O organizație non-profit dedicată reunirii oamenilor de știință din domeniul nutriției și alimentelor

science

Navigare site-uri web [њberspringen]

  • Acasă
  • Despre
    • Misiune
    • Echipă
  • Calitatea de membru
  • Jurnalul NFS
  • Activități
    • Dialog SNFS
    • Conferințe
    • Comentarii
      • Ucid carbohidrații? Dehghan și colab. 2017
      • Antioxidanții provoacă cancer? Le Gal și colab. 2015
      • Copii în Ern¤hrungsarmut
    • Alte activități
  • Centrul de știri
    • Știri
    • Evenimente viitoare și trecute
  • Link-uri
  • a lua legatura
  • Politica de confidențialitate

Bara laterală [Sari]

Abonați-vă la alertele prin e-mail

Motive pentru aderarea la SNFS

Faceți parte din singura societate științifică internațională independentă care promovează interacțiunea dintre disciplinele nutriție și știința alimentelor și beneficiați de: В

  • Rețeaua SNFS de experți independenți în nutriție și știința alimentelor
  • Rețeaua SNFS ™ de jucători majori din industria alimentară și nutrițională și autorități
  • SNFS ™ multe activități științifice și educaționale care acoperă subiecte actualizate în nutriție și cercetare alimentară
  • Taxe de înregistrare reduse pentru conferințe științificeВ
  • Reducerea taxelor de publicare pentru articolele de înaltă calitate publicate în jurnalul cu acces deschis, revizuit de către societate, NFS Journal
  • SNFS oferă o platformă neutră pentru diseminarea controverselor în nutriție și științe alimentare

Society of Nutrition and Food Science (SNFS) e.V.V. este o organizație non-profit dedicată reunirii oamenilor de știință din domeniul nutriției și alimentației și al progresului științific și educației în domeniul nutriției și științei alimentelor.

Impactul Jurnalului NFS crește: 2019 CiteScore ajunge la 9,4!

Jurnalul oficial al Societății de Nutriție și Știința Alimentelor, în Jurnalul NFS, câștigă un impact în comunitățile științei nutriției și alimentelor.

Cu un CiteScore de 9,4 В în 2019, jurnalul ocupă 7 din 120 de jurnale din categoria Nutriție și dietetică și 8 din 299 jurnal din categoria Științe alimentare. reviste de știință alimentară. ÎN

Articolele publicate în Jurnalul NFS sunt astfel recunoscute, citite și citate mai des decât cele publicate în multe reviste ale concurenților.

Profitați de impactul crescând al Jurnalului NFS și publicați următorul articol în organismul oficial al societății.

Deveniți membru al Societății Nutriției și Științei Alimentelor și beneficiați de posibilitatea de a solicita o subvenție pentru taxa de publicare pentru articolele de înaltă calitate publicate în Jurnalul NFS.

SNFS și GVF finanțează proiecte de cercetare privind îmbătrânirea sănătoasă cu până la 5000 €

TheB Society of Nutrition and Food Science (SNFS) e.V.V & theV Gesellschaft fGjr angewandte Vitaminforschung e.V.V a deschis un apel pentru proiecte de cercetare care investighează rolul nutriției în îmbătrânirea sănătoasă. Informații detaliate și formularul de cerere sunt disponibile aici.

Unde miturile și faptele sunt departe: zahăr, alcooli de zahăr și îndulcitori

Pe 6 februarie 2020, SNFS a invitat trei experți recunoscuți să prezinte cele mai recente cercetări și să facă lumină asupra multor întrebări legate de gustul dulce al alimentelor și impactul acestuia asupra sănătății umane. În mai mult.

De la stânga la dreapta: Alfred Mar, Hannelore Daniel, Anne Christin Meyer-Gerspach, Jan Frank

Tehnologia zaharurilor, a alcoolilor de zahăr și a îndulcitorilor non-calorici din patiserie
Univ. Lector Dipl. Ing. Alfred Mar (lector la BOKU și președinte ICC Austria)

Dialogul SNFS trecut:

Intoleranțe alimentare și alergiiВ - Bolile stilului de viață sau tulburările metabolice de importanță crescândă?

La 21 octombrie 2019, SNFS, împreună cu experți recunoscuți, au analizat „intoleranțele și alergiile alimentare” și au examinat diversele reacții adverse la alimente, elementele de bază fiziopatologice ale acestora, frecvențele în populație și au convenit asupra recomandărilor pentru acțiuni.

Intoleranță la fructoză, intoleranță la lactoză, boală celiacă, sensibilitate la gluten non-celiacă, alergii la proteine ​​din lapte, pește, nuci și așa mai departe. Din ce în ce mai mulți oameni, sau cel puțin așa se pare, raportează că nu tolerează unul sau mai multe produse alimentare în dietele lor. Acest lucru este reflectat de un număr din ce în ce mai mare de alimente „Gratuite” oferite în supermarketuri.

