O masă la Disneyland’s 21 Royal comandă un preț de elită de 15.000 USD pentru ceea ce este facturat ca fiind cel mai bun vrăjitorie Disney

royal

  • De Carlye Wisel
  • pe 17 septembrie 2018 ora 9:00
  • Toate fotografiile lui Frank Wonho Lee

Lucrul despre magia Disney este că fie îl simți, fie nu.

Ori te umfli cu o bucurie inexplicabilă privindu-l pe Tinker Bell zburând pe lângă Castelul Frumoasei Adormite și trecând printr-un tunel de roboți internaționali pentru copii care cântă în repetate rânduri, sau pur și simplu treci prin el pentru copii. Marca de semnătură a fanteziei Disney - prea serioasă pentru a confunda cu kitsch-ul sau ironia - fie vă determină să cheltuiți sute pentru privilegiul de a vă plimba printr-o mare de turiști înalte pe bucurie fabricată, fie vă trimite.

Există un mic spațiu pentru apatie în universul Disney și ar trebui să știu - o călătorie casuală de burlacie m-a stimulat într-un fanatism Disney atât de înnebunit încât s-a manifestat ca o carieră în jurnalismul parcurilor tematice.

Pentru aceia dintre noi care intră în clubul Mickey Mouse, nu există nimic asemănător. Croaziere tematice în Caraibe, escapade hawaiene, excursii în China pur și simplu pentru a merge pe spatele unui ciclu de lumină Tron - atunci când vrăjitoria Disney este bună, veți cheltui orice este nevoie pentru a obține cel mai pur gust netăiat. Așa că, în timp ce a fost o surpriză să aflăm că Disneyland își transforma fosta Dream Suite inaccesibilă într-un spațiu de luat masa privat în care, pentru 15.000 de dolari, o duzină de prieteni puteau mânca și bea în lux câteva plăci de podea de la Jack Sparrow și prietenii lui pirat animatronic, faptul că locul este încă deschis - și înfloritor - nu este.

În zilele noastre, fandom-ul Disney nu cunoaște granițe economice. Crusta superioară îi iubește pe Donald Duck și Darth Vader la fel de mult ca pe următorul tip, iar compania și-a extins în mod constant marca pentru a-și îmbrățișa clientela ultra-high-end. La 1250 USD de persoană, 21 Royal nu este nici măcar oferta lor cea mai scumpă. Clubul 33, clubul istoric high-roller din Disneyland, s-a extins la Orlando, unde saloanele tematice individuale din întreaga Walt Disney World servesc popcorn trufat și cocktailuri artizanale oaspeților care se presupune că au furat peste o taxă de inițiere de 50.000 de dolari. Comunitatea rezidențială Golden Oak de la Walt Disney World, care se mândrește cu propriul restaurant exclusiv pentru membri, a construit deja mai mult de 200 de conace de milioane de dolari, dintre care unele împărtășesc facilități cu Four Seasons Orlando la Walt Disney World Resort, un favorit de bine -Călători cu călcâie.

Chiar și fanaticii Disney cu semnificativ mai puține zerouri în contul lor bancar se vor descurca. Potrivit Touring Plans, din 2013 prețul biletelor pentru o singură zi pentru Magic Kingdom din Orlando a crescut de patru ori mai rapid decât ar fi fost legat de rata inflației, frecvența crescând pe ambele coaste, împreună cu extinderea parcurilor tematice, oferte de vacanță extinse și festivaluri de mâncare noi.

Cu un preț care îl face, probabil, cea mai scumpă experiență de cină din țară, 21 Royal a fost rezervat în mod constant mai multe nopți pe săptămână, nu cu grupuri corporative și celebrități (deși le-au avut), ci cu devotați dure Disney care sărbătoresc petreceri de ziua de naștere, dușuri pentru copii și alte evenimente importante.

Dar, din punct de vedere al numerarului rece și greu, ce obține de fapt pentru o rezervare prețul unui Mitsubishi Mirage 2018? În primul rând, statutul VIP pentru dvs. și pentru 11 prieteni, împreună cu parcare cu valet la hotelul Disney's Grand Californian, bilete pentru "park hopper" pentru toți (aproximativ 166 USD fiecare) și o masă elaborată cu șapte feluri - cu taxe, gratuitate, perechi de vinuri, și câteva cocktailuri incluse. De asemenea, plătiți o primă în același timp cu un spațiu de închiriere pentru evenimente, redând 21 Royal într-o categorie diferită de meniul de degustare Saison de 298 USD sau omakase Masa de 595 USD, mai ales ca interioarele sale de inspirație franceză din secolul al XIX-lea și priveliștile de pe malul apei ale liniștitului Disneyland. Râurile Americii pot fi vizitate numai în timpul acestei mese de mega-bani.

