Îmi plac ciupercile, dar jumătatea mea mai bună nu-i place textura (aroma este OK). Așa că am fost surprinsă când ieri a adus acasă un pachet de 4 ciuperci plate. Problema este că, deoarece urmăm o dietă săracă în cal, iar ciupercile sunt cu adevărat sărace în calorii - 38 de calorii pe 100 de grame. Deci aș mânca atunci destul de mult. Acest gulaș de ciuperci cu conținut scăzut de calorii este incredibil de scăzut în calorii. Servit cu 85 de grame de orez fiert și iaurt, numărul de calorii este sub 200 pe servire.

conținut scăzut

Așadar, avem câteva ciuperci și urmează să pregătesc gătitul, cercetând pe internet rețete de ciuperci cu conținut scăzut de calorii. Am dat peste acest blog, http://www.london-unattached.com/topics/recipes/5-2-diet-recipes/ care pare să aibă câteva rețete de dietă 5: 2, așa că i-am marcat site-ul. și va avea un aspect mai bun în următoarele zile/săptămâni. Aș fi făcut Stroganoff, dar am optat pentru Goulash, deoarece nu aveam Lintea. Stroganoff va fi în meniu în curând, bănuiesc.

Iată rețeta lui, nu aveam semințele de chimen, așa că le-am omis.

Gulaș de ciuperci cu conținut scăzut de calorii

Ingrediente - servește 2.

250g Ciuperci
1 cutie de roșii tocate
2 șalote de banane
2 tulpini de țelină
1 linguriță grămadă de boia dulce afumată
4-5 fotografii 1cal spray de ulei
2 lingurițe Creme Fraiche cu conținut scăzut de grăsimi
1 mână de pătrunjel proaspăt
2 cuișoare de usturoi

Opțional
1 linguriță semințe de chimen
1 ciupire fulgi de ardei iute

Feliați ciupercile în felii groase, tăind orice tulpini lemnoase.
Se taie mărunt șalota și usturoiul. Pulverizați o tigaie grea cu 1cal și înmuiați ușor șalota și usturoiul la foc mic timp de 5 minute.
Feliați țelina în lungimi de 1cm și adăugați-o în tigaie. Gatiti inca 5 minute la foc mic
Adăugați semințele de chimen, boiaua și ardeiul iute în tigaie și gătiți încă 1 minut
Acum adaugă ciupercile și gătește 2-3 minute, amestecând continuu.
În cele din urmă adăugați roșiile conservate și gătiți timp de 15 minute, astfel încât amestecul să se reducă și să se îngroașe. Reglați condimentul după gust.
Se decorează cu pătrunjel proaspăt tocat și cremă slabă cu grăsime/iaurt cu conținut scăzut de cal.
Se servește cu orez.