Cauzele acestor intoleranțe alimentare sunt multiple, la fel ca și simptomele lor. Prezența constantă a subiectelor nutriționale și a show-urilor de gătit în mass-media și conștientizarea rezultată din ce în ce mai mare a consumatorilor pentru temele de sănătate și nutriție poate contribui la o sensibilitate sporită a populației și la un număr tot mai mare de intoleranțe și alergii autodiagnosticate.

Prof. Dr. Jan Frank, președinte al SNFS și profesor de biofuncționalitate alimentară la Universitatea din Hohenheim, a prezidat evenimentul și discuțiile pline de viață despre acest subiect, printre jurnaliști, experți în nutriție și publicul larg.

Dr. Claudia Laupert-Deick, șefa practicii de terapie nutrițională și antrenor din Bonn, a vorbit despre tendințele actuale către intoleranțe alimentare și a explicat pentru cine are sens să omiți alimentele. "Din ce în ce mai mulți oameni cred că nu mai pot tolera anumite alimente. Dar această ipoteză nu poate fi confirmată științific, a afirmat ea. Dar pentru oamenii fără alergie diagnosticată sau intoleranță" Gratuit de produse nu oferă neapărat un beneficiu pentru sănătate; Dacă, de exemplu, glutenul (din grâu) este eliminat din dietă, consumul de produse din cereale integrale și simultan de fibre dietetice poate fi redus. Doar un mic procent din populația germană are alergie alimentară. Dr. Laupert-Deick a subliniat: "Este nevoie de o procedură diferențiată pentru a diagnostica intoleranțele alimentare și pentru a le trata în mod corespunzător și într-un mod care să promoveze sănătatea.".

De la stânga la dreapta: Jörg Kleine-Tebbe, Claudia Laupert-Deick, Nanette Ströbele-Benschop, Jan Frank

Prezentări generale și titluri de prezentare: В

Dr. Claudia Laupert-DeickВ (Practică pentru terapia nutrițională și antrenament, Bonn): В
Tendința nutrițională Intoleranțe alimentare - Pentru cine are sens să omiți alimentele?

Prof. Dr. Jörg Kleine-TebbeВ (Centrul pentru alergii și astm Westend, cabinet medical Hanf, Ackermann și Kleine-Tebbe, Berlin): „Alergii și intoleranțe alimentare: între bolile stilului de viață și riscul de deces

Prof. Dr. Nanette Strébele-Benschop (Universitatea din Hohenheim, Institutul de Medicină Nutritivă, Stuttgart): Aspecte psihologice și sociale ale intoleranțelor și alergiilor alimentare

Publicații citate de vorbitori:

Prof. Dr. Kleine-Tebbe:

Prof. Dr. Ströbele-Benschop:

Informații suplimentare pot fi găsite aici:

  • Societatea germană de alergologie și imunologie clinică (Deutsche Gesellschaft fGjr Allergologie und klinische Immunologie): În www.dgaki.de
  • Deutscher Allergie- und Asthmabund (Asociația Germană pentru Alergii și Astm): În www.daab.de

Transmisie TV pe tema „Curcuma miraculoasă a drogurilor - Curry pentru boala Alzheimer și cancer? Pe 28 mai 2019

Pe 28 mai 2019, Prof. Jan Frank, președintele SNFS, a vorbit ca invitat de studio la „hr Fernsehen” pe tema „Curcuma miracol de droguri - Curry pentru boala Alzheimer și cancer?” .


Transmisie de televiziune (în germană): В hr-fernsehen, "Die Ratgeber: Wundermittel Kurkuma - Mit Curry gegen Alzheimer und Krebs?", 28.05.2019, 18:45 Uhr

Al 4-lea Congres Foame ascunse

Foamea ascunsă și transformarea sistemelor alimentare: Cum se combate dubla povară a malnutriției?

În perioada 27 februarie - 1 martie 2019, cel de-al 4-lea Congres Foame ascunse a avut loc la Universitatea Hohenheim din Stuttgart, Germania. Subiectul foamei ascunse cu referire la problema mondială a supraponderabilității, precum și situația nutrițională globală au fost discutate din perspectiva organizațiilor guvernamentale și neguvernamentale, politicienilor, economiștilor, nutriționiștilor și oamenilor de știință din agricultură. Diverse discipline și oameni de știință din țări cu venituri mari și mici din întreaga lume au fost reunite pentru a se concentra asupra legăturilor și decalajelor dintre știință și realitate din toate părțile lumii. Întâlnirea globală bienală a membrilor aparținând comunității științifice, a reprezentanților politicii, a guvernului și a mass-media, precum și a membrilor organizațiilor societății civile, a grupurilor de advocacy și a organismelor din sectorul privat și public, a fost organizată de Universitatea din Hohenheim împreună cu Societatea Nutriție și Știința Alimentelor (SNFS).

Trei tineri cercetători au primit premiul SNFS pentru cel mai bun poster. Doi dintre premiați au primit certificatul de atribuire de la „Președintele SNFS”, Prof. FrankВ în timpul congresului (vezi fotografia de mai jos) .В

SNFS sa bucurat de posibilitatea de a oferi membrilor săi o derogare completă a taxei de înregistrare pentru participarea la congres (a se vedea aici pentru mai multe beneficii de membru B).