Ceaiul verde este uimitor. Este un ajutor de înfrumusețare, un ajutor digestiv; te ajută să slăbești, să rămâi tânăr, să fii mai relaxat. Cu atâta hype, cine nu ar vrea să-l bea?

iată

Dar de ce are un ceai verde prost? Nu ești tu, ci ceaiul.

Problema este că ne gândim la ceaiul verde ca fiind sănătos, este medicament, iar medicina ar trebui să aibă un gust rău, nu? Gresit. Ceaiul verde nu ar trebui să aibă un gust urât.

Suntem aici pentru a vă ajuta să preparați ceai verde delicios de fiecare dată. Iată cinci motive pentru care ceaiul tău verde are un gust rău și cum să-l rezolvi.

1. Folosiți o temperatură greșită a apei

Ceaiul verde are clorofil. Asta îl face verde. Și, clorofilul este amar. Cu cât apa este mai fierbinte, cu atât veți obține mai mult clorofil în ceai. Deci, dacă doriți ceai verde care nu este amar, trebuie să-l preparați la o temperatură mai scăzută. Vă recomandăm 175 ° f/80 ° c pentru o ceașcă echilibrată din toate ceaiurile noastre verzi. Dar cum poți controla temperatura apei?

Soluție: utilizați un fierbător cu temperatură controlată

O mulțime de băutori de ceai nici nu știu că există fierbătoare cu temperatură controlată! Sunt uimitoare pentru prepararea ceaiului cu cea mai bună aromă de fiecare dată. Le-am încercat pe toate, bune, rele și urâte. Favoritul nostru absolut este ceainicul de temperatură KitchenAid. Este un schimbător de jocuri. Auzim de la clienți că le-a schimbat total jocul de ceai (și viața lor) în bine.

2. Folosești apa greșită

Ceaiul este în mare parte apă. Dacă apa ta are un gust urât, ceaiul tău va avea un rău gust. Are sens, nu? Știați însă că apa distilată, apa cu osmoză inversă și puțină apă din fântână vor produce și ceai brut? Aici, în august, ne place să preparăm ceai cu apă naturală de izvor. Preferatul nostru este Arrowhead. Apa de izvor are cele mai naturale minerale care se leagă de ceai pentru a crea acele arome delicioase. În unele locuri - da, LA și NY sunt printre ele - și apa de la robinet face ceai grozav!

Soluție: Utilizați apă de izvor sau apă filtrată

Nu crezi? Faceți o lovitură de apă. Luați același ceai, infuzați-l exact la fel cu 2-3 ape diferite și observați diferența nu numai în aromă, ci și în culoare. De exemplu, comparați izvorul, robinetul și apa distilată, cum ar fi Smartwater. Vei fi uimit de diferență.

3. Infuzezi ceaiul prea mult timp

Trebuie să opriți infuzia de ceai, altfel aroma va continua să fie extrasă până când este super amară. Greșelile obișnuite includ utilizarea unei prese franceze, care ține frunzele sau lăsarea frunzelor de ceai înmuiate în ceașcă. Dacă nu scoateți ceaiul din apă, veți garanta de fiecare dată ceai amar. Ferește-te, unele filtre de ceai au găuri atât de mari, încât permit particulelor de ceai și frunzelor să stea în apă chiar și după ce îl îndepărtezi, făcând ceaiul să devină amar în timp.

De asemenea, utilizați un cronometru! Infuzând ceaiul timp de mai puțin de trei minute sau mai mult de cinci minute, fie vă va lăsa ceaiul apos sau amar și supra-extras. Un cronometru este esențial pentru o aromă consistentă.

Soluție: utilizați infuzorul nostru cu o ceașcă și un temporizator

Găurile din infuzorul nostru sunt atât de mici, încât facilitează separarea ceaiului de frunze. Face ca prepararea ceaiului în vrac să fie atât de ușoară, încât te vei întreba cum ar putea cineva să-l considere „agitat”.

4. Folosești prea mult sau prea puțin ceai

Uneori ceaiul verde are un gust foarte slab și, în acest caz, trebuie să folosiți mai mult ceai. Uneori are un gust prea puternic, caz în care trebuie să folosiți mai puțin ceai. Vă recomandăm să începeți cu 3,5 g de ceai pentru 10 oz de apă. Măriți-l sau micșorați-l cu 0,5g până obțineți aroma care vă face să zâmbiți. Dar cum poți măsura ceaiul cu precizie?

Soluție: utilizați o scală de precizie

Poate că acest lucru vi se pare excesiv sau poate ați așteptat să ieșiți și nu știați cum. Folosirea unei scale cu rezoluție de 0,1 grame este cea mai precisă modalitate de a vă asigura că aveți un raport potrivit ceai/apă. Când folosiți un cântar, ceaiul dvs. va avea același gust de fiecare dată când îl preparați.

5. Folosești ceai rău

Dacă ați încercat toate soluțiile de mai sus și ceaiul dvs. verde are un gust rău, poate este timpul să încercați un ceai nou! August folosește ceaiuri verzi de cea mai înaltă calitate din Taiwan, Japonia, China și Thailanda, iar amestecurile noastre sunt proiectate cu atenție pentru a încânta chiar și cele mai exigente palete gustative.