Utilizarea îndulcitorilor cu consum redus de energie (LES) în locul zahărului, la copii și adulți, duce la reducerea aportului de calorii și a greutății corporale - și, de asemenea, atunci când se compară băuturile LES cu apă - potrivit unui studiu condus de cercetătorii de la Universitatea din Bristol publicat în International Journal of Obesity.

indulcitorii

Pentru prima dată, toate științele disponibile au fost integrate într-o singură revizuire pentru a evalua impactul real al LES, cum ar fi zaharina, aspartamul, sucraloza și stevia, asupra aportului de energie (EI) și greutății corporale (BW) pe termen scurt și lung -termen. O pondere considerabilă de dovezi a confirmat că consumul LES în loc de zahăr ajută la reducerea aportului relativ de energie și a greutății corporale.

Profesorul principal Peter Rogers de la Universitatea din Bristol a spus: „Credem că ar trebui să schimbăm întrebarea dacă LES sunt„ bune ”sau„ rele ”și, mai degrabă, să ne concentrăm asupra modului în care acestea ar trebui utilizate cel mai bine în practică pentru a ajuta la realizare. a obiectivelor specifice de sănătate publică, cum ar fi reducerea aportului de zaharuri și energie libere. "

Autorii au efectuat analize sistematice ale studiilor relevante la animale și oameni care consumă LES într-o dietă nerestricționată. În total, au fost examinate 12 studii de cohortă prospectivă umană, 228 de comparații în studiile de intervenție umană (pe termen scurt și lung) și 90 de studii pe animale.

Gestionarea echilibrului energetic (adică aportul de energie vs. cheltuielile de energie) are ca rezultat o greutate corporală constantă. Dimpotrivă, consumul unei cantități excesive de alimente determină o creștere a greutății corporale, deoarece această energie suplimentară este stocată în organism ca țesut adipos (grăsime). Îndulcitorii cu consum redus de energie au fost dezvoltați pentru consumatorii care caută modalități de a reduce consumul de zahăr și energie.

Comparația dintre băuturile LES și apă este importantă, deoarece arată că LES nu crește pofta de mâncare. În orice caz, dovezile sugerează că băuturile LES au redus greutatea mai mult decât apa. Un motiv pentru aceasta poate fi faptul că trecerea de la băuturile îndulcite cu zahăr la cele cu LES poate fi o schimbare dietetică mai ușoară și mai acceptabilă de făcut decât trecerea la apă.