Această exclusivitate indică adevărata valoare a 21 Royal, care nu constă în calitatea generală a mâncării și a vinului - livrate prin meniuri organizate pentru fiecare petrecere de bucătarul executiv Andrew Sutton și echipa sa - ci gradul de magie Disney încorporat în pachet. . Așadar, când mi s-a oferit șansa de a experimenta tratamentul Royal complet ca parte a unui mic grup media găzduit de relațiile publice Disney, am mușcat. La urma urmei, dacă cineva este capabil să judece dacă un refugiu de parc tematic oferă suficientă grabă Disney pentru a-ți face economii de viață, este cineva care și-a dedicat deja viața.

Într-o după-amiază recentă de marți, grupul nostru urcă într-un mini-autobuz negru de la hotelul Grand Californian în stilul Disney's Craftsman, pentru a fi transportat la aproximativ o milă „în culise” - Mickey-vorbește pentru zonele industriale, nemateriale, care nu sunt vizibile de către oaspeți - și traversează Căile ferate Disneyland în Piața New Orleans. Aici, printr-o poartă laterală nedescriptibilă într-un regat magic literal, îl întâlnim pe Paul, unul dintre cei trei majordomi instruiți profesional la îndemână pentru noapte.

Aici, Paul face prima dintre mai multe aluzii la oameni care cred că suntem vedete. Este o stare de spirit care predomină în timp ce grupul nostru, îmbrăcat într-o îmbrăcăminte clară și curată de seară, trece pe lângă cărucioare și băi și parcuri de vară înverși de transpirație către scara înlănțuită de 21 Royal, cocoțată în vârful Piratilor din Caraibe.

Intrăm în salon și ni se înmânează un prosop răcoros și o băutură rece (șampanie și cremă violetă). Se ține un discurs scurt și se face un portret (nu este permisă filmarea video) și apoi suntem invitați să parcurgem spațiul, care este mai puțin un restaurant și mai degrabă un open house.

Amenajarea apartamentelor și interioarele confortabile sunt o reținere din iterația trecută a locației ca Disneyland Dream Suite, un premiu promoțional oferit câștigătorilor concursului care dorm în noapte peste parc încă din 2015. Destinat să fie reședința modernizată a lui Walt în parc înainte de trecerea sa, Imagineers s-au bazat pe schițele originale ale celebrului designer de producție Dorothea Redmond de la mijlocul anilor '60 pentru a aduce viața la viață în timpul remodelării ultimului deceniu. (Studioul său real deasupra stației de pompieri Main Street rămâne în picioare.)

Până în 2007, totuși, acest apartament din al doilea etaj funcționa ca o galerie de artă, vândând picturi în ulei ale lui Daisy Duck în rolul lui Vermeer’s Girl with a Pearl Earring și alte accesorii pentru ventilatoare, cu multe dintre oasele sale structurale încă intacte. Terasa roz pastelată, cu o caracteristică de apă rezervată de creasta familiei Disney, a fost - conform conturilor personale - folosită ca oprire la prânz în excursii de grup, și balconul din fier forjat pentru petreceri cu deserturi biletate, cu vederi superioare la divertismentul de seară la sub 100 USD pe pop. Acum, ambele sunt rezervate pentru oaspeții cei mai înroșiți ai Disneylandului, care rătăcesc între camerele de muzeu care se joacă la casa din refugiul ar fi fost Walt.

Camera de zi victoriană, cu scaunele sale modelate și canapeaua cu dungi, servește ca un semn de cap la muzele lui Walt pentru Disneyland: Strewn în jurul spațiului este un cal carusel pe jumătate, o cușcă de păsări miniatură tiki și o frescă a Castelului Neuschwanstein din Germania - presupusă inspirație pentru Castelul Frumoasei Adormite. Există și alte ochiuri clare, precum „Mickeys ascunse” cusute în covor și un ceas bunic programat cu muzică sincronizată, lumini și efecte.

Hors d'oeuvres sunt trecute - felii de ton ars pe gheață uscată, chifle mici de primăvară de rață - și curtea ciudată se desfășoară într-un bar deschis, servind o gamă de manhattani bourbon sau un gin fizz condimentat numit în cinstea soției lui Walt, Lillian, sub felinare strânse și copaci cu lumini de licurici.

