Actualizat în noiembrie 2020

dietă

Inflamația este un subiect fierbinte în comunitatea medicală și s-a demonstrat că crește riscul de tromboză și boli cardiovasculare. Cu toate acestea, vă puteți reduce riscul de inflamație monitorizând dieta.

Legătura dintre dietă și inflamație

Există multe teorii diferite despre legătura dintre diferite alimente și inflamații. Deși mulți oameni de știință știu că există o conexiune, detaliile conexiunii nu au fost încă descoperite. Inflamația poate fi cauzată de mulți factori diferiți.

„Inflamația este complicată și există mai multe căi relevante”, a explicat Dr. Dariush Mozaffarian, Decanul Școlii de Științe și Politici Nutriționale Tufts Friedman. „Cred că multe din acestea se află încă în zona pe care aș numi-o„ cercetare emergentă ”. Nu există multe care să fie definitive. "

Oamenii de știință știu că inflamația poate fi declanșată de boli care apar din obiceiuri alimentare nesănătoase. Potrivit Dr. Mozaffarian, această cunoaștere este cea mai directă și mai bine stabilită legătură între dietă și inflamație.

„Știm că nutriția deficitară cauzează în general disfuncții metabolice, în special rezistența la insulină și, în cele din urmă, obezitatea. Acestea sunt căi majore pentru inflamația activă, ”Dr. Spuse Mozaffarian. "În mod similar, o dietă bună poate îmbunătăți riscul metabolic și poate duce separat la pierderea în greutate, ceea ce poate îmbunătăți dramatic inflamația."

„Independent de insulină și de căile legate de greutate, cred că există o mulțime de teorii ale posibilelor efecte inflamatorii ale diferitelor tipuri de alimente”, Dr. Mozaffarian a remarcat, explicând unii dintre nutrienții suplimentari despre care se crede că sunt implicați în controlul inflamației. „Probabil cei mai studiați sunt acizii grași omega-3, vitaminele antioxidante și flavonoizii bioactivi mai noi, care se găsesc în cacao și ceaiuri. În modelele experimentale, aceste substanțe au avut efecte antiinflamatorii sau antioxidante și, în mod clar, este important. Dar cred că încă încercăm să înțelegem cum funcționează acea interacțiune ".

dieta mediteraneana

Deci, ce tip de dietă vă poate ajuta să luptați împotriva inflamației? Dr. Mozaffarian citează dieta mediteraneană ca o opțiune, care a fost asociată cu un risc mai mic de boli de inimă și accident vascular cerebral.

„Pentru sănătatea generală, cred că cel mai important lucru este să ne concentrăm asupra consumului de alimente sănătoase”, a explicat el. „Regula mea simplă este să evit alimentele ambalate sau rapide și, în schimb, să mănânc multe grăsimi sănătoase din pește, uleiuri și nuci. De asemenea, sfătuiesc o mulțime de fructe, legume, fasole și cereale integrale. ”

„Dieta mediteraneană” imită dietele naturale ale oamenilor care trăiesc de-a lungul Mării Mediterane.

Potrivit Clinicii Mayo, dieta mediteraneană implică:

  • Consumați în principal alimente vegetale, cum ar fi fructe și legume, cereale integrale, leguminoase și nuci
  • Înlocuirea untului cu grăsimi sănătoase precum uleiul de măsline și uleiul de rapiță
  • Folosirea ierburilor și condimentelor în loc de sare pentru aromarea alimentelor
  • Limitarea cărnii roșii la cel mult câteva ori pe lună
  • Consumați pește și păsări de curte cel puțin de două ori pe săptămână

Dieta încurajează, de asemenea, mult exercițiu și susține consumul de vin roșu cu moderare.

Alimente de evitat

Evitând alimentele procesate excesiv, puteți opri inflamația înainte de a începe. „Principalele lucruri de evitat în sistemul alimentar sunt amidonul, zahărul și sarea”, a spus dr. Mozaffarian. Încercați să evitați să cumpărați alimente preambalate și alimente „albe”, cum ar fi pâine albă, orez alb și anumite paste - toate aceste alimente conțin niveluri ridicate de amidon.

Cele mai proaste alimente pe care le poți mânca? Sifon și bomboane, potrivit Dr. Mozaffarian. „Nu există niciun motiv pentru a avea sifon. Dacă oamenii vor un dulce, au un pic de înghețată sau ciocolată neagră, nuci acoperite cu miere, fructe sau orice alimente care au o anumită valoare nutrițională. ”

Ciocolata neagră, a explicat el, este făcută din boabe de cacao, iar înghețata are lapte în ea. Majoritatea celorlalte bomboane și delicii nu au astfel de baze naturale.

Linia de jos

Îmbrățișarea unei alimentații sănătoase poate ajuta la combaterea inflamației, reduce riscul de diabet și boli de inimă și vă poate ajuta să rămâneți fără cheaguri.