Aceasta va fi o zi diferită a tatălui pentru frații și eu. Ne-am pierdut tatăl în toamna trecută - un om minunat, o singură dată măcelar, zidar, barman, inspector de clădiri și artist comercial. Standardele sale ridicate ne-au învățat totul despre munca asiduă, datoria, angajamentul și ce instrumente să folosim pentru această slujbă. De la el am învățat să facem un martini, să căutăm cea mai dulce carne lângă os, să întoarcem fripturile cu clești (niciodată o furculiță, ca nu cumva să se epuizeze sucurile) și că ciocolata nu poate fi niciodată prea întunecată.

vorba

De atunci, familia noastră a întâmpinat cu bucurie un cuplu de tați în vitel - ginerele meu cu nașterea primei sale fiice, a unui nou cumnat, și a copiilor și nepoților săi. Ne adunăm și ne amintim de tată cu mai multe râsete decât lacrimi și ne umplem farfuriile cu mâncărurile lui preferate.

Toți acești tați au mult mai multe lucruri în comun decât copiii. Pescuit, golf, plimbări cu barca, mașini. Orice de pe grătar. Toți își fac grătarul cu bucurie - chiar și în ziua lor. Toți iubesc cârnații pentru aroma sa îndrăzneață, ușurința de preparare și prețul moderat. La pizza, într-un coc, la stadion, cuibărit în ardei sote, ca un spaghetti topper, alături de ouă pentru micul dejun, îl numiți. Cârnații funcționează pentru orice ocazie. Și poate nu în ultimul rând pentru că se împerechează atât de bine cu berea. Indulgențe simple într-adevăr!

Pentru a sărbători părinții din trecut și prezent, vom începe ziua cu chorizo ​​mexican. Nu trebuie confundat cu chorizo ​​spaniol, care se vindecă ca salamul, combinația proaspătă de carne de porc măcinată și chili roșu are condimente de oțet, chimen și alte condimente. De obicei, chorizo ​​mexican nu este vândut umplut în carcase pentru a mânca ca o legătură. Mai degrabă, carnea slăbită se rumeneste frumos într-o tigaie pentru a se introduce în tortilla caldă sau pentru a o folosi ca bază a unei tocănițe.

Împerechez carnea de chorizo ​​foarte condimentată cu ouă și legume pentru o opțiune brunch casual. Aici, am adăugat hominy și poblano pentru o tocană sălbatică, cu gătit rapid, care este acoperită cu o salsa de avocado gros, brânză mărunțită mărunțită și un ou prăjit. Tortilla de porumb încălzită (sau bucăți de pâine de porumb), pepene galben feliat, presărat cu var, și cheladas tari (cocktailuri de bere și var) completează frumos meniul de brunch.

Cheladele se potrivesc, de asemenea, cu sandvișurile bratwurst care vă plac un grup la prânz sau cină. Dacă doriți, faceți grătarele sau adăugați o crustă aurie, arzându-le într-o tigaie. Apoi, caramelizați ceapa și merele, împreună cu berea, pentru a crea o plăcintă pentru a fierbe legăturile în bunătate bogată. Serviți amestecul îngrămădit pe chifle.

Pentru a însoți sandvișurile bogate, vă ofer un muștar condimentat, picant, din cereale integrale și o garnitură de varză, foarte crocantă, aproape cu varză murată.

Gătește pentru tații din viața ta. Considerați că este o rambursare delicioasă pentru tot ceea ce v-au învățat.