Componentele alimentare și laboratorul Heath, Centrul de cercetare pentru nutriția umană din Beltsville, ARS, USDA, Beltsville, MD

Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea din Maryland, College Park, MD

Componente alimentare și Heath Lab, Centrul de cercetare pentru nutriția umană din Beltsville, ARS, USDA, Beltsville, MD

Componentele alimentare și laboratorul Heath, Centrul de cercetare pentru nutriția umană din Beltsville, ARS, USDA, Beltsville, MD

Componente alimentare și Heath Lab, Centrul de cercetare pentru nutriția umană din Beltsville, ARS, USDA, Beltsville, MD

Știința nutriției, Universitatea Purdue, West Lafayette, IN

Știința nutriției, Universitatea Purdue, West Lafayette, IN

Componentele alimentare și laboratorul Heath, Centrul de cercetare pentru nutriția umană din Beltsville, ARS, USDA, Beltsville, MD

Componentele alimentare și laboratorul Heath, Centrul de cercetare pentru nutriția umană din Beltsville, ARS, USDA, Beltsville, MD

Componentele alimentare și laboratorul Heath, Centrul de cercetare pentru nutriția umană din Beltsville, ARS, USDA, Beltsville, MD

Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea din Maryland, College Park, MD

Componentele alimentare și laboratorul Heath, Centrul de cercetare pentru nutriția umană din Beltsville, ARS, USDA, Beltsville, MD

Componente alimentare și Heath Lab, Centrul de cercetare pentru nutriția umană din Beltsville, ARS, USDA, Beltsville, MD

Componentele alimentare și laboratorul Heath, Centrul de cercetare pentru nutriția umană din Beltsville, ARS, USDA, Beltsville, MD

Știința nutriției, Universitatea Purdue, West Lafayette, IN

Știința nutriției, Universitatea Purdue, West Lafayette, IN

Componentele alimentare și laboratorul Heath, Centrul de cercetare pentru nutriția umană din Beltsville, ARS, USDA, Beltsville, MD

Componente alimentare și Heath Lab, Centrul de cercetare pentru nutriția umană din Beltsville, ARS, USDA, Beltsville, MD

Acest rezumat provine din Întâlnirea Experimental Biology 2016. Nu există niciun articol cu ​​text complet asociat acestui rezumat publicat în Jurnalul FASEB.

Abstract

În mediul obezogen, componentele alimentare bioactive arată promițătoare în ameliorarea disfuncției metabolice legate de diabetul de tip 2 și sindromul metabolic. Studiile preliminare efectuate pe animale pe fructe de pădure indică faptul că compoziția corpului, greutatea și markerii clinici ai reglării glucozei pot fi afectați pozitiv de consumul de zmeură albastră și neagră bogată în antocianină.

Scopul studiului nostru pilot a fost de a determina influența hranei cu mure asupra markerilor clinici legați de reglarea glucozei, precum și utilizarea substratului măsurată prin calorimetrie indirectă la om.

Acest studiu randomizat, controlat, încrucișat a fost realizat la Centrul de Cercetare Nutriție Umană din USDA Beltsville. Cincisprezece subiecți bărbați supraponderali sau obezi (intervalul de vârstă 31-69) au fost hrăniți cu o dietă controlată, bogată în grăsimi (40% din grăsimi) timp de 7 zile, care a inclus fie 600 g/zi de mure proaspete (BB), fie o cantitate izocalorică de gelatină (Control). A existat o perioadă de spălare de 7 zile între tratamente. În ultimele 24 de ore ale fiecărei perioade de tratament, subiecții au rămas într-un calorimetru indirect de dimensiunea camerei, unde s-a administrat un test de toleranță la masa de mic dejun (MTT, 75 g zahăr din vafe și sirop) împreună cu tratamentul lor și s-a prelevat sângele. 15, 0, 30, 60, 90, 120, 180, 240 min) au fost colectate și analizate pentru glucoză, insulină și acizi grași neesterificați. Cheltuielile de energie (EE), oxidarea substratului și coeficientul respirator (RQ) au fost măsurate din schimbul de gaze pentru perioada totală de 24 de ore, precum și perioade de timp specifice izolate. Datele au fost analizate cu modele mixte utilizând IMC, vârstă și ordinea tratamentului și interacțiunile lor cu tratamentul ca covariabile.

ASC al glucozei nu a fost diferită între tratamentul cu BB și gelatină (4286 vs 5027 mg · dL -1 -1 min, respectiv, p = 0,17). Cu toate acestea, ASC a insulinei a fost mai mică după consumul de BB comparativ cu gelatina (5322 vs 7325 uU · ml -1 -1 min, p = 0,008). În această perioadă de 4 ore MTT, EE nu a fost diferită între cele 2 tratamente (BB, 405 kcal; gelatină, 399 kcal, p = 0,79). Cu toate acestea, datele preliminare sugerează că o interacțiune între IMC și tratament poate afecta RQ, astfel încât RQ este mai mică la subiecții cu IMC mai mari hrăniți cu BB comparativ cu gelatina.

Pe parcursul perioadei de 24 de ore, RQ și EE nu au fost diferite între cele două tratamente (0,82 vs 0,83, 2184 vs 2124 kcal, respectiv; BB vs tratamente cu gelatină). Cu toate acestea, în timpul perioadei de 4 ore care a început cu cina, datele preliminare sugerează că s-a observat o interacțiune semnificativă a tratamentului și a IMC pentru EE și RQ (p = 0,0385 și, respectiv, p = 0,0059) unde efectul IMC este opusul a ceea ce a fost observat pentru perioada de timp MTT; subiecții cu IMC mai mici au avut un EE mai mare și un RQ mai mic atunci când au fost hrăniți cu BB și efectul a fost atenuat cu subiecții cu IMC mai mari.

Starea de 24 de ore în calorimetru a inclus 30 de minute de rulare pe jos după-amiaza după MTT. În această perioadă de timp, o interacțiune semnificativă a IMC cu tratamentul a demonstrat o scădere a RQ la subiecții cu IMC mai mari hrăniți cu BB comparativ cu gelatina (p pentru interacțiune = 0,041).

În plus față de sensibilitatea îmbunătățită la insulină, datele noastre sugerează un potențial pentru BB-urile bogate în antocianină de a modifica adipozitatea, deoarece RQ a indicat oxidarea preferențială a grăsimilor pentru energie la subiecții cu IMC mai mari în timpul MTT, precum și în timpul unei perioade de activitate non-obositoare. Mai mult, efectele benefice ale BB nu pot fi limitate la subiecții supraponderali/obezi în ceea ce privește schimbarea substraturilor pentru a crește oxidarea grăsimilor. Mai mulți subiecți sunt înscriși pentru a confirma aceste constatări preliminare.

Informații de sprijin sau de finanțare

Acest studiu este finanțat de USDA.

afectează

Insulina serică prin tratament pe parcursul testului de toleranță la masă de 4 ore.