Cele două dormitoare sunt locul în care se întâmplă magia: Apăsați un comutator „Good Night Kiss” și un model care antrenează chugs la viață în jurul rafturilor de bibelouri și jucării la înălțimea tavanului, sirenele plutesc într-o grotă ilustrată și stelele pâlpâie peste gresia delicată a băii principale. cadă. Numai că nu poți să dormi sub patul din lemn cu baldachin sau să te delectezi cu jeturile spa, deoarece această evadare în stil Empire este doar pentru spectacol.

După o oră aparent scurtă de cocktail, suntem introduși în sala de mese. Este neoclasic prin New Orleans, toate scaunele din wainscotting cu tonuri de bijuterie și scaunele de catifea acvamarină, cu picturi murale idealizate ale bărcii Mark Twain Riverboat din parc, care se agită prin apele deschise și faimosul conac Haunted în toată gloria sa antebelică. O erupție florală de ranunculus, trandafiri și crenguțe de rozmarin în apusul soarelui ar fi aproape să uiți că ești la o aruncătură de băț de la beignetele în formă de șoarece până când candelabrele de pe manta sunt luminate prin magie, ce altceva, praful de zână.

Sommelierul Matt Ellingson vorbește mai mult pe tot parcursul nopții, cu povestiri lungi pentru fiecare turnare, inclusiv prima noastră - o șampanie Dom Ruinart numită pentru, după cum ni se spune în detaliu, inventatorul „vinului cu bule” din secolul al XVIII-lea. Primul fel aterizează, caviarul Sturgeon compensat de un sos de roșii acid galben și crabul regelui din Alaska cu o crepă delicată de muselină de cartofi. Combinarea de vinuri și alimente nu este doar frumoasă, este aproape fără precedent: Salvați pentru Club 33, nicăieri în parcul original Disneyland nu vinde alcool, deocamdată.

Iconografia numerelor Disney este afișată complet aici la 21 Royal. Furcile aurite sunt gravate cu creasta simbolică, plăcile aurii cu încărcător se laudă cu insigna ornamentată, iar sigiliile de ceară de pe fiecare meniu monogramat poartă forma sa emblematică. După ce am fost îndreptat către toaletă, mi se spune cu entuziasm că voi „rupe sigiliul” unei însemne numerice impresionate la începutul ruloului de hârtie igienică tipărit. Rup triunghiul și îl bag în buzunar.

De la camere de hotel până la roller-coastere, povestirile sunt în centrul fiecărei experiențe Disney Parks, un aspect al 21 Royal promis chiar pe site-ul său web. Dar îndepărtați decorul și tematica mesei a fost destul de minimă - nicio narațiune care să lege vase, nici vase mascate ca bușteni mușchi sau podele de pădure fermecate, nici măcar un unt în formă de personaj.

În schimb, a apărut în momente mici, ca în prezentarea unei „ciorbe” de fructe de mare inspirată din amintirile copilăriei bucătarului Sutton despre tidepooling. În momentul exact, descrie un val care se prăbușește peste creaturi marine, o echipă de chelneri coregrafiți toarnă spumă de arici de mare peste bucăți de crevete la fața locului Santa Barbara, abalone roșu și Kona kampachi. În general, simțul copilăresc al Disney de eleganță capricioasă aproape antipod, dar aici, teatrul rafinat a făcut cel mai bun fel de mâncare de seară.

După al treilea fel - galbenele prăjite prăjite cu sare rampă deasupra găluștelor de porumb - și al patrulea - A5 wagyu transformat în felii delicate de pastramă Kobe - ni se oferă o pauză luxoasă de 10 minute. Ne așezăm pe terasă, apusul soarelui și pinot noir se așează.

Sortimentul de vinuri strălucitoare (inclusiv o sticlă de Sfântul Eden din Napa Valley, care costă peste 400 de dolari pe pop) este aproape la fel de variată ca setul uimitor de decantatoare al personalului, fiecare mai uimitor decât celălalt. Aflăm că sommelierul a făcut 24 de încercări minuțioase pentru a găsi roșul perfect pentru a servi cu mâncarea noastră de fazan picant cury (vinul roșu cu curry este, ni se spune, o împerechere tradițională nu-nu). Întreaga masă se simte un pic ca o flexibilitate a abilităților, ceea ce, având în vedere că meniul a fost personalizat pentru o audiență de scriitori de alimente în sarcină, nu este surprinzător. Alte mese, care țin cont de preferințele oaspeților, au inclus cazări pentru mesele însărcinate, alergii alimentare și aversiuni, chiar și duș cartofi prăjiți în trufe proaspăt bărbierite, ca o surpriză pentru cei mai amabili tweens din lume.

