Cercetătorii de la Spitalul Miriam au descoperit că uleiul de măsline poate oferi un alt beneficiu potențial pentru sănătate - produce o scădere mai mare în greutate la supraviețuitorii cancerului de sân comparativ cu o dietă mai tradițională cu conținut scăzut de grăsimi.

dieta

Constatările pot fi semnificative pentru femeile cu cancer de sân, deoarece excesul de greutate la momentul diagnosticului sau chiar creșterea moderată în greutate în timpul tratamentului pentru cancer este asociat cu un risc crescut de recurență a cancerului, în special la femeile aflate în post-menopauză.

În acest studiu pilot, femeile au urmat două diete de 1.500 de calorii - o dietă convențională cu conținut scăzut de grăsimi recomandată de Institutul Național al Cancerului (NCI) și o dietă pe bază de plante cu ulei de măsline similar cu dieta mediteraneană. După opt săptămâni pe fiecare dietă, participanții au selectat o dietă pe care să o urmeze pentru încă șase luni de pierdere în greutate continuă sau de gestionare a greutății.

Potrivit rezultatelor, publicate în numărul din iunie al Journal of Women's Health, 80% dintre femeile care au început dieta cu ulei de măsline pe bază de plante au pierdut mai mult de 5% din greutatea lor inițială, comparativ cu 31% care au început cu NCI dietă. Dar cercetătorii au fost cei mai surprinși să constate că, după ce au încercat ambele diete, majoritatea femeilor au ales să respecte dieta mai puțin convențională, cu ulei de măsline mai bogat în grăsimi, spunând că au găsit mâncarea mai apetisantă, accesibilă și accesibilă.

Mary Flynn, PhD, RD, LDN, autorul principal al studiului și o cercetare dietetică la Spitalul Miriam, spune că mulți pacienți cu cancer mamar nu realizează că există o legătură între greutate și recurența cancerului.

„De aceea a fost important pentru noi să comparăm aceste două diete și să stabilim pe care femeile nu numai că le-au plăcut să le urmeze, dar au produs și cea mai bună pierdere în greutate, deoarece aceasta este dieta cu care sunt mai susceptibile să rămână”, spune Flynn. „În acest caz, a fost o dietă îmbogățită cu ulei de măsline extravirgin, care este o sursă de grăsimi sănătoase, și include alimente asociate îmbunătățirii sănătății cuiva, precum legume, fasole și alte produse vegetale.”

Uleiul de măsline extravirgin a fost asociat cu scăderea riscului de cancer mamar în Grecia, Spania și Italia, unde este consumat în cantități mari. Multe studii au demonstrat, de asemenea, proprietățile de protecție împotriva cancerului ale carotenoizilor, un fitonutrient găsit în pigmenții roșii, portocalii și galbeni ai fructelor și legumelor. NCI enumeră obezitatea ca factor de risc pentru reapariția bolii, dar nu recomandă o dietă specifică pentru pierderea în greutate, deși a recomandat în mod constant scăderea grăsimilor din dietă pentru a preveni cancerul de sân.

Flynn a dezvoltat dieta cu ulei de măsline folosită în studiu, care a inclus cel puțin trei linguri de ulei de măsline pe zi, cu nuci la micul dejun. Femeile au consumat, de asemenea, trei porții de fructe și legume nelimitate zilnic, iar cerealele integrale au fost, de asemenea, subliniate. Femeile puteau mânca cantități limitate de păsări de curte și pește pe săptămână, dar carnea roșie și grăsimile polisaturate, cum ar fi uleiurile vegetale, erau interzise.

Deoarece dieta cu conținut scăzut de grăsimi recomandată de NCI nu este la fel de specifică, femeile au avut un plan de masă mai puțin restrictiv. Dieta lor consta din cel puțin cinci porții de fructe și legume, aproximativ 25 până la 50 de grame de grăsime (inclusiv ulei de canola) și șase până la șapte uncii de carne slabă (nu carne roșie) zilnic.

Studiul a inclus 44 de femei supraponderale (IMC de cel puțin 25) diagnosticate cu cancer mamar invaziv după vârsta de 50 de ani, care au fost în termen de patru ani de la finalizarea tratamentului. Ordinea dietelor a fost alocată aleatoriu, iar participanții au urmat fiecare dietă timp de opt săptămâni. Femeilor li s-au oferit planuri de masă și rețete pentru fiecare dietă și li s-a cerut să țină jurnale alimentare de trei zile la săptămânile patru și opt din fiecare dietă și în lunile trei și șase ale perioadei de urmărire. Greutatea a fost măsurată și probele de sânge au fost prelevate la sfârșitul fiecărei perioade de studiu.

Per total, 28 din cele 44 de femei au urmat ambele diete și 19 dintre cele 22 eligibile pentru cele șase luni de urmărire au ales să urmeze dieta cu ulei de măsline pe bază de plante. Toate cele 19 femei fie și-au menținut pierderea în greutate, fie au pierdut în greutate suplimentară în acest timp.

„Am găsit acest lucru surprinzător, mai ales că dieta cu conținut scăzut de grăsimi este mai comercială și mai ușor de recunoscut pentru femei, așa că am crezut că preferința va fi împărțită mai uniform”, spune Flynn, care este și profesor asistent de medicină la The Warren Alpert Medical Școala Universității Brown. "Dar femeile care s-au bucurat de dieta cu ulei de măsline au spus că nu numai că slăbesc, dar nu le este la fel de foame. Asta pentru că li s-a recomandat să includă grăsimi sub formă de ulei de măsline sau nuci la fiecare masă, deci nu au fost ca fiind probabil să gusteze între mese, ceea ce poate provoca creșterea în greutate. "

Așa cum se așteptau cercetătorii, dieta cu ulei de măsline pe bază de plante a dus, de asemenea, la trigliceride mai scăzute (un tip de grăsime care se găsește în sânge) și la colesterolul lipoproteic cu densitate ridicată mai ridicat (HDL sau colesterolul „bun”). Trigliceridele ridicate și nivelurile scăzute de HDL au fost legate de riscul crescut de cancer.

Studiul a fost susținut de o subvenție de la Susan G. Komen pentru Fundația Cure. Steven E. Reinert, MS, de la Lifespan Information Services, a fost coautor al studiului.