940 și 1950, iar mașinile cu aer condiționat, după cel de-al doilea război mondial. Majoritatea tribunalelor și clădirilor federale din sud nu au aer condiționat până în anii 1950. (Amintiți-vă de scena căldurii sufocante aproape palpabile din sala de judecată fără aer condiționat a versiunii filmului To Kill a Mockingbird.) Arsenault notează că până în 1955, una din douăzeci și două de case americane avea aer condiționat și una din zece în sud și, odată ce aerul condiționat „a invadat casa și automobilul, nu a mai existat nicio întoarcere”. El atribuie aerului condiționat schimbarea modului de viață sudic, „influențând totul, de la arhitectură la obiceiurile de dormit”.

În sud, cu unele dintre cele mai ridicate rate de obezitate din SUA, aerul condiționat central a crescut de la 37 la 70% din case doar între 1978 și 1997 (Keith și colab., International Journal of Obesity, 2006); până în 1997, 93% din gospodăriile din sud aveau o formă de aer condiționat. (Healy, Building Research & Information, 2008) S.U.A. date de recensământ pentru prezența aerului condiționat în case noi unifamiliale finalizate din SUA găsit 49% în 1973 și 91% până în 2014.

Healy (2008) scrie despre „monotonia termică” sau „omogenitatea” mediilor cu aer condiționat pe care le creăm „prin norme delimitate științific de confort termic” în întreaga lume. Johnson și colab. (Obesity Reviews, 2011) observă că acum avem „așteptări crescute de confort termic”. De exemplu, nu numai că temperaturile dormitorului au crescut de-a lungul deceniilor, dar și holurile și alte camere sunt mai susceptibile decât în ​​trecut să fie menținute la temperaturi omogene. Mai mult, temperaturile la locul de muncă au crescut.

Are toată această omogenitate mediul ambiant un efect asupra noastră? Fiind homeotermi, noi, oamenii, suntem capabili să menținem o temperatură corporală destul de stabilă (în jur de 37 de grade Celsius sau 98,6 Fahrenheit), în ciuda temperaturii aerului din jurul nostru. Această abilitate, însă, are un cost metabolic - necesită energie. Când oamenii sunt expuși la frig, ei conservă căldura prin vaso-constricție periferică; pot începe, de asemenea, să tremure, ceea ce implică o creștere a cheltuielilor de energie - generând căldură prin contracția involuntară a mușchilor scheletici. Există, de asemenea, o „termogeneză adaptativă” care nu apără sau care tremură, care apără temperatura corpului prin generarea de căldură în țesuturi și este, de asemenea, inițiată prin mâncare. Termogeneza indusă de dietă este „costul energetic” implicat în digestia și absorbția alimentelor. Mai mult, grăsimea brună activă din punct de vedere metabolic, cândva se credea că este prezentă numai la sugari (și este responsabilă pentru faptul că nu tremură), se crede că joacă un rol mult mai mare în termogeneză decât se credea odinioară. Apare la omul adult cu expunere ușoară la frig. Pentru mai multe informații despre grăsimea brună, consultați blogul meu anterior: https://www.psychologytoday.com/blog/the-gravity-weight/201205/special-d. .

Există sugestia că există diferențe sezoniere în prevalența grăsimii brune active. Mai mult, Gerhart-Hines și Lazar (Endocrine Reviews, 2015) sugerează că grăsimea brună se află sub controlul ritmului circadian și ipotezează că ceasul circadian a fost programat evolutiv pentru a „opri” țesutul adipos maro în timpul somnului atunci când majoritatea animalelor se află într-un ecran protejat. mediu inconjurator. Acum, cu un stil de viață 24/7 al dietelor puternic calorice consumate mai târziu, ar putea exista o ardere mai mică a caloriilor pe timp de noapte. Johnson și colab. (2011) susțin că, pe măsură ce căutăm „confortul termic” și avem o expunere mai mică la frig, vom reduce frecvența și durata ocaziilor în care se utilizează „cheltuieli induse de frig” (de exemplu, grăsime brună).

În 1981, Dauncey (British Journal of Nutrition) a expus nouă femei la două temperaturi diferite (la o lună distanță) într-un mediu controlat și a ajuns la concluzia că temperaturile mediului ar putea „juca un rol mai important decât s-a recunoscut anterior în echilibrul energetic”.

Controlul termic, totuși, este un „construct socio-cultural”. (Mavrogianni et al, Indoor and Built Environment, 2013) Acești autori observă că, din cauza schimbărilor climatice, este probabil ca temperaturile ambientale exterioare să crească și să scadă cererea de încălzire iarna și să crească cererea de răcire vara. Sunt îngrijorători că, pe măsură ce oamenii se obișnuiesc cu un anumit confort, vor deveni mai puțin adaptabili la schimbările de temperatură în viitor și preferă o gamă de confort „mai îngustă”.

Concluzie: Cum și în ce măsură ne afectează expunerea aproape continuă la temperaturi ambientale controlate de climă, în special greutatea corporală, rămâne în discuție. Temperatura ambiantă poate afecta în mod clar atât aportul de energie, cât și consumul de energie, dar poate afecta oamenii diferit. Moellering și Smith (2012) consideră că avem nevoie de mai multe studii care să reflecte „ciclurile zilnice” ale vieții în comparație cu mediile artificiale ale laboratoarelor clinice. Acești cercetători sugerează că, așa cum avem nevoie de expunere la diete variabile pentru sănătate, tot așa poate că avem nevoie și de expunere la o gamă variată, naturală de temperaturi ambientale.