Lupta împotriva epidemiei de obezitate din SUA poate dura mai mult decât reducerea porțiilor de alimente și numărarea caloriilor. Este posibil ca americanii să fie nevoiți să își modifice obiceiurile culinare. Familiile care iau parte la ritualuri slabe de cină, cum ar fi să mănânce în timp ce se uită la televizor, sunt legate de un indice de masă corporală ridicat (IMC) și creștere în greutate, potrivit unui studiu recent.

ritualuri

Se constată că copiii sunt predispuși la factori care influențează greutatea corporală, cum ar fi dietele sărace, vizionarea excesivă a televiziunii și activitatea fizică redusă și somnul acasă. Dieta tipică occidentală - mese frecvente și bogate, bogate în cereale rafinate, carne roșie, grăsimi nesănătoase și băuturi cu zahăr - este considerat a fi unul dintre cei mai mari factori responsabili pentru epidemia de obezitate din țară, potrivit Harvard School of Public Health . Cu toate acestea, prea multă televiziune - legată de încurajarea dietei occidentale nesănătoase prin publicitate cu alimente și băuturi - în combinație cu masa de cină creează un risc mai mare pentru obezitate.

Publicând în revista Obesity, cercetătorii au căutat să observe cum obiceiurile slabe de cină din familii influențează statutul de greutate la copii. Studiul a examinat relația dintre ritualurile zilnice de cină în familie și IMC-ul a 190 de părinți și 148 de copii. Participanții părinți au completat un chestionar cu privire la obiceiurile de servire a mesei ale întregii familii. Părinților li s-au pus întrebări precum câte zile s-au angajat în activități la masa, cum ar fi discutarea zilei lor, într-o săptămână obișnuită. La completarea chestionarului, s-au înregistrat greutatea și înălțimea atât a părinților, cât și a copiilor.

S-a găsit o corelație puternică între ritualurile cinei și IMC atât al părinților, cât și al copilului. IMC-urile ridicate au fost asociate cu mâncarea cu televizorul pornit, în timp ce mâncarea la masa din sufragerie sau bucătărie a fost legată de IMC mai mici, atât pentru copii, cât și pentru părinți.

Cercetătorii au găsit o legătură între sex și IMC. Fetele care și-au ajutat părinții să pregătească cina aveau mai multe șanse de a avea un IMC mai mare; această corelație nu a fost găsită la băieți. Băieții care se angajau în mai multe mese sociale aveau, în general, IMC mai mic, în special în familiile în care toată lumea stătea la masă până când toată lumea termina de mâncat. Această asociație a fost găsită și la părinți.

„Ritualul unde se mănâncă și cât timp se mănâncă pare a fi cel mai mare factor șofer”, a declarat Brian Wansink, co-autor al studiului și profesor la Școala de Economie și Management Aplicată Dyson de la Universitatea Cornell, transmite Medical Xpress.

Legătura găsită între IMC și obiceiurile de cină în studiu nu înseamnă că există o relație cauză-efect. Dar rezultatele sugerează că interacțiunile familiale sunt influențe puternice asupra obiceiurilor alimentare ale copiilor.

„Concentrându-ne pe ritualurile de luat masa în familie, această cercetare se îndepărtează de abordările mai axate pe alimentație”, a spus Wansink. „Mesele în familie și ritualurile lor ar putea fi un câmp de luptă subapreciat pentru a combate obezitatea”.

Într-un studiu similar publicat în revista Economics and Human Biology, cercetătorii au descoperit că doar dedicarea a câteva minute în plus orelor regulate de masă în familie poate ajuta copiii din familiile cu venituri mici să obțină și să mențină o greutate normală și sănătoasă. Copiii care s-au logodit cu familiile lor pentru o masă de 20 de minute de patru ori pe săptămână s-au dovedit a cântări mult mai puțin decât copiii care au părăsit masa de masă după 15-17 minute.