dejunuri

Un nou an reprezintă un nou început.

Pentru Jennifer și Jose Rodriguez din Columbia, asta înseamnă să te așezi într-o nouă rutină de dimineață. Fiica lor de 7 ani, Natalia, începe clasa a doua, iar fiica lor de 4 ani, Gabby, se îndreaptă spre preșcolar. Acest lucru prezintă familiei o criză de timp cu care nu s-au confruntat niciodată.

„Acum, când Natalia este la școală, nu mai putem valorifica timpul flexibil de început al preșcolarului”, a spus Jennifer. „Pentru a pune împreună micul dejun, prânzul și gustările în timp util necesită un nou nivel de planificare și gândire. Este interesant, dar este și un fel de nervos și stresant. ”

Jennifer și Jose au fost întotdeauna atenți la nutriție și încearcă să pregătească mese și gustări sănătoase ori de câte ori graba dimineții o permite.

„Ceea ce ne place să facem și ce avem de făcut sunt uneori două lucruri diferite”, a spus Jennifer. „Însă ne propunem întotdeauna să facem mic dejunuri nutritive, prânzuri și gustări care să conțină suficientă varietate pentru a-și menține copiii entuziasmați”.

Jennifer și Jose se confruntă cu o sarcină înaltă în fiecare dimineață, dar nu este de netrecut. Pentru familiile din aceeași barcă, următoarele sugestii de la furnizorii de asistență medicală MU ar trebui să vă ajute.

Beneficiul micului dejun

Dimineața este adesea cea mai agitată parte a zilei, determinând unele familii să renunțe la micul dejun.

„S-a afirmat multă vreme că micul dejun este cea mai importantă masă”, a spus Julie Benard, MD, medic pediatru și specialist în medicină pentru obezitate pediatrică certificată la bord cu MU Health Care. „Multe studii arată că copiii și adulții care iau micul dejun au performanțe mai bune la școală și la locul de muncă și, de asemenea, le este mai ușor să mențină o greutate sănătoasă.”

Michelle Bauche, dietetician MU Health Care, a spus că cerealele integrale, fulgi de ovăz și un strop de granola în iaurt cu conținut scăzut de grăsimi pot servi ca opțiuni rapide și sănătoase pentru micul dejun. De asemenea, ea a sugerat să mănânce fructe întregi în loc de suc de fructe. Sucurile tind să fie ambalate cu zahăr, iar procesul de extragere îndepărtează majoritatea fibrelor.

Bauche și Benard recomandă evitarea slăninii și a cârnaților, deoarece sunt bogate în grăsimi și sodiu. În schimb, încercați să creați sandvișuri pentru micul dejun folosind carne slabă, cum ar fi șuncă sau curcan.

„Unul dintre micul meu dejun este o felie de pâine integrală acoperită cu câteva felii de avocado și o sursă slabă de proteine”, a spus Benard. „Uneori voi folosi carne de delicatese. Alteori voi folosi un ou prea ușor sau fiert tare. ”

Bauche a sugerat să faceți sandwich-uri pentru micul dejun în vrac la începutul săptămânii și să le păstrați în frigider pentru acces ușor.

Prânzuri slabe

Când ambalează prânzurile, părinții apelează frecvent la alimente procesate pe care le pot arunca rapid într-o cutie de prânz.

„Părinții presupun adesea că ambalarea unui prânz sănătos necesită realizarea lucrurilor de la zero”, a spus Sherly Cherian, dietetician MU Health Care. „Drept urmare, o cutie tipică de prânz este plină cu alimente bogate în grăsimi, cu conținut ridicat de sodiu, cum ar fi chipsuri, fursecuri și resturi de pizza”.

Cherian a spus că nu este nevoie de mult timp pentru a umple pungile Ziploc cu felii de fructe sau legume - articole cu mai multe fibre, vitamine și antioxidanți decât alimentele preambalate. Ea a mai spus că include un carbohidrat complex, cum ar fi biscuiții de grâu integral, o sursă de proteine, cum ar fi migdalele și o sticlă de apă în loc de o cutie de suc.

Benard a făcut ecou sfaturilor lui Cherian, adăugând că proteinele slabe, cum ar fi pieptul de pui sau tonul, sunt, de asemenea, opțiuni excelente pentru cutia de prânz.

„Deși prânzurile sănătoase necesită un pic de planificare suplimentară, este timpul bine petrecut pentru că promovați creșterea și dezvoltarea sănătoasă la copilul dvs.”, a spus Benard.

Gustări sensibile

Majoritatea copiilor vin acasă de la școală, având nevoie de o gustare pentru a-i ține până la cină. Deși ar putea fi tentant să vă aprovizionați cu opțiuni rapide și ieftine, cum ar fi rulouri de pizza și tăiței ramen, Bauche a spus că părinții sunt mai bine să folosească gustări după școală ca o oportunitate de a insufla obiceiuri alimentare sănătoase.

„După școală este momentul perfect pentru adulți să ofere îndrumări cu privire la alegerile gustărilor și mărimile porțiilor”, a spus ea. "Gustările sunt destinate să reducă foamea suficient de mult până la următoarea masă, iar acest lucru se poate realiza de obicei în 200 de calorii sau mai puțin."

Benard a spus să înlocuiască gustările sărate obișnuite cu articole mai sănătoase, cum ar fi brânza cu sfoară, legume crude și fructe feliate.

„Atunci când serviți legume crude, inclusiv o cantitate mică de pansament de fermă, hummus, guacamol sau iaurt simplu vă poate ajuta să atrageți copiii să le mănânce, oferind în același timp niște fibre și vitamine în plus”, a spus ea. „Același lucru este valabil și pentru fructe. Asociați-l cu o cantitate mică de unt de arahide sau iaurt grecesc pentru a adăuga niște proteine. ”

Benard a spus că ar putea dura timp ca copiii să se simtă mulțumiți după ce au mâncat gustări mai mici și mai sănătoase - mai ales dacă sunt obișnuiți să mănânce cantități mari de delicatese sărate după școală. Este important să aveți răbdare cu ei pe măsură ce corpurile lor se adaptează.

"Dacă copilul dumneavoastră este încă flămând după o gustare hrănitoare, încurajați-l să bea un pahar cu apă, mai degrabă decât să mănânce mai multe gustări", a spus Benard.