În zilele noastre, se pare că majoritatea tuturor au timp scurt. Dar nu ar trebui să fie o scuză pentru a vă lăsa sănătatea să alunece de dvs. din cauza obiceiurilor alimentare mai puțin decât ideale. Astăzi suntem onorați să găzduim un blog de uimitoarea Marina Triner de Soul in the Raw, cu acest subiect în minte.

ușor vegan

O vom lăsa pe Marina să o ia de aici!

A deveni vegan este uimitor. Se simte bine, are un gust bun și face atât de bine mediului înconjurător. Deci, ceea ce îi împiedică pe oameni să mențină un stil de viață vegetal odată ce iau decizia de a merge pentru el?


Unul dintre lucrurile pe care le aud foarte des este că pregătirea meselor vegane de casă necesită prea mult timp. Și înțeleg - pentru că mâncarea vegană sănătoasă nu este întotdeauna ușor accesibilă și, dacă alegeți acest stil de viață, înseamnă de obicei să alegeți să pregătiți singuri majoritatea mâncării dvs.

Cu toate acestea, majoritatea dintre noi suntem oameni ocupați, muncitori, care nu au timp pentru munca grea din bucătărie.

Îmi amintesc că am vorbit cu un cuplu de pensionari în vârstă chiar înainte de o prelegere a mea. Îmi spuneau că a sta deasupra tejghelei le dă o durere de spate cumplită și că preferă să joace golf decât să pregătească mese vegane.

Înțeleg, crede-mă. Când mi-am început călătoria vegană (pentru că majoritatea tranzițiilor nu se întâmplă peste noapte), eram student cu masterat cu normă întreagă, care lucra 3 locuri de muncă. De multe ori îmi încheiam ziua la 22 PM.

Și am învățat MULȚI din acea experiență.

Vreau să vă împărtășesc 10 sfaturi simple și practice pentru a intra și ieși rapid din bucătărie, în timp ce mă bucur în continuare de mese vegane sănătoase și delicioase.

Sfat ușor vegan # 1: Pregătiți cereale, fasole și legume prăjite în weekend

Tăierea legumelor proaspete nu se poate face din timp. Aroma nu este corectă dacă legumele tale proaspete își petrec timpul în frigider, toate tocate.


Cu toate acestea, dacă puteți petrece doar câteva minute într-o duminică sau sâmbătă pentru a pregăti niște cereale simple, fasole și legume prăjite, vă veți economisi timp masiv în timpul săptămânii.

Înmui boabele și fasolea peste noapte. Apoi, aruncați fasolea într-o oală acoperită cu apă. Le gătesc la foc foarte mic și uit de ele. Îmi fac treburile prin casă și, de câte ori îmi amintesc (poate fi chiar și 2 ore mai târziu), verific dacă sunt fragede și le pun într-un recipient în frigider.

Pentru cereale, folosesc un cronometru pentru a mă asigura că știu când sunt gata.

În același timp în care îmi gătesc boabele și fasolea pentru săptămână, așez și câteva legume pe o tavă de suport tapetată cu pergament în cuptor și le las să-și facă treaba cu doar câteva condimente delicioase.

Pentru cantități, de obicei planific plan cană de boabe sau fasole pe zi de persoană și aproximativ 6 căni de legume proaspete pentru a le prăji săptămâna.

Sfat Vegan ușor # 2: Pregătiți sosurile în weekend

Sosurile fac ca legumele, cerealele și fasolea să prindă viață! Efectuarea lor durează doar câteva minute, dar dacă faceți totul dintr-o dată în weekend, pregătirea meselor pe tot parcursul săptămânii va dura câteva minute.

Dacă vă chinuiți să găsiți sosuri bune, încercați aceste 3 sosuri vegane delicioase fără ulei.

Sfat ușor vegan # 3: folosiți congelatorul

Congelatorul vă ajută să păstrați cu ușurință mâncarea pe care o preparați în weekend, în caz că nu ajungeți la el. Dacă nu aveți ocazia să vă mâncați toate boabele și fasolea pe care le-ați gătit săptămâna aceasta, nu vă stresați. Puneți-le direct în congelator și folosiți-le când sunteți gata.

În mod similar, îmi place să-mi îngheț sosurile chiar atunci când le fac în recipiente de dimensiuni de servire, porționate pentru săptămână.

Când ajungeți de la locul de muncă, scoateți recipientele și puneți-le într-un castron cu apă fierbinte. Se vor dezgheța rapid și vor fi gata de utilizare.

