pentru

Furnizarea de informații despre calorii pentru restaurante este simplă și accesibilă cu ajutorul software-ului online de analiză a nutriției. Sursa imaginii: Unsplash user Henri Joubert.

Acum, că data menționării recente a etichetării meniului care necesită lanțul de restaurante din 20 sau mai multe locații pentru a furniza numărul de calorii și informațiile nutriționale a trecut, mulți din industria restaurantelor respiră ușurată. Munca grea care intră în etichetarea meniului este terminată, iar unitățile pot reveni la afaceri ca de obicei.

Cu toate acestea, de la data limită de conformitate, multe restaurante care nu erau obligate să respecte noile reguli manifestă de fapt interesul de a-și eticheta voluntar meniurile cu informații despre calorii și nutriție. De la clienții mama și pop la lanțurile locale de restaurante, există o mulțime de curiozitate cu privire la modul de obținere a numărului de calorii și de ce ar putea fi benefic, atât pentru clienți, cât și pentru instituție, etichetarea voluntară a meniurilor restaurantelor.

Cum să obțineți informații despre calorii pentru restaurante

După ce ați decis să le oferiți meselor dvs. numărul de calorii și informații nutriționale, trebuie să vă dați seama cum veți analiza rețetele. Există câteva modalități diferite de a face acest lucru, deci este important să vă înțelegeți opțiunile înainte de a alege una.

În esență, există patru modalități de a obține informații nutriționale: programe CD-ROM, consultanți independenți în etichetarea meniului, laboratoare alimentare și software de analiză nutrițională online. Să aruncăm o privire la fiecare:

Programe CD-ROM: Există o mulțime de programe CD-ROM pe care le puteți achiziționa și utiliza pentru a analiza rețetele restaurantului dvs. După ce l-ați instalat pe computer, utilizați baza de date a ingredientelor programului pentru a introduce rețeta, apoi vă oferă numărul de calorii și informații nutriționale. În timp ce CD-ROM-urile pot părea o opțiune de sunet, software-ul nu este adesea foarte ușor de utilizat și bazele de date ale ingredientelor sunt oarecum limitate. În plus, majoritatea computerelor moderne nici măcar nu au unități de disc, făcând CD-ROM-urile mai puțin utile.

Consultanți independenți în etichetarea meniului: Consultanții independenți sunt minunați pentru că fac toate analizele nutriționale pentru dvs. Tot ce trebuie să faceți este să le dați rețetele dvs. și ei vor face restul. Dezavantajul este, totuși, că percep o taxă puternică - uneori peste 400 de dolari pe rețetă. Un alt lucru pe care trebuie să-l țineți cont este că este posibil să existe un timp de răspuns mai lung pentru rezultatele dvs., în funcție de cât de ocupat este consultantul. Unii restauratori sunt, de asemenea, îngrijorați de confidențialitatea rețetelor lor, așa că predarea lor către altcineva poate fi o stricăciune.

Analiza de laborator: Analizarea articolelor din meniu de către un laborator alimentar înseamnă trimiterea probelor din fiecare articol pentru a fi analizate chimic. Deși acesta este un tip extrem de precis de analiză nutrițională, este scump. De fapt, poate costa până la 700 USD pe eșantion. Dacă costul nu este suficient de prohibitiv, luați în considerare că poate dura până la o lună pentru a obține rezultatele înapoi, deci dacă nu aveți timp, acesta nu este cel mai bun pariu.

Software online de analiză a nutriției: Analiza online este similară cu analiza CD-ROM, cu excepția faptului că nu este necesar un disc și totul se face online. Cel mai bun software oferă o conectare sigură, protejată prin parolă, în care utilizatorii își pot accesa conturile și pot folosi o bază de date extinsă compilată de USDA pentru a-și introduce rețetele. Odată ce rețetele sunt, rezultatele sunt generate instantaneu. Software-ul online tinde să fie incredibil de ușor de utilizat și la un preț rezonabil. MenuCalc, de exemplu, poate costa doar 5 USD pe analiză de rețetă.

Cu siguranță aveți opțiuni atunci când vine vorba de obținerea de informații despre calorii și nutriție pentru restaurantul dvs. Decizia dvs. se rezumă cu adevărat la cât de mult sunteți dispus să cheltuiți și cât timp puteți aștepta pentru rezultatele dvs. Recomand întotdeauna analiza nutriției online, deoarece este cea mai accesibilă, cea mai rapidă și cea mai ușoară metodă de utilizare.

Avantajele etichetării voluntare a caloriilor

Desigur, luarea în considerare a obținerii informațiilor este doar o parte a angajamentului de a furniza informații despre calorii și nutriție în meniul dvs. Cealaltă parte importantă este înțelegerea de ce poate fi o idee inteligentă includerea acestor informații.

Mulți oameni susțin că etichetarea meniului este importantă pentru viitorul Americii. La urma urmei, restaurantele moderne au responsabilitatea socială de a fi transparente în ceea ce privește mâncarea pe care o servesc, iar clienții au dreptul să știe ce pun în burta lor. Furnizarea informațiilor nutriționale și a numărului de calorii pe meniuri ar putea duce chiar la o schimbare treptată a modului și a ceea ce mănâncă națiunea noastră, ceea ce ar putea reduce în mod eficient incidența obezității și a reduce costurile de asistență medicală ale națiunii noastre. În plus, etichetarea meniului contribuie la reducerea riscului de reacții alergice în unitatea dvs. și facilitează comandarea alimentelor care se potrivesc stilului lor de viață pentru mesele cu diete specializate.

Faptul că etichetarea calorică și nutrițională este benefică pentru clienți înseamnă că poate fi, de asemenea, incredibil de benefică pentru unitățile alimentare. Satisfacerea cererii în creștere pentru mai multe informații despre mâncarea pe care o consumăm ar putea însemna mai multe afaceri pentru restaurantul dvs. Dinți fericiți sunt egali cu un restaurant fericit, la urma urmei.

După ce ați avut timp să luați în considerare beneficiile etichetării caloriilor și să vă examinați opțiunile atunci când vine vorba de analiza rețetelor, puteți începe să lucrați cu încredere la etichetarea meniului. Desigur, ghidul de etichetare a meniului este întotdeauna disponibil pentru cei care au nevoie de el, așa că nu vă fie teamă să contactați experții din domeniul etichetării meniului dacă vă simțiți confuz cu privire la orientările FDA. Doar pentru că alegeți să furnizați în mod voluntar informații despre calorii și nutriție în meniul dvs. nu înseamnă că trebuie să o faceți singur.

MenuCalc este un software online de analiză nutrițională de încredere de restaurante și unități alimentare de toate dimensiunile. Încercați-ne încercare gratuită de 15 zile , sau Contactează-ne astăzi pentru a vă configura contul.