După un fel de mâncare de sfâșiat de bivolă cu legume prăjite în fân, ni se oferă un finisaj extraordinar prin intermediul unui „bulgăre de zăpadă” de piersică, ciudat, pentru desert. Apoi, odată ce cappuccino-urile și digestivele la cerere sunt la îndemână (mi s-a spus inițial că barul a fost închis când am cerut ceva mai puternic decât cafeaua, dar în cele din urmă au obligat), evenimentul se încheie cu o vedere la balcon a Fantasmic!, Lungul Disneyland - Bonanza nocturnă pe malul apei. Este magia întrupată, iar cea mai mare extravaganță a parcului devine rapid punctul culminant al nopții.

De la nivelul solului, Fantasmic! este un amestec multimedia trepidant de personaje îndrăgite, bătălii ticăloase și piroteatră văzute în mijlocul unei mulțimi grăbite - dar aici sus, plictisitor și pregătit pentru petreceri, nimic nu încântă mai mult decât Mickey Mouse care aruncă sclipiri aurii din degetele lui cu mănuși albe. După o seară de capriciu și decadență, este greu să nu simți că această cavalcadă de personaje de pe spatele unei bărci de râu flutură doar pentru tine. Pentru asta plătiți, fanii Disney. Nu caviarul.

După o rundă de focuri de artificii, mi se oferă o pungă cadou maronie de marcă (care conține un rever comemorativ împreună cu ceai, produse de patiserie și boabe de cafea pentru dimineața) și mi se spune că putem petrece mai mult timp pe terasă - un gest gol, având în vedere alcoolul a fost deja împachetat. Am renunțat la călătoria cu autobuzul înapoi și, întrucât unii colegi din restaurant acceptă oferta de apartamente de călătorie gratuite (femeile sfâșiate care zvâcnesc cu tocuri pe beton este o obligație, nu), ne îndreptăm spre Big Thunder Mountain Railroad pentru o căpăstru de noapte aprobat de Disney. parcul se închide. Așteptarea este de 40 de minute și stau la coadă, transpirând, dorind după ascunzătoarea de la etaj și nu sunt pe deplin gata să fiu din nou printre masele de vacanță.

Experiența de cinci ore depășește cu siguranță prețul său, creând o seară care nu poate fi reprodusă nicăieri altundeva. Dar, deși serviciul 21 Royal poate fi extraordinar, ritmul a fost prea rapid. Fiecare curs, în medie, a durat 19 minute; Nu am văzut niciodată fundul unui pahar de vin, ceea ce ar fi fost o întorsătură nefericită pentru o seară îngăduitoare dacă sfârșitul lui nu ar fi fost cu totul spectaculos la moda pur Disney.

Completează scăpa Sonoma de 1000 de dolari pe cap a lui Joshua Skenes, cu bucuria de a te plimba într-un vis de nostalgie literal și a unui bilet de parc gratuit, iar prețul de 21 Royal de 1250 USD per persoană nu se simte atât de invalidant. Totuși, m-am trezit mâncând toată noaptea pentru lucruri pe care ar trebui să le pot face pentru acel preț enorm.

Pentru 15.000 de dolari, ar trebui să pot face un videoclip, un obiect la alegerea mea sau cel puțin o baie. Pentru 15 mii de mari ar trebui să mi se permită să merg pe calea ferată Big Thunder Mountain cu un FastPass, dar și în micile ore ale nopții. Pentru atâta monedă ar trebui să fac o plimbare în jurul valorii de Fantasyland pe umerii lui Goofy și să mă ridic cântând ușor Mickey „Wake Me Up Before You Go-Go” dimineața.

Dar o noapte la 21 Royal nu vă va aduce nimic din toate astea. Nici măcar nu veți obține un cocktail final după ce ecranele de proiecție a apei de la spectacol se dizolvă sau un Dole Whip livrat manual, indiferent cât de jumătăți de glumă întrebați. Pentru unii meseni, și anume cei încântați de mesele cu gust și de Instagramele care provoacă invidie, nu este suficient. Dar pentru publicul țintă de la 21 de Royal, chiar și cu un deficit subtil de mofturi culinare, nimic altceva nu va conta nici măcar.

Nu va conta că bucătarul-șef Sutton a petrecut șapte ani conducând o faimoasă bucătărie din Napa Valley sau că unul dintre vinuri a fost făcut de un cuplu care s-a găsit într-un uragan sau că caviarul Osetra a fost obținut de un tip pe nume Chuck. Petrecerea nopții - chiar și fără a petrece noaptea - într-un loc cu un fir de asociere cu Walt, stând pe un pământ sfințit, care nu poate fi accesat altfel, simțindu-se ca Cenușăreasa în timp ce se uită la papucul ei de sticlă, luminând ca un ceas magic al bunicului. Visul este o dorință pe care o face inima ta ”- este multă. E destul.