Publicat la 1 aprilie 2020

sigur

În multe orașe chiar acum, susținerea restaurantului local înseamnă comanda de preluare sau livrare, dar chiar dacă nu luați masa într-un restaurant aglomerat, vă puteți întreba cât de vigilent ar trebui să fiți cu privire la mâncarea care vine prin aceste servicii de livrare. (Este posibil să vă întrebați și despre igienizarea alimentelor dvs., pe care le-am abordat și noi.) Iată cele mai bune lucruri pe care le puteți face atunci când primiți mâncare de restaurant livrată.

Exersați distanțarea socială cu oamenii de livrare

Alegeți livrarea fără contact atunci când este posibil (ceea ce vă împiedică să veniți în imediata apropiere a unei persoane care livrează) atât pentru siguranța dvs., cât și pentru binele persoanei care livrează. În Wuhan, China, unde serviciile de livrare alimentau un oraș în timpul blocării, autoritățile au cerut cartierelor să stabilească puncte de livrare fără contact pentru a elimina necesitatea de a livra mâncarea, ceea ce poate contribui la reducerea riscului atât pentru persoana care livrează, cât și pentru destinatar.

Dacă comandați direct de la restaurant, indicați furnizorului de comenzi să vi se livreze mâncarea și să se stabilească la ușa dvs. și să plătiți în avans cu un card de credit. Dacă comandați printr-o aplicație, Postmates a introdus livrarea fără contact, iar Grubhub și Seamless vă permit să vă personalizați comanda cu instrucțiuni. Domino’s a instituit, de asemenea, livrarea fără contact, permițând clienților să indice în caseta cu instrucțiuni de livrare unde doresc ca șoferul să lase comanda.

Odată ce livrătorul ajunge și vă așterne mâncarea, așteptați să plece și să se disperseze orice picături respiratorii potențiale (lăsați-le să se deplaseze la cel puțin 6 metri distanță) și apoi aduceți-vă mâncarea înăuntru. Și, bineînțeles, dă sfaturi bine. Orice loc de muncă care are un volum mare de contact strâns poate crește riscul unei persoane de a se îmbolnăvi.

Cum ar trebui să te descurci cu mâncarea care vine prin ușă?

Probabil că nu trebuie să vă scufundați pungile și cutiile cu alcool înainte de a le atinge.

CDC spune că cea mai mare transmisie se crede că se întâmplă de la persoană la persoană prin picături respiratorii care intră în nas, gură și ochi. Deoarece virusul este atât de nou, nu există încă multe cercetări privind durata sa de viață. Un mic studiu realizat de membrii Institutului Național de Alergii și Boli Infecțioase, Princeton și UCLA a constatat că virusul care provoacă COVID-19 poate trăi pe un carton până la 24 de ore. Dar CDC spune că, deși este posibil pentru o persoană să o atingă de suprafețe, nu se crede că acesta este principalul mod în care virusul se răspândește.

Discutând despre igienizarea livrării corespondenței, care implică și suprafețe de hârtie și plastic, într-un interviu pentru The New York Times (compania mamă a Wirecutter), specialistul în siguranță alimentară Ben Chapman de la Universitatea de Stat din Carolina de Nord sugerează doar spălarea mâinilor după manipularea ambalajelor, mai degrabă decât pulverizarea totul în jos cu dezinfectant, care este încă greu de găsit în multe locuri. (Echipa de siguranță alimentară de la Universitatea de Stat din Carolina de Nord a compilat, de asemenea, mai multe indicații care indică faptul că riscul de a contracta coronavirusul din ambalajele de livrare este foarte scăzut.)

Și probabil că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la mâncare (sau cel puțin, nu mai multă grijă decât ați avea de obicei cu privire la prepararea alimentelor). CDC notează că nici o dovadă actuală nu arată transmiterea COVID-19 prin alimente. "În general, șansele de a obține acest lucru din mâncarea gătită, de exemplu, chiar dacă cineva care este infectat îl manipulează, ar fi, în general, foarte mici", a declarat Stephen Morse, profesor de epidemiologie la Columbia University Mailman School of Public Health, pe Serialul Brian Lehrer de pe WNYC pe 25 martie. Serious Eats a pus la punct un ghid excelent pentru siguranța alimentelor și în timpul coronavirusului, menționând că profesioniștii din restaurante se ocupă de prioritizarea preparării igienice a alimentelor, coronavirus sau nu.

Spălați-vă întotdeauna pe mâini

Cel mai bun lucru pe care îl puteți face cu mâncarea livrată este să practicați aceleași reguli de igienă bună pe care le practicați de la început: aruncați ambalajul și spălați-vă bine mâinile sau folosiți un dezinfectant pentru mâini înainte de a mânca. După toate probabilitățile, puiul tău tikka masala este bine, dar mâinile curate sunt întotdeauna cel mai sigur pariu.