Sfat ușor vegan nr. 4: alegeți câteva idei de masă rapidă ca alegere

Odată ce îți dai seama de ideile rapide de masă pe care le iubești, devine foarte ușor să le schimbi puțin de fiecare dată când îți faci masa principală a zilei pentru a petrece mai puțin timp în bucătărie.

Acestea vor fi „șabloanele dvs. de masă”. În loc să consultați rețete sau să aflați ce să faceți de fiecare dată, puteți utiliza aceste șabloane de masă mereu și puteți schimba sosul, cerealele și legumele din ele pentru varietate.

Am creat un curs online gratuit de 7 zile pentru a învăța 7 idei delicioase de masă, care sunt foarte rapide și ușor de realizat pentru dvs. și familia dvs. Vă puteți înscrie aici.

Sfat ușor vegan # 5: folosiți legume congelate

Singura parte din prepararea bucătăriei care necesită mult timp este tăierea legumelor proaspete. Dacă sunteți absolut lipsit de timp, puteți folosi oricând legume congelate pentru a economisi timp.

Sfat Easy Vegan # 6: Folosiți un amestec de primăvară în locul salatei

O altă comandă rapidă pentru a vă pregăti mesele vegetale în locul orelor lungi de tocat este utilizarea amestecului de primăvară în loc de salată. Deoarece este deja spălat și gata de servit, îl aruncați într-un castron cu unul dintre sosurile prefabricate, fasole sau cereale și legume prăjite și sunteți gata de plecare!

Sfat vegan ușor # 7: folosiți un robot de bucătărie în loc să tocați

Dacă doriți să utilizați legume proaspete în loc de congelate, o comandă rapidă suplimentară este utilizarea robotului de bucătărie. Vă va economisi o cantitate masivă de timp și are mai multe lame diferite, astfel încât mâncarea dvs. să arate frumoasă și să aibă texturi diferite.

Sfat Vegan ușor # 8: Mănâncă o mulțime de boluri de smoothie

Bolurile pentru smoothie sunt plecarea mea la micul dejun și, de multe ori, la prânz. Motivul pentru care îi iubesc atât de mult este că durează mai puțin de 10 minute. De asemenea, au un gust uimitor și oferă un pumn nutrițional cu adevărat incredibil.

Motivul pentru care prefer bolurile de smoothie decât smoothie-urile este că le poți mesteca - ceea ce îmbunătățește cu adevărat digestia.

Dacă aveți nevoie de idei de castron smoothie, urmați-mă pe Instagram. Îi împărtășesc săptămânal!

Sfat ușor vegan # 9: Gustare pe fructe proaspete

Un alt mic dejun, prânz și gustare preferate sunt fructele! Fructele sunt pline de aromă delicioasă, sunt atât de bune pentru tine. Acestea conțin carbohidrații de care are nevoie corpul pentru a funcționa.

De fiecare dată când ți-e foame, întinde mâna după banane, piersici sau niște struguri. Vă va reduce pofta de zahăr și va înlocui chiar și cel mai rapid fast-food!

Sfat Vegan ușor # 10: Planificare

După cum puteți vedea din toate aceste sfaturi, planificarea este esențială atunci când vine vorba de economisirea timpului. Planificați-vă mesele în weekend - chiar dacă simțiți că este nevoie de puțin timp. Va merita cu adevărat pentru a economisi timp în timpul săptămânii. Scrieți toate mesele sâmbătă sau duminică și aveți la îndemână toate ingredientele de care aveți nevoie - înghețați și tăiați înainte, așa cum am menționat mai sus.

Obțineți rețeta pentru pasta Pesto Marina a prezentat aici cursul de mâncăruri vegane rapide, ușoare și umplute aici.

Despre autor

Bună, mă numesc Marina. Am început Soul in the Raw în aprilie 2013. La început, am vrut doar să împărtășesc călătoria mea raw vegană cu lumea, datorită tuturor schimbărilor uimitoare pe care le-am experimentat personal, cea principală fiind descoperirea unei legături puternice cu corpul meu și învățând să mă iubesc din nou după ce am avut un trecut foarte dureros cu agresiuni sexuale și traume care rezultă.

Foarte repede, mi-am dat seama că Soul in the Raw este pasiunea vieții mele și că vreau să o transform într-o carieră. Am fost un vegan cu conținut ridicat de materii prime în ultimii 5 ani, mi-am modificat în mod constant dieta pentru a se potrivi nevoilor mele emoționale și fizice și am predat multe cursuri de vegan în toate zonele din San Diego, inclusiv la biblioteca Jimbo’s, Ecoverse și La